Essen, Ruhr Vadisi'nde, çok sayıda uluslararası kültürden esinlenen masal restoranlarıyla dolu hoş bir şehirdir. İşte en iyilerinden bazıları.
Casino Zollverein
UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde Zollverein Kompleksi'nin bir parçası ve sunum açısından çarpıcı olan Casino Zollverein, dekor ve yemek kavramını bir üst seviyeye taşıyor. Bölgenin endüstriyel temasından esinlenen restoran, yerin en iyi özelliklerini yakalar. Tanklar ve beton duvarlar göz alıcı avizeler ve işlevsel ama şık mobilyalarla tezat oluşturuyor. Mutfak deneyimi açısından, Casino Zollverein, Ruhr Bölgesi'nin mükemmelliğini kutlayan bölgesel ve mevsimsel malzemelerle dokunarak haute cuisine sunmaktadır. Akdeniz kuskuslu duyuları gerçekten memnun edecek kuzu spesiyalitesi olan kavrulmuş otlatılmış kuzu sous vide'a dikkat edin.
Kumarhane Zollverein, Gelsenkirchener Str. 181, Essen, Almanya, +49 0201 830240
Zeche Zollverein Abends | © Thomas Wolf / WikiCommons
Mongo
Moğol mutfağını baştan sona, buradaki kapsayıcı felsefe, taze, az yağlı, sağlıklı ve en lezzetli yemeklere yöneliktir. Menü sadece ezici bir şekilde renkli; ustaca tarifler ansiklopedisi gibi, bazıları geleneksel, bazıları bölgesel, diğerleri sadece vejetaryen - hepsi çok otantik. Moğollar ayrıca herhangi bir alerjen içermeyen seçenekler, tamamen vegan seçenekler ve çocuklar için biber içermeyen yemekler ekledi. Denenmesi gereken bir şey, bal ve limon ile ıslatılmış taze fıstık ezmesinin lezzet dolu bir kombinasyonu olan Malay satay.
Mongos, Altendorfer Str. 3a, Essen, Almanya, +49 0201 1095986
Moğol Sığır Eti © Craig Dugas / Flickr
Hülsmannshof
Masalsı bir konuma sahip Hülsmannshof sadece çarpıcı bir manzaraya sahip değil, aynı zamanda gürültülü Essen şehrinin ortasında yeşil bir vaha gibi davranıyor. Yüzyıllık bir üne ve tarihe sahip olan eski han, bölgedeki en zenginlerden biri olan Krupp Ailesi'ne aitti. Ruhr Vadisi'nin ekonomik ve endüstriyel patlamasından da sorumluydu. 1985'ten kalma eski meşe yapıları ve modern rekonstrüksiyonla kesişen mimari, orijinal parçalarının çoğunu ve Vestfalya'ya özgü eski yarı ahşap evlerin otantik geleneksel tarzlarını koruyor. Menü benzer şekilde geleneksel yemekler ve kremalı Cantharellus cibarius mantarlı şahane domuz madalyonları gibi mevsimsel seçenekler sunuyor.
Hülsmannshof, Lehnsgrund 14 a, Essen, Almanya, +49 0201 871250
Ödenmesi Gereken Oase
Oase Due restoranı, İtalyan yemeklerinin enfes kalitesi ile bilinir, ancak en önemlisi Chef Franco'nun günlük spesiyalitelerinin eşsiz mükemmellikiyle bilinir. Minyon ve hoş iç mekan menüye hayat ve keyif getiriyor. Bu arada dekor basit ama klasik. Bej ve yeşil renklerle ve bol miktarda ahşap mobilyalarla yumuşak bir ton ekler. Alakart genel olarak lezzetli, ama taglierini al pesto Genovese unutulmaz, geleneksel İtalyan dokunuşuna sahiptir.
