Şili'nin aşırı coğrafyası, şarap yetiştiricileri için verimli bir zemin oluşturuyor. Burada, bu olağanüstü manzaraya dağılmış Şili'nin en iyi şarap imalathanelerinden 10 tanesine bakıyoruz.
Concha y Toro
Latin Amerika'nın en büyük şarap üreticisi Concha y Toro, dünyanın en yaygın hatlarından biri olan Casillero del Diablo'yu üretiyor. Şili'nin en eski şarap imalathanelerinden biridir ve 1883 yılında, korkunç bir şekilde Don Melchor Santiago de Concha y Toro tarafından kurulmuştur. Onuruna adı geçen hat Don Melchor, olağanüstü ve ünlü Cabernet Sauvignon'dur. Santiago'nun bir saatinde bulunan şaraphanelerini ziyaret edin, Casillero del Diablo'nun (Şeytan Mahzeni) kendisine bir giriş de dahil olmak üzere turlar ve tatma oturumları için. Bütçe izni var, gerçekten özel bir şarap için Don Melchor Cabernet Sauvignons'larından birini deneyin.
Concha y Toro, Av. Alonso de Córdova 2391, Vitacura, Santiago, Şili, +56 2247 65480
Cousiño Macul
Cousiño Macul Şili standartlarında olduğu kadar eskidir; şaraphane 1856 yılında kuruldu ve hala kurucu aile tarafından işletiliyor olma ayrıcalığına sahip, ancak aynı zamanda 1546'da Şili'de dikilen ilk üzümlere de ev sahipliği yapıyor. Orijinal şaraphaneleri şimdi Santiago'nun kentsel kitlesine takılıyor, ve bağlarının çoğu başka yerlerde olsa da, bina 1872 yılına dayanıyor ve hala görülmeye değer. Onların Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011 deneyin.
Cousiño Macul, Calle Quilín 7100, Peãlolen, Santiago, Şili, +56 2351 4100
Viu Manent
Colchagua Vadisi'nde bulunan Viu Manent, 80 yıldır çalışıyor ve çok çeşitli şık şaraplar üretiyor. Aile üyelerinden biri tarafından gerçekleştirilen olaylı bir sıcak hava balonu gezisinden sonra adlandırılan El Incidente, Carmenère, Petit Verdot ve Malbec'in bir karışımı. Bu arada, 'Secreto' serisini oluşturan karışımlar, adından da anlaşılacağı gibi, dikkatle korunan bir sırdır. Şarap imalathanelerine ziyaretler, atlı bir arabadaki üzüm bağlarının çevresinde atmosferik bir gezinin yanı sıra yiyecek ve şarap tadımı ile birlikte. Secreto Syrah'ı deneyin - ve içinde başka neler olduğunu tahmin edip edemeyeceğinize bakın.
Viu Manent, Carretera del Vino, Santa Cruz, Colchagua, Şili, +56 7285 8350
Errazuriz
Errazuriz 1870 yılında kuruldu ve altı nesil sonra Eduardo Chadwick hala ailesinin ticaretine öncülük ediyor. Santiago'nun 100 kilometre kuzeyinde, serin, ıslak kışlar ve sıcak, kuru yazların kontrastı ile bilinen Aconcagua Vadisi'nin yumuşak yamaçlarında bulunur ve bunu kanıtlamak için ince ve dokulu şaraplar üretir. Şarap imalathanelerini ziyaret etmek lüks bir deneyimdir: Modernist Don Maximiano binasını bir turdan sonra, bir gurme, dört çeşit yemek seçeneği ile birlikte tarihi mahzenlerine yeraltında bir yolculuk izler. Baharatlı bir görünüm vermek için meşe fıçılarda bulunan Tek Bağ Carmenère'yi deneyin.
