Tam olarak iyi yemek yemeye sayılmayabilirler, ancak bazen ihtiyacınız olan tek şey buharda kızartılmış bir pakettir. Bu Belçikalı olun ve keyifli bir koni ceketinde altın, keskin ve kolayca taşınabilir olacaklarından emin olabilirsiniz.
Altın, çıtır görünüşüne bir yöntem var
Belçikalılar için, bu imza altın kahverengi rengini ve gevrekliğini elde etmek için ulusal uzmanlıklarını iki kez, bazı durumlarda üç kez bile kızartmak lüks değildir.
Patates kızartması © pittaya / Flickr
Bir kez daha: Fransız değiller
Her ne kadar Fransızlar 'Fransız' patates kızartmasının onların fikri olduğuna ikna etmeye çalışsa da, Belçikalılar her zaman icatlarına karşı çıkacaklar. I. Dünya Savaşı sırasında gelen Amerikan Müttefik askerleri, Belçikalıların ülkenin güneyinde (Wallonia) konuştuklarını duydukları dilden sonra 'Fransız' demeye başladığında sadece küçük bir karışıklık vardı - hepsi bu.
Patates kızartması kamu malı / Pixabay
Enfes Belçika kökenli hikayeleri
Tarihçiler, patates kızartmasının 16. yüzyıl Meuse Vadisi'nden geldiğini, Namur, Andenne ve Dinant'ı geçerek yoksul köylülerin yemek için nehirde yakaladıkları balıkları kızartmak için kullandıklarını öne sürdüler. Kışın donduğunda, patatesleri sevimli balık şekillerine ayırdılar ve bunun yerine kızarttılar. Şimdi, Fransızların 1780'lerde Paris Pont Neuf'ta sokak satıcıları tarafından icat edildiği iddiasından daha tatlı bir başlangıç hikayesi değil mi?
kamu malı / Pixabay
Her yerde bulunan friterie
Aromatik yağlı dumanlar çıkaran ve karnınızı kükreyen neredeyse her köşede bir friterie veya frietkot bulacaksınız. Belçika'da bir paket sıcak cips asla uzak değildir.
kamu malı / pixabay
Bunlar reçel dolu bir sandviçin parçası
Brusselaars, patates kızartmasını kızarmış et ve sos nehri ile birlikte sandviçe doldurma alışkanlığı geliştirmiştir (isteğe bağlı crudités). `` Cephane '' ile dolu olan baget, 'mitraillette' olarak adlandırılır ve lezzet bombasına hızlı bir favori haline geldi, şimdi ülkenin her fabrikasında mevcut.
mitraillette © Wiki Commons
Kızartmalar söz konusu olduğunda, Belçikalılar bir kitabı kapağına göre yargılamamayı biliyorlar
Frit Flagey ve Friterie Tabora gibi mütevazi friterler, yeni kesilmiş altın çubuklarının beklemeye değdiğinden daha fazla sinyal vererek blok etrafında kuyruklara sahiptir.
Bir sos sosuyla geliyorlar
Mevcut özel soslar listesi benzersizdir: samourai (mayo artı sambal), andalouse (mayo artı domates salçası artı biber), kokteyl (mayo artı ketçap), stoofvlees (carbonnade flamande sosu), frietsaus (Hollandalı, mayo), tartaar (mayo artı yumurta artı turşu artı Kapari) ve daha birçok.
Friteries ilginç olmaktan korkmuyor
Belçikalılar, patates kızartmasının yanında biraz mizah ve tipik sürrealist nota hizmet etmek istiyorlar.
Jourdan Meydanı'ndaki Maison Antoine, görkemli mitraillette uzmanları © Frank Weber / Flickr
Başka bir Belçika uzmanlığıyla muhteşem bir şekilde eşleşiyorlar
Bir porsiyon kızartması, içmenin söz konusu olacağı bir kasabada bir gece için en yağlı tabakayı sağlayabilir. Başka bir Belçika uzmanlık alanı olan taze biraları izlemek veya eşleştirmek için mükemmeldir.
Koniler eğlencenin yarısı
Belçika kızartmaları genellikle kullanışlı koniler halinde gelir, renkli veya sadece düz beyazdır, böylece paketinizi bir elinizle tutabilir ve diğer elinizle kazabilirsiniz.
