Milyonlarca Vietnamlı için phở en sevdikleri yemek. Bu onların günlük rahat yiyecekleri - işe veya okula gitmeden önce yakıt ikmali için ucuz bir kase erişte. Ancak Vietnam'ın başka birçok seçeneği var ve birçoğu daha fazla tanınmayı hak ediyor. İşte phở daha iyi bizim 12 Vietnam yemekleri.
Mì Quảng
Telaffuz: Me Wang
Vietnam'ın ortalarından bize gelen en iyilerle başlayalım. Mì quảng daha büyük, düz eriştelere sahiptir ve et suyu balık sosu, karabiber, soğancık, sarımsak ve zerdeçal ile terbiye edilir. Sonra yer fıstığı ile doldurulur ve gevrek pirinç krakeri ile servis edilir. Bir tabak içinde cennet.
Mi kase kase © Gary Stevens / Flickr
Bò Kho
Telaffuz: Baw Khaw
Bu lezzetli yemek, sığır eti güveç için Vietnamca bir yemeğidir. Sığır eti balık sosu, şeker ve su karışımında kızartılır, daha sonra erişte, pirinç veya en popüler olarak bánh mì adı verilen bir somun fransız ekmeği ile servis edilir. Yemek biraz dağınık olabilir, ama buna değer.
Vietnamca Sığır Yahni, Bo Kho © Prince Roy / Flickr
Bún Bò Huế
Telaffuz: Boon Baw Huay
Adından da anlaşılacağı gibi, bu çorba Vietnam'ın eski imparatorluk başkenti Huế'dan geliyor. Pirinç şehriye ve sığır eti ile birlikte limon otu, karides sosu, balık sosu ve şekerden oluşan çorba suyu. Baharatlı bir vuruş için Chili de eklenir. Genellikle kişniş (kişniş) ile doldurulur, bu yüzden bu küçük yeşil yapraklar sizin için değilse “Không ngò” (örneğin: Comb Ngaw) eklediğinizden emin olun.
Bun Bo Hue © Alfa / Flickr
Chả Giò (Kuzeyde: Nem rán)
Telaffuz: Cha Zaw
Yiyeceklerini derin yağda kızartmayı sevenler için, işte sizin için bir yemek. Bu böreği, kıyma - genellikle domuz eti - ve pirinç kağıdı kozasının içindeki diğer doğranmış sebzelerle yapılır. Paylaşmak için harikalar.
Kızarmış Spring Rolls © Calgary Değerlendirmeler / Flickr
Bánh Xèo
Telaffuz: Ban Say-o
Birçok yabancı yanlışlıkla bu sarı kreplerin bir çeşit yumurta omleti olduğunu varsayıyor, ancak aslında cızırtılı bir banyoda kızartılmış pirinç unu, zerdeçal ve suyun bir karışımı. Yeşiller ve fasulye filizi bu eşsiz ve lezzetli yemeği tamamlar.
Banh Xeo © stu_spivack / Flickr
Cấm Tấm
Telaffuz: Cughm Tum
İsmin kendisi “kırık pirinç” anlamına gelir, ancak pilavla gitmek için seçebileceğiniz farklı yemekler, bunu lezzetli bir seçenek haline getirir. En yaygın teklifler ızgara domuz eti, salamura sebzeler ve karides ezmesi pastasıdır, ancak çoğu restoran - ve birçoğu - seçim için birçok seçeneğe sahiptir. Eğlencenin bir kısmı her yemek yediğinde yeni şeyler denemektir.
Kırık Pirinç Yemek © Alpha / Flickr
Bún Chả
Telaffuz: Boon Cha
Bu yemek Vietnam'ın hemen her yerinde bulunabilir, ancak Hanoi'de doğdu ve ünlü oldu. Bir avuç yeşillik ve biraz daldırma sos ile servis edilen beyaz pirinç noodle ile yağlı ızgara domuz. Vietnam yemekleri sizi korkutuyorsa, burası başlamak için güvenli bir yerdir.
Bun Cha © Jo Del Corro / Flickr
Gỏi Cuốn
Telaffuz: Goy Coon
Pirinç kağıdı domuz eti, karides, erişte ve sebze ile doldurulmuş. Bu Vietnam böreği basit olsa da, hala lezzetli, CNN'in Dünyanın En İyi 50 Gıda Listesi'nde 30. sırada bile.
Goi Cuon © Gary Stevens / Flickr
Bột Chiên
Telaffuz: Boat Cheen
Vietnam'daki sokaklarda, bu pirinç unu kekleri gevrek mükemmellik için kızartıldığından, genellikle cızırtılı bir ses duyarsınız. Onlar kahvaltı için mükemmel, yumurta ve fasulye filizi ile bitmiş, sadece gelecek yıllar için istek verebilir ilginç bir doku.
Bot Chien © Annie Chan / Flickr
Chả Cá Hà Nội
Telaffuz: Cha Ca Ha Noy
Bu yemek Hanoi'nin başkentinde ikoniktir ve Eski Mahallede adını taşıyan bir sokak bile vardır. Galanga, sarımsak ve zerdeçal içinde ızgara tatlı su balıkları parçaları ile yapılır, daha sonra dereotu ile kızartılır ve erişte yatağı üzerinde servis edilir. Yeşiller ve fıstıklar üst üste gelir. Hanoi iseniz, denemek zorunda.
Cha Ca Hanoi © Alfa / Flickr
Gà Nướng Sả
Telaffuz: Gah Noong Sah
Limon otu ile ızgara tavuk - basit ve şaşırtıcı. Tavuk, seçtiğiniz taraflarla servis edilir, ancak genellikle pirinç ve ızgara sebzelerle birlikte gelir.
© Steve Dunham / Flickr adlı geliştiriciden