Viña Errazuriz, Av Nova Tajamar 451, Las Condes, Santiago, Şili, +56 2 2203 6330
Loma Larga
Santiago'nun 50 kilometre kuzeybatısındaki Kazablanka Vadisi, 2010 yılında bir depremle harap oldu. Bölgenin gelişen şarap sahnesi kötü bir şekilde etkilendi, ancak stil olarak geri döndü ve Loma Larga, uluslararası şöhreti iten şarap imalatçılarından biri. 2004 yılında üretilen ilk şarapları ile nispeten yeni bir operasyon, ancak Wine and Spirits '2011' Yılın Şaraphanesi 'ödülünü kazandı. Ünlü 2010 Cabernet Frangı'nı veya daha önceki bir örneği deneyin.
Loma Larga, Camino Lo Ovalle, Kazablanka, Şili, +56 32274 2098
Kingston Üzüm Bağları
20. yüzyılın başlarında, Michigan, ABD'den girişimci bir bakır madencisi altın bulmak için Kazablanka Vadisi'ne geldi. Carl John Kingston, hiçbirini bulamadı, ancak adının büyük bir mülkiyeti ile süt çiftçisi olarak yerleşti. Beş nesil sonra, Kingston Estate bu girişimci ruhu geliştirmeye devam ediyor ve usta şarap seçkisi ile dalgalanıyor. Beyazları ile bilinen bir vadide, kırmızı şaraplara öncülük ettiler ve şimdi dünya çapında satıyorlar. Sevilen bir aile atıyla adlandırılan popüler 2013 AlazanPinot Noir'i deneyin.
Kingston Vineyards, Hijuela el Maitén, Kazablanka, Şili, +56 9 9230 2917
Viña Von Siebenthal
Şili'nin birçok hanedan aile bağının aksine, Viña Von Siebenthal, bir yabancının hayalinin hikayesidir: 1998 yılında kariyerini Aconcagua Vadisi'nde avukat olarak geride bırakan İsviçre Mauro von Siebenthal. On yıldan fazla bir süre sonra Von Siebenthal, üzümlerin yetiştirildiği yarı kurak koşulların ekolojisine göre dikkatlice geliştirilmiş altı kırmızı bir seçim üretir. Şili'nin en seçkin üzümlerinden birinin İsviçre yorumu olan 2010 Carmenère Gran Reserva'yı deneyin.
Viña Von Siebenthal, Panquehue, Şili, +56 3459 1827
Casa Silva
Şili'nin en süslü ve şüphesiz en büyük şaraphanesi olan Colchagua Vadisi'ndeki Casa Silva arazisi, yüzlerce dönümlük alana ek olarak, tarihi bir bodega, butik otel, gurme restoranı ve hatta binicilik kulübünden oluşur. üzüm bağları bölgeye dağılmış. Carmenères ile tanınan tarihi Sauvignon Blanc sarmaşıklarıyla birlikte, Casa Silva çok çeşitli yüksek kaliteli markalar üretmektedir. Her yeni hattın, piyasaya sürülmeden önce değerlerini titizlikle tartışan uzman bir panel tarafından kişisel olarak onaylanması gerekiyor. Canlandırıcı ve meyveli Casa Silva Sauvignon Blanc 2013'ü deneyin.
Casa Silva, Casilla 97, San Fernando, Şili, +56 9 7211 3073
Viña Aquitania
Şili'nin Coğrafyası, Andes'in eteklerindeki bu butik şaraphaneye Santiago metrosundan erişilebiliyor. Bir tarafta yükselen dağların, diğer tarafta şehrin manzarasını sunmaktadır. Küçük bir ekiple Vinã Aquitania, birkaç kaliteli şarap üretmeye odaklanıyor. Rehberler sizi operasyonları boyunca titizlikle yönlendirir ve bazı büyük şarap imalathanelerinin aksine, ürünün kendisi gözlerinizin önünde yapılır. Özel, butik şarapları - para için çok iyi bir değerle - deneme fırsatı, Santiago'da harika bir durak yapar. Viña Aquitania Chardonnay Reserva'yı deneyin.
Viña Aquitania, Consistorial 5090, Peñalolén, Santiago, Şili, +56 2 2791 4500
