Brezilya'nın muazzam büyüklüğü ve kültürel çeşitliliği, gıda tercihlerinin iklim, göç modelleri ve tarihi geleneklere göre bölgeler arasında değiştiği anlamına geliyor. Yine de Brezilya'da popüler olan bir besin öğesi feijoada. Bu sevilen elyaf, pirinç, farofa (manyok unu) ve portakal dilimleri ile servis edilen siyah fasulye ve etlerin bir karışımıdır. Burada, geleneksel bir feijoada için Rio'daki en iyi yerleri vurgulamaktayız.
Academia da Cachaça
Academia da Cachaça'daki feijoada, iyi baharatlı fasulye ile gelir ve ince ve kalın dilimler halinde kurutulmuş et parçaları, kaburga, fileto biftek ve sosis ile daha da lezzetlendirilir ve pirinç, kızarmış domuz pastırması parçaları ile lahana, farofa ve klasik portakal dilimleri. Menüsünde en çok sipariş edilen yemeklerden biridir ve orada servis edilen diğer yiyeceklerden spot ışığı çalar. Bir kısmı iki kişi için kolayca yeterlidir ve bir ev spesiyali olan bir veya iki bal ve limonlu cachaça ile birlikte gelir.
Academia da Cachaça, Terrasse Merkezi, Rua Conde de Bernadotte, 26, Leblon, RJ +55 21 2239 1542
Da Cachaca'dan Feijoada | © Academia da Cachaca'nın izniyle
Bar do Mineiro
Bar, Pub Grubu, $$ $
Topçu Santa Teresa bölgesinde yer alan Bar do Mineiro, geniş cachaca seçeneği ve doyurucu, lezzetli feijoadalarıyla ünlüdür. Buradaki feijoada'nın resmi olmayan bir şekilde Rio'da, ihale henüz sağlam olan, kuru et ve sosislerin cömert kısımları olan zengin, lezzetli bir sosda yüzerek, fasulye ile en iyilerinden biri olduğu iddia edilebilir. Geleneğin gerektirdiği gibi, kabarık beyaz pirinç, sote lahana ve portakal dilimleri ile servis edilir. Meşhur zencefilli kaşarlarıyla içmeyi deneyin.
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
99 Rua Paschoal Carlos Magno, Santa Teresa Rio de Janeiro, 20240-290, Brezilya
+552122219227
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
Casa de Feijoada
Restoran, Brezilya, $$ $
Bahçe, son 60 yıldır klasik Brezilya yemekleri sunan geleneksel bir Brezilya restoranıdır. Cumartesi feijoada günüdür ve açık büfe şeklinde kurulmuştur. Pirinç, lahana, farofa, çatırtı ve portakal dilimlerinin tüm tipik süslemelerine sahip çok çeşitli etler var. Buna ek olarak, farklı pirinç türleri ve patlıcan gibi çeşitli sebzeler vardır.
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
Loja B, 631 Rua Visconde de Pirajá, Ipanema, Rio de Janeiro, 22410-003, Brezilya
+552122593455
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
Antiquarius
Bu feijoada, etkili Brezilyalı dergisi Veja Eating & Drinking tarafından iki kez en iyi seçildi. Cumartesi günleri öğle yemeği sırasında servis edilir ve asla hafta sonu kalabalıklarını çizemez. Feijoada, pirinç ve lahana beklenen tüm eşlikleriyle gelenekseldir, ancak aynı zamanda güneşte kurutulmuş domatesli domuz filetosu, kremalı kraker kırıntıları ile farofa ve kaju fıstığı porsiyonu gibi bazı çağdaş sürprizlerle birlikte gelir.
Antiquarius, R.Aristídes Espínola, 19, Leblon, RJ +55 21 2294 1049
