Gerçek bir Roma güne nasıl mümkün olan en tatlı şekilde başlayacağını bilir. Romalıların özlü sabah rutini, bir kafede değil, bir 'bar'da' bir kornet '. Bu mükemmel kahvaltı ritüeli boyunca size rehberlik ediyoruz. Hamur işine kruvasan deme
Roma kahvaltısı © Evelyn HIll / Flickr
Roma Kahvaltısı | © Evelyn HIll / Flickr
İtalyanlar için gün boyunca açık bir kahvaltı, kahve, espresso içebileceğiniz ve atıştırmalık yiyebileceğiniz bir bar vardır. Her sabah bir Roma barında oturursanız, her gün aynı şeyleri yapan yüzlerce İtalyanın farkına varacaksınız: günlerinde kapuçinolarını yudumlayın, kornetlerinin bir parçasını parçalayın ve kapuçino köpüğüne batırın. Kahvaltı için harcanan toplam süre: beş dakika (Sonuçta, biz İtalyanız ve her zaman geç kaldık!)
Bir yabancı olarak, Roma'daki ilk sabahınızda, korneti kruvasan olarak adlandırmak gibi korkunç bir hata yapabilirsiniz. Sizi uyarmak için buradayım: Romalılar kişisel olarak alacak ve bu konuda aşırı sinirli olacaklar. Sonunda bile servis yapılmayabilir
Kornet Kruvasan Değil
Eğitimsiz bir göze göre ikisi birbirine benziyor; Ancak, iki kahvaltı hamur işleri oldukça farklıdır:
1. Kornet böreği, Fransız kruvasanından çok daha tatlıdır, çünkü hamur daha fazla şeker içerir. Fransız versiyonu çok miktarda tereyağı içerir, bu da onu yağlı kılar.
2. Kornet böreği, daha gevrek olma eğilimindeki Fransız kruvasanına kıyasla daha yumuşaktır.
3. İtalyan kornet genellikle ripieni veya dolgu var. Pasta krema, marmelat, bal veya çikolata (büyük olasılıkla gianduia veya nutella) ile doldurulurken, 'cornetto vuoto' (boş bir kornet) herhangi bir dolgu içermeyen hamur işidir. Fransız versiyonunda ise geleneksel olarak dolgu yoktur.
Sıcak Kruvasanlar © Erik Junberger / Flickr
