Alman keşiş Martin Luther, 'Bira erkekler tarafından yapılır, Tanrı şaraptır' dedi ve Avustralya'nın Victoria eyaletinde bir kişi kutsal zeminde duruyor. 21 bölgede 800'den fazla şarap imalathanesi ve 600'den fazla bodrum kapısı ile Victorialar vino konusunda seçim için şımarık. Victoria'nın bağcılık, İsviçreli yerleşimcilerin üzüm ekmeye başladığı on dokuzuncu yüzyılın ortalarına kadar izlenebilir ve o zamandan beri şarap üreticileri Pinot Noir, Chardonnay ve Shiraz da dahil olmak üzere bir stil buketi geliştirdi. Victoria'daki ana şarap bölgelerindeki mantarı patlattık ve en sevdiğiniz evde yetişen vintage'e bir bardak yükseltmenizi öneririz.
Yarra Vadisi
Victoria'nın şarap endüstrisinin tarihi, Yarra Vadisi'ndeki Yering İstasyonu'ndaki 1838'e kadar uzanan bir bağda izlenebilir. Bugün Yarra Vadisi, Fergusson Şaraphanesi ve Restoranı, TarraWarra Estate, Sutherland Estate, Oakridge dahil olmak üzere 300 üzüm bağına ve 160 şaraphaneye ev sahipliği yapıyor Şaraplar ve De Bortoli Şarapları. Vadi tabanındaki granit ve kireçtaşı toprakları ile Üst Yarra bölgesindeki kırmızı toprak arasındaki ılıman iklim ve denge, kendilerini bölgenin imzası Chardonnay, Shiraz ve Pinot Noir trendlerine borçludur.
Yarra Vadisi (1) © Senning Luk / WikimediaCommons
Geelong ve Bellarine
Deniz iklimi ve çeşitli topraklar - kumlu tın, nehir tın, bazalt ovaları ve volkanik topraklar - 1800'lerden beri vigneronları Geelong ve Bellarine bölgesine çekmiştir. İsviçreli yerleşimciler 1842'de ekime başladılar ve bölgeyi hızla Victoria'nın en büyük üzüm yetiştirme bölgelerinden birine dönüştürdüler. Bölgenin 1966 yılında yeniden canlanmasından bu yana, Jack Rabbit Vineyard, Oakdene Vineyards Winery, Banks Road Vineyard ve Leura Park Estate gibi 60'tan fazla üzüm bağı filizlendi. James Halliday'in 'en iyilerin en iyisi' listesinde düzenli olarak yer alan bölge, en iyi Chardonnay ve Şiraz ile tanınır.
Sunbury
Melbourne havaalanından sadece on dakika, Victoria'nın en eski şarap bölgelerinden biri olan Sunbury'dir. 1860'lı yıllara dayanan bu bölge, kuru iklimi ve zarif Şiraz ve meyveli çeşitler üreten volkanik toprağı ile karakterizedir. Sunbury'deki en iyi şarap imalathaneleri 1860'larda kurulan ve 1976'da yeniden dikilen Craiglee'yi, 'siyah kuğu dinlenme yeri' anlamına gelen Goona Warra 1863'te kuruldu ve Galli Estate, Toskana göçmeni Lorenzo Galli tarafından kuruldu. Bir ödül kazanan arıyorsanız, 2004 Estate Shiraz'ın dünyanın en iyi Shiraz'ı olduğu Witchmount'a gidin.
Goona Warra'nın izniyle
Macedon Sıradağları
Deniz seviyesinden 350 metre ila 700 metre yüksekliğe sahip olan Makedon Ranges şarap bölgesi, 'anakaradaki herhangi bir şarap bölgesinin en soğuk üzüm yetiştirme iklimi', yani sadece sınırlı miktarda şarap üretiliyor. Bu koşullar, tipik olarak asitliği ve koyu meyve notları ile karakterize edilen Chardonnay, Pinot Noir ve Shiraz için idealdir. Bununla birlikte, bu bölgeyi ziyaret ederken, yerli köpüklü şarabı tanımlamak için verilen bir etiket olan 'Makedon' öneririz. Bu bölgedeki şaraphaneler Curly Flat, Hanging Rock Şaraphanesi, Gisborne Zirvesi ve Granite Tepeleri'dir.
