Eşsiz lezzetleri, renkleri, dokuları ve kokuları ile Karayip mutfağı lezzetli ve bol miktarda bulunur. Adalarda yetişen çeşitli içeriklere ek olarak baharat, bitki ve baharat füzyonları ağız sulandıran ve doldurma yiyor. Burada Karayiplerin en lezzetli yemeklerini keşfediyoruz.
Köftesi © Ritcharndmoskow / Wikipedia
Küçük börekler
Sığır eti, tavuk ve tuzlu balık arasında değişen dolguların etrafına sarılmış ağızda pullaşan lezzetli hamur işleri; köftesi her zaman damak tadına uygun lezzetler sunar. Çeşitli restoranlarda bulunabilirler, ancak evde yapılan köfteler lezzetlidir ve zevkinize göre özel olarak yapılabilir. Malzemeler ve baharatlar köfteden köfteye değişir ve vejetaryen ve domuz eti dolgusu gibi seçeneklerle birlikte patates köftesi şımartmak için mükemmel bir atıştırmalıktır.
Ackee ve Tuzlu Balık
Morina tuzlu tadı ile birlikte, dokuda yumuşak ve pişirildiğinde hafif tatlı sarı renkli bir meyve; ackee ve tuzlu balık Jamaika'da yaygın olarak tüketilen lezzetli bir yemektir. Özenle seçilmiş baharatlar ve baharatlar, soğan ve karabiber ile karıştırılmış güçlü, eşsiz lezzetler ve dokularla bu sabah yemeği sağlıklı ve doldurucudur.
Pislik Tavuk © Terence Chang / Flickr
Pislik Tavuk
Scotch bonnets, hindistan cevizi ve pimentos gibi çeşitli ateşli biber ve baharatları kullanan bir incelik, pislik tavuğu, baharatların ısısını ihale etiyle birleştirir. Genellikle tavuk baharatlarla ovalanır ve daha sonra yoğun bir lezzet ve etli doku için kavrulur veya mangal yapılır. Bu yemek için kullanılabilecek lezzet çeşitleri var ve her tabak benzersiz. Mükemmellik için pişirildiğinde, pislik tavuk sadece denenmesi gereken popüler bir yemektir.
Muz © paegis / Wikipedia
plantains
Tatlı bir tada sahip, pişirildiğinde nişastalı ama yumuşak bir dokuya sahip bir muzu andıran muzlar, herhangi bir Jamaika yemeğine mükemmel bir eşlik eder. Kesin olarak, muzlara benzemelerine rağmen, muzlar yemekten önce pişirilmelidir. Meyve genellikle mükemmel pişene kadar kızartılır ve daha sonra tavuk ve pilav ile servis edilir. Tatlı lezzet, bir tabaktaki tuzlu elementleri dengeler ve lezzetli ve doyurucu yiyecekler yapar.
Pirinç ve Bezelye
Ek lezzet için genellikle tatlı hindistan cevizi sütü ve dokuya eklenen yumuşak kırmızı fasulye ile haşlanmış kabarık pirinç; pirinç ve bezelye, Karayip diyetinin önemli bir parçasıdır. Her yemek evden eve, restorandan restorana değişir, ancak bu lezzetli eşlik tavuk, domuz eti ve deniz ürünleri yemekleri ile iyi çalışır ve çok yaygın olarak tüketilir. Bu bir zımba tabağı ve denenmesi gereken bir incelik.
Köri keçisi © Leon Brocard / Wikipedia
Köri Keçisi
Asya'da kökleri olan ve Karayipler'de popüler olan bir yemek olan köri keçisi, doğru pişirildiğinde büyük lezzetler ve etli bir dokuya sahip mutlak bir inceliktir. Baharatlar ve baharatlar ile yavaş pişirilmiş keçi eti ve sıcak boru servisi, yemek pirinç ve bezelye ile veya patatesle birlikte yenebilir. Jamaika'da inanılmaz popüler bir yemektir, yaygın olarak yenir ve et kemikten düştüğünde ve ağızda eridiğinde tamamen lezzetlidir.
