Çin Yeni Yılı neredeyse üzerimizde ve Tayvan'da burada hem kültür hem de gelenekle dolu bir tatil olsa da, birçok yerliler için yılın bu zamanı hakkında en heyecan verici yönü masadaki yiyecek. Hepimizin bildiği gibi, Tayvan inanılmaz mutfağıyla ünlüdür, bu nedenle tatil ile ilgili birçok yemek olması şaşırtıcı değildir. İşte en popüler olanlardan bazıları.
Balık
Çince 'balık' kelimesi, genellikle bahar beyitlerinde bulunan 'fazlalık' kelimesine benziyor. Ancak, tüm balıkları bitirmemeniz önemlidir. Bazıları masaya bırakmak, gelecek yıl için her şeye bolca sahip olacağınızı gösterir.
Nian Gao
Nian Gao, genellikle kızartılmış ve tatlı olarak yenen yapışkan pirinç kekleridir. 'Nian Gao' kelimeleri 'her yıl daha yüksek' kelimelerine benziyor, ki bu oldukça hayırlı. Bu yılın geçen yıldan daha iyi olacağını ima ediyorlar ve bunu refahtan büyüyen bir çocuğa kadar hemen hemen her duruma uygulayabilirsiniz.
Yeni Yıl için Nian Gao © Alpha / Flickr
Zhu Jiao Mian Xian
Domuz ekleminin erişte ile yemeği, Yeni Yılın ilk gününde yenen yaygın bir yemektir. Domuzlar bir zamanlar zenginliğin bir işaretiydi ve bu nedenle tarih boyunca domuz yemekleri her zaman para ve refahı sembolize etti. Her eriştelerin uzun ipliklerinin uzun ve sağlıklı bir yaşamı simgelediği söylenir.
Tavuk
Çin Yeni Yılı sırasında masada bütün bir tavuk görmek nadir değildir. Bunun ailenin bir araya gelmesini sembolize ettiği ve her bitinin bitmesi gerektiği söyleniyor. Ve bildiğiniz gibi, Yeni Yıl tamamen aile toplantıları ile ilgilidir.
Ananas
Ananas, ister taze ister ananaslı kek olsun, zenginliği ve refahı sembolize eder. Bunun nedeni, Hokkien'in ananas için telaffuz etmesinin, 'refah geliyor' olarak gevşekçe çevrilebilen 'Ong Lai' olması. Tahmin edebileceğiniz gibi, bu sadece bir şey ifade ediyor: iyi şanslar!
Tayvanlı ananaslı kek © Usodesita / Flickr
Mantı
Bir hamur tatlısının şekli genellikle bir altın külçeye benziyor ve evet, bunu tahmin ettiniz, bunun Yeni Yıl için refah getirmesi gerekiyor. Geçen günlerde, bazı aileler bir hamur tatlısına bir bozuk para koyarlar ve onu bulan kişi şanslı bir yıl geçirirdi. Bu günlerde bazı insanlar geleneği canlı tutuyor ancak bozuk para yerine fındık veya diğer yenilebilir eşyaları kullanıyor.
Kumkuatlar veya portakallar
Çince'de kumquat kelimesi altın karakterini içeriyor, bu yüzden hayal edebileceğiniz gibi masada inanılmaz derecede şanslı bir meyve olarak kabul ediliyor. Düzenli portakallar da renklerine (altına benzer) ve Çince'de şans kelimesine benzediklerinden yenir. Bu, Çin Yeni Yılı sırasında bir yerel kişiye sunmak için harika bir yemek hediyesi.
