Kolombiya (haklı olarak) birinci sınıf kahvesi ile ünlüdür, ancak daha az insan Kolombiya'nın da dünyanın en iyi çikolatalarından bazılarını ürettiğinin farkındadır! Arauca, Santander, Tumaco ve Sierra Nevada de Santa Marta gibi bölgelerin düzenli olarak ödüllü kakao üretmesiyle, Kolombiya ziyaretçilerinin ülkenin en iyi unutulmuş ürünlerinden daha fazlasını keşfetme zamanı geldi. İşte bilmeniz gereken 7 Kolombiyalı çikolata markası.
Kakao Avcıları
Kolombiya'nın en tanınmış çikolata markalarından biri olan Cacao Hunters çikolatası, ülke çapındaki kafe ve dükkanların sayaçlarında satışta görülebilir ve bunun iyi bir nedeni vardır: çeşitli çikolataları dünya çapındadır ve birçoğu uluslararası çikolata ödülleri kazanmıştır. Tumaco, Narino ve Sierra Nevada de Santa Marta çikolata barları özellikle tatmaya değer ve şık ve akılda kalıcı ambalaj tasarımları onları anında tanınabilir bir marka haline getiriyor.
Kolombiya'da bir kakao çiftçisi © Chris Bell
Chuculat
Gerçekten sosyal açıdan bilinçli bir Kolombiyalı çikolata işletmesi olan Chuculat, Kolombiyalı kahve çiftçileri için mümkün olan en iyi çalışma koşullarını teşvik etmeye kendini adamıştır ve çiftçileri yeni tarım ve işleme teknikleri konusunda eğitmek ve böylece ürünlerinin kalitesini aynı anda iyileştirmek için çok çalışmaktadırlar. Çikolata çubuklarını ve çikolata kaplı ürünlerini ülkenin büyük şehirlerindeki süpermarket, kafe ve mağazalarda bulabilirsiniz ve bir tane görürseniz bir ısırık (veya birçok ısırık) denediğinizden emin olun.
Çikolatalı Suagu
2016 yılında doğan ve kardeş / kız kardeşi Maria Camila ve Juan Diego Suárez tarafından yaratılan bir çikolata markası olan Chocolate Suagu, kardeşin Tolima departmanı Finca El Carmelo'daki küçük çiftliğinde üretiliyor. Hem% 70 hem de% 80 kakao içeren lezzetli bitter çikolataları da topluluklarına bir şeyler veriyor: kardeşler ayrıca bölgelerindeki ailelere ve çocuklara “tatlı bir gelecek” sunmaya adanmış bir vakıf olan Fundación Dulce Futuro'yu kurdu.
Kolombiyalı kakao © Chris Bell
Kakao ve Mas Kakao
Cacao y Mas Cacao, Bogota'nın tarihi La Candelaria semtinde bulunan küçük bir çikolata mağazasıdır ve Kolombiya'daki çikolatacılar için Mekke'dir. Dükkanda sattıkları kendi zanaat çikolata markası da var ve ayrıca yerel olarak üretilen çeşitli çikolata ürünlerini de tadabilirsiniz.
Jet
Jet çikolata, kalite söz konusu olduğunda yukarıda listelenen markaların hiçbirinde bir yama değildir. Bir çikolata sevgilisi Jet çikolatayı kötü bile diyebilir, ancak markasını Kolombiyalılar arasında ne kadar ikonik olduğu için bu listeyi yapar. Küçük mavi ve sarı sarmalayıcılar tüm Kolombiyalılar tarafından anında tanınabilir ve çoğu her Jet çubuğunda bulunan etiketleri toplayarak büyüdü (çoğu Kolombiyalı ailenin evlerinde onlarca albüm hala bulunabilir.) Kolombiya'nın bir ülkeye göre en ikonik çikolata markası mil
.İkonik Jet çıkartma albümleri © Marlon J. Manrique / Flickr
Tibitó
Kolombiya Kakao üreticileri Federasyonu, Tibito'nun çikolatasını çok uzun zaman önce ülkenin en iyisi olarak adlandırdı ve ürünleri bu kadar yüksek bir övgüyü haklı çıkarıyor. Güçlü bir sosyal ahlak ve özel bir “fasulyeden bara” yaklaşımıyla, ürünlerinin kalitesiz kaldığı anlamına gelen Tibito, çikolatayı Bogota ve Medellin'de satmanın yanı sıra Kanada ve İngiltere'ye ihracat yapmak zorunda kalıyor. tatmak için Kolombiya ziyaret etmek (gerçekten gerekir!).