Oase Due, Rüttenscheider Straße 189, Essen, Almanya, +49 0201-790640
Spagetti Pomodoro joshuemd / Pixabay
Jagdhaus Schellenberg
Ruhr Nehri ve vadinin muhteşem manzarasına sahip Jagdhaus Schellenberg, birden fazla yolla muhteşem bir yerdir. Geleneksel, yarı ahşap bir İsviçre riegelhaus'unda yer almaktadır. Bu, kil duvarları üzerinde farklı ahşap iskeletlerle tanınan, Avrupa'nın Almanca konuşan ülkelerinden ünlü bir mimari tiptir. Restoran bir zamanlar yerel oduncular için bir konut olarak kullanıldı. Bugün, olağanüstü bir servis ve meraklı bir Asya etkisi olan iyi yemek çeşitleri sunmaktadır.
Jagdhaus Schellenberg, Heisinger Straße 170a, Essen, Almanya, +49 0201437 870
Jagdhaus Schellenberg | © Kungfuman / WikiCommons
Japanease Miga Suşi
Japon mutfağı olması gerektiği kadar taze ve narin yiyecekler sunan Miga Sushi, Essen'de ziyaret etmek için ideal bir restoran. Zarif ve geleneksel, süslemeler basit ama stil ile yemek tören atmosferi yaratmak için anlamlıdır. Maki ve nigiri gibi suşi varyasyonları, somon, yılan balığı ve çukur kabuğu gibi taze balıklar, geleneksel miso çorbası ve vegetarianhorenso gomae (ıspanaklı susam) örneklemeye değer.
Miga Sushi Restaurant, Rüttenscheider Str. 54, Essen, Almanya, +49 0201 792811
Suşi © kanami-y / Pixabay
Tablo
Tablo, modern bir ortamda enfes ve kaliteli yemekleri bir araya getirir ve Vestfalya'nın en iyi Türk mutfağından bazılarına sahiptir. Aydınlık ve ferah bir iç mekana sahip, eklem ince ama rafine, şık havayı tamamlayan minimalist, ahşap mobilyalarla dolu. Menü karmaşık ve aile toplantıları ve samimi yemekleri için uygundur, hem vejetaryen hem de etobur yemekler omuzları düzgünce ovuşturur. Özel bir durum için uygun, brendi ve kuzu eti üzerinde sebzeli kuzu rafı - göründüğü kadar görkemli.
Tablo, Huyssenallee 5, Essen, Almanya, +49 0201 8119585
Kuzu Rafı | © gofret / Flickr
Kore sa Rang bang
Otuz yılı aşkın bir süredir bir aile restoranı olan bu ortaklığın geleneksel Kore yemeği Essen'deki bir kurumun bir yerine yükseltildi. Kapı çerçevesinden küçük bir akvaryumun konumlandırılmasına ve burada ve orada fuşya ve sarının hassas kombinasyonlarına kadar ince Kore mimari dokunuşlarıyla çevrili iç mekanı hafifçe aydınlattı. Aynı anda büyüleyici ve büyüleyici. Sa Rang Bang'deki yemekler özellikle baharatlı ama titiz hazırlığı ve sunumunda muhteşem. Ciddi bağımlılık yapan ve uber-sıcak marine edilmiş domuz filetosu olan doeji anschim bulgogie'ye dikkat edin.
Sa Rang Bang, Joseph-Lenne-Straße 29, Essen, Almanya, +49 0201 790304
Bistecca Izgara Salonu
Amerikan et lokantası, Alman mutfağı ve uluslararası yemek tarifleri şık bir ortamda bir araya geldi ve Bistecca Grillroom'u harika bir Essen restoranı yapıyor. Buradaki ekip misafirlerinin tam olarak ne istediğini biliyor ve bunu gerçekleştirmek için orada. Ama hatta çok özenli personeli dışında, mutfak tartar Avustralya biftek ve üst Wagyu kaburga etoburlar için çok, sadece parlak.
Bistecca Grillroom, Rüttenscheider Str. 2, Essen, Almanya, +49 0201 24887564
Biftek ve Patates Kızartması | © euklidiadas / Pixabay
