İspanyol kültürü ile en çok ilişkili bir içecek olsaydı, sangria olmalı, şarap ve meyvenin ikonik karışımı kendisi için oldukça isim yapmıştı. Ancak İspanya'nın başka büyük susuzluk gidericilerinin olmadığını düşünmeye aldanmayın. İşte denemeniz gereken diğer harika İspanyol içecekleri.
Rebujito
Bu size tanıdık geliyorsa, muhtemelen bir 'mojito' düşünüyorsunuz. Birkaç benzerliğe rağmen, bir 'rebujito' aslında Jerez şeriğinin bir limonata veya diğer tatlı soda ile çok miktarda buz içeren büyük bir bardakta harmanlanmasıdır. Bu serinletici uzun içecek, İspanya'nın güneyinde yer almaktadır ve Endülüs bölgesinden ve şeri yapılan diğer alanlardan klasik bir sıcak hava susuzluk gidericisidir. Özel bir dokunuş için, büyük bir nane fışkın ile servis yapın.
Rebujito © Salvatore G2 / Flickr
Tinto de Verano
Kelimenin tam anlamıyla 'Yaz Kırmızısı' anlamına gelen bu şarap bazlı içecek, çok daha basit olsa da, sangria'nın çok yakın bir kuzenidir. Sangria'nın meyveliğini unutun, tinto de verano sadece gaseosa (biraz tatlı soda suyu) veya limonata ile karıştırılmış kırmızı şaraptır. Yaz aylarında temiz şaraba ferahlatıcı bir alternatif olarak çok popüler olan 'calimocho' adı verilen tinto de verano'nun bir çeşidi, gaseosa'nın kola ile değiştirilmesini içerir. Ayrıca ucuz ve neşeli menú del día'da bulunan kırmızı şarabın yanında bir şişe gaseosa siparişi veren yerliler de bulabilirsiniz. Bu, daha az tuzlu vino de la casa'yı (ev şarabı) biraz daha lezzetli hale getirmenin bir yoludur.
Bir sürü cava © cyclonebill / Flickr
İspanyol şampanyası
Cava'nın şampanyaya sadece ucuz bir alternatif olduğunu düşünüyorsanız, bunu herhangi bir Katalan'a söylemeyin. Cava, uzun bir üretim geçmişi ve dünya çapında artan miktarda aplikatör ile, kendi başına dikkate değer bir köpüklü şaraptır. Şampanya gibi, cava'nın da tanınmış bir sınıflandırması veya Denominación de Origen (DO) vardır, bu da sadece belirli alanlarda üretilen cavaların bu ayrımı alabileceği anlamına gelir. Cava'nın büyük çoğunluğu Katalonya'da, özellikle Penedes bölgesinde üretilir, ancak diğer üretim alanları La Rioja, Valencia ve hatta Bask Ülkesinde bulunabilir. Cava'nın şampanyaya göre bir avantajı fiyatıdır; Çoğu bar ve restoran, görünüşte eşdeğer bir Şampanya için ödeme beklediğinizden çok daha düşük bir fiyata en kaliteli cava sunacak.
carajillo
Sadece İspanyolca değil, carajillo bir içki likör ile servis kısa bir kahve veya espresso olduğunu. Kombinasyon, İspanya'da son derece popüler bir yemek sonrası içecektir. Ortak kombinasyonlar viski veya rom, aynı zamanda orujo veya licor 43 gibi yerli likörler içerir. Yaz aylarında carajillo 'con hielo' sipariş edin ve likör yan tarafta buz bulunan bir bardakta servis edilecektir. İsmin kökenini çevreleyen hikayelerden biri, Barselona'daki tren istasyonunda çalışan hamalların ve kargo taşımacılarının, zaman kazanmak için kahve ve likörlerini kombine bir içecek olarak sipariş etme alışkanlığı geliştirdiklerini iddia ederek şunları açıklıyor: 'que ahora me voy, ' yani 'şimdi ayrılıyorum'. Bu daha sonra mevcut carajillo formuna dönüşmüş olabilir.
Bir rom carajillo © Miquel C. / Flickr
Clara
İspanya'ya özel olmayan bir başka içecek olan clara, bira ve limonata klasik bir kombinasyonudur. Yine de aldanmayın, eski bir limonata yapmaz ve içeceğin nasıl hazırlandığı, sipariş ettiğiniz yere (veya barmenin nereden geldiğine) bağlı olarak değişir. Barselona'da bir clara sipariş edin ve muhtemelen bulutlu bir limonata ile servis edilecektir. Madrid'de sipariş edin ve muhtemelen gaseosa (biraz tatlı ama başka türlü tatsız soda suyu) ile yapılacaktır. Bununla birlikte, her iki durumda da, içecek genellikle eşit parça bira ve soda ile hazırlanır, bu da biraya daha az alkollü bir alternatif yapar ve sıcak güneşli günlerde serin tutmak için popüler bir seçenektir.
Taze bir clara © torange.biz