Tatlı patatesler
Sıradan patateslere benzeyen nişastalı bir karbonhidrat, renk hariç, tatlı patatesler herhangi bir yemeğe eşlik ediyor. Baharatlarla birleştirilebilir ve tavuk, kuzu veya domuz eti ile servis edilebilir ve genellikle kavrulur veya mükemmellik için kaynatılır. Tatlı patatesler, güveçlerde de servis edilebilir, yemeğe doku ve lezzet katarak Karayiplerin daha da lezzetli olmasını sağlayan ekstra bir boyut yaratır.
Deniz balığı börek © Foodstores / Flickr
Tuzlu Börek
Lezzet dolu küçük lokma veya yuvarlak tuzlu balık köftesi, tuzlu balık börekleri mükemmel meze veya yemek öncesi atıştırmalıktır. Batı Hint mutfağında oldukça popülerdir ve hem lezzet hem de doku sunar. Un, otlar ve biber ile karıştırılmış olan tuzlu balıklar daha sonra sıcak yağda kızartılan dairesel, ısırık büyüklüğünde kısımlar halinde şekillendirilir. Doku her zaman dışta gevrek, içte yumuşak ve pul pul ve renk her zaman cazip bir altın kahverengidir.
Hindistan Cevizi Damlaları
Leziz geleneksel, tatlı tadımlı atıştırmalıklar, hindistancevizi damlaları popüler bir Jamaika yemeğidir. Bunlar, hindistancevizin beyaz etli kısmından, şeker serpintisinden ve zencefilden oluşan küçük parçalar. Bu atıştırmalık ikindi çayı ile yenebilir ve hindistancevizi kahverengi şekerle birleştirilen ve pişirildikten sonra soğumaya bırakılan suda kaynatılarak yapılabilir.
Uçan balık © solutionspainting / Wikipedia
Uçan balık
Barbados'ta yaygın olarak tüketilir ve ulusal bir yemek olarak kabul edilir, uçan balık nefis, egzotik bir yemektir. Cou-cou (polenta gibi) veya diğer eşliklerle tüketilebilir. Eşsiz görünen balık buğulanır veya haşlanır ve lezzeti yoğunlaştırmak için soğan, kekik ve domates gibi otlar ve baharatların bir karışımı ile birleştirilir. Uçan balıklar çeşitli şekillerde servis edilebilir ve tarifler tadına göre değiştirilebilir.
Guinep veya İspanyol Kireç
Egzotik ve tatlı tadı olan guinep, Jamaika'da yetişen ve lychees'e benzeyen lezzetli bir meyvedir. Meyveler serinletici bir atıştırmalık olarak yenebilir veya suyu lezzetli bir içecek olarak tüketilebilir. Guineps, yemekten önce çıkarılması gereken sert, cilt benzeri bir dış cepheye sahiptir. İçindeki meyvenin beyaz, etli kısmı, damak tadınızı uyandıracak yoğun, bazen biraz keskin bir tada sahiptir. Karayipler ziyaret ediyorsanız bu meyve kesinlikle denenmelidir.
Callaloo © Shiv / flickr
Callaloo
Sağlıklı, taze ve çok yönlü olan yeşil bir sebze olan callaloo, ıspanaklara benzer ve çeşitli yemeklerde yenebilir. Afrika'ya özgü ama popüler bir Karayip yemekleri. Çorba ve köftesi gibi yemeklere doku ve lezzet katar ve genellikle tavuk gibi diğer ana bileşenlere eşlik eder. Sebze genellikle durulanır, temizlenir ve buharda pişirilir veya tadı kaynatılır; sağlıklı, besleyici ve lezzetlidir.
tatlı patates
Doldurucu, besleyici ve sağlıklı olan zengin, nişastalı bir kök sebzesi, Karayip diyetinin dengeli bir gıdasıdır ve çeşitli yemeklerle tüketilebilir. Yamlar çeşitli renklerde gelir ve kalın bir çorbanın parçası olarak veya bir yemeği tamamlamak için eşlik eden bir sebze olarak servis edilebilir. Çok yönlülükleri onları farklı şekillerde tüketim için mükemmel kılar; yam yongalarına bile yapılabilirler.
