Vietnam'ın en büyük şehrinde, Le Thanh Ton'un en kuzeyindeki gerginlik, Japonların on yıllardır her şeyin odak noktası olarak hizmet etti. Masaj salonları caddede sıralanır ve viski barları veya suşi restoranları çevredeki geçitleri doldurur. Bununla birlikte, değişiklikler Ho Chi Minh City'nin yayılmasında yükselen bir gelgit düzeniyle dalgalandıkça ve gökdelenler beton denizden vurulduktan sonra, şehir merkezinin çoğundaki kira son derece arttı. Le Thanh Ton'un romantik asılı fenerleri ve neon ışıklarının ötesine bakmak zorunda kalan birçok Japon işletme sahibi yeni bir yolculuk yaptı. Eşyalarını paketlediler ve kuzeye motosiklet nehirleri boyunca ve asfalt tarlalar boyunca, paylaşılan bir varış noktası, sadece bir bölge olan bir varış noktasıyla yola çıktılar.
Binh Thanh'de, Saigon'un Küçük Tokyo'suna üç kilometreden daha kısa bir mesafede, ikinci bir Japon mahallesi ortaya çıktı. Bu, Forever 21'in henüz terzinin yerini almadığı, pho hanımının hala kaldırımını iddia ettiği ve şehrin mega alışveriş merkezlerinin şatafatlı cephelerinin henüz kırılmadığı bir alandır. İronik olarak, bazı bloklarda, aynı zamanda erişte ve banh mi'nin baharatlı ton balığı ruloları ve miso çorbasıyla değiştirildiği bir alandır.
Japonca menü © Sam Roth
Bir zamanlar Le Thanh Ton'a özgü viski kuzeydoğuya göç etti. Fenerler geldi. Japon karikatürleri “Irasshaimase!” Veya “Mağazaya hoş geldiniz!” Duvarlarını ve seslerini takıyor.
Japon likörleri ve balık © Sam Roth
Ancak, Bölge 1'in bankalarından, gökdelenlerinden ve turistlerinden uzakta olan bu yeni Japonya Kasabası, daha popüler ağabeyinin aksine oturuyor. Bu yineleme daha küçük, daha ayrılmış ve daha az keyifsizdir. Bu hedef, artık tamamen Vietnamlı olmadığı için tamamen Japonca değil. Her neyse, çalışıyor.
Her ay yeni Japon restoranları açılır © Sam Roth
Ho Chi Minh City'nin gençleri ve yirmi bir saat, daha fazla dış dünyaya saatlerce maruz kalanlar, gıda ve kültürü yürekten kucaklayan dalgalar halinde ortaya çıktı. Bilen birkaç batılı, özellikle İngilizce öğretmenleri de toplanıyor. Ao ba ba's takan meraklı yerliler de partiye katıldı. Sonuç, keyifli bir ırk, kültür ve yemek karmasıdır. Ucuz, lezzetli yemekler.
Şehir merkezindeki seçkinler olmadan, Japon tesislerinin bu yeni mahsulü, Binh Thanh fiyatlarında şehrin en iyi suşisinden bazılarına hizmet ediyor. Sushi Nhi gibi restoranlar Ho Chi Minh boyunca ünlü oldu ve genellikle şehrin en iyileri listesine dahil edildi. Samimi viski barları, şehrin dünyevi gençliğini dört veya beş rahat koltuğuna çağırıyor.
Sushi Nhi, 21 Nguy Cn Công Trứ, Phường 19, fotoğraf Th, nh, Hồ Chí Minh, Vietnam, +84 90312 53 59
Sushi Nhi © Sam Roth
Bütün bu değişim sayesinde mahalle kimliğini korumuştur. Eski arkadaşlar hala bir öğleden sonra ca phe sua da zevk çiçekli ağaçların hoş bir ton altında oturmak. Motosikletler hala her köşede çığlık atıyor. Balıklar hala sıcak yağ çığlıklarında cızırtılıyorlar ve zengin aromalar hala açık evlerden sallanıyor, dolaşmış geçitleri gizliyor.
Binh Thanh'ın bu dilimi Ho Chi Minh City'dir ve küreselleşmiş bir geleceğe en açık fikirli ve hevesli, ancak hala geçmişin kültürüne ve geleneğine aşık ve bağlı.
