Phoenicia Speciality Foods'ta harikalar dünyası sizi bekliyor. Pazar yiyecek, içecek, tencere ve diğer şaşırtıcı güzelliklerle çeşitli etnik kökenlere ve dinlere hitap etmektedir. Restoranda öğle veya akşam yemeği için gelin ve pazarın keyfini çıkarmak için yandaki atlayın. Etnik bir pazar deneyimi yaşamak isteyen herkes Houston'daki Fenike'ye bir gezi yapmalıdır.
Üretim ve et departmanları © Samantha Beckett
Fenike, müşterileri pazarın kapısına girdikleri andan itibaren çeker. Başlıca Akdeniz baharatlarının ve yiyeceklerinin kokuları pazarı dolduruyor ve ziyaretçilere mutfak yolculuğuna başlıyor. Fenikeliler, farklı müşterilerin ihtiyaçlarını karşılamak için kurulan departmanların yanı sıra incelemek için mal koridorları ile donatılmış, depo tarzı geniş bir alanda oturuyor. Müşteriler için günlük taze ürünler yapmak, kültürel miraslarının bir parçasını isteyen birçok Houston nakli için büyük bir çekicidir. Ana odak noktası Akdeniz ve Orta Doğu malları olmakla birlikte, pazar bu alanların dışındaki diğer birçok ülkeden de gıda ve ürün getirmektedir.
Fenike'deki ürün bölümü küçük ama çeşitlidir. Çok tanıdık ve çok tanıdık olmayan meyveler sunan pazar, yerel kaynaklardan ürün getirmenin yanı sıra ülke dışından bazı malzemeleri de ithal ediyor. Müşteriler taze domates ve salatalık alabilir veya daha maceracı olabilir ve taze nohut veya tarihleri deneyebilir. Aynı geçit boyunca et ve deniz ürünleri departmanı bulunmaktadır. Et bölümü Helal dostudur ve Houston'daki Müslüman topluluğa hitap etmektedir. Phoenician'ın et bölümü geniş bir yelpazede taze et ve deniz ürünleri sunarken, Phoenician restoranında farklı tipte baharatlı etler de sunmaktadır.
Pide istasyonu © Samantha Beckett
Et ve ürün departmanlarının hemen ardından fırın ve şekerleme bölümü bulunmaktadır. Bu fırın tatlılardan hoşlanan herkes için harikalar diyarı. Farklı et ve sebzelerle dolu bir sürü lezzetli Ortadoğu hamur işleri vakası var. Başka bir vaka, birçok lezzet ve çeşitli soslar ile gelen klasik baklava gibi Orta Doğu tatlılarını içeriyor. Bir baklava rulosunu deneyin veya çok sık tüketilmeyen Orta Doğu hamur işlerinden bazılarını deneyimleyin. Fenike, çok çeşitli el yapımı Avrupa hamur işleri sunarak 'dünya pazarı' temasını takip ediyor. Bu hamur işleri genellikle parlak, renkli ve son derece tatlıdır.
Fırının ana cazibe merkezi pide ekmeğidir. Pide ekmeği, pazarın üst katlarında pişirilir ve sıcak ve taze bir taşıma bandından aşağıya ve pazara gönderilir. Bu sıcak, taze pide ekmeği paketlenir ve müşterilerin satın alması için hemen rafa konur. Çok sayıda farklı stil ve lezzette yapılan hepsi günlük taze yapılır. Fenike'ye yapılacak herhangi bir yolculuk, fırın ve şekerleme bölümünde durmadan tamamlanmayacaktı.
Orta Doğu tatlıları örneği © Samantha Beckett
Pazarın bir diğer yönü de önceden hazırlanmış gıdalar ve şarküteri. Bu önceden hazırlanmış yiyecekler çeşitli salataları, terbiyeli et şişlerini ve elbette klasik rotisserie tavuğu içerir. Fenike ayrıca mozzarelladan hellouma kadar birçok farklı peynir çeşidi sunar. Şarküteri, Helal etlerin yanı sıra salam çeşitleri ve birkaç başka şarküteri lezzeti sunmaktadır. Koridorlara gidin ve satılık tüm et ve peynir bloklarını bulabilirsiniz. Fenike, bireylere olduğu kadar restoranlara da hitap ederek, birey için büyük porsiyonlarda veya daha küçük porsiyonlarda mallar sunmaktadır.
Mal koridorlarındaki koridorlar, piyasanın depo hissini gerçekten ortaya çıkarır. Ürün, alışveriş yaptıkça müşteriler üzerine tavan ve kuleler kadar üst üste dizilir. Ürünler arasında makarna, konserve ürünler, baharatlar, tencere seti ve taze kahve ve çay çeşitleri bulunur. Fenike ayrıca, Orta Doğu'da sıklıkla bulunan karmaşık tasarımlı su boruları ile içilen aromalı tütünü yaşamak isteyenlere bir dizi nargile ve nargile aksesuarları sunuyor.
Pazarı inceledikten sonra, yandaki geziye çıkın ve Pheonician'ın restoranı Arpi's Deli'yi deneyin. Restoranda piyasadan birçok ürün ve mal bulunmaktadır. Restoran, sade olarak yenebilen veya bir shawarma olmak için sebzelerle pide ekmeğine sarılabilen terbiyeli ve pişmiş et çeşitleri sunmaktadır. Restoranda ayrıca yemeğinize ekleyebileceğiniz çok çeşitli salatalar, mezeler ve atıştırmalıklar içeren geniş bir Akdeniz büfesi sunulmaktadır. Yemekten sonra biraz taze kahve ve ev yapımı tatlı, pazardan şekerlemeler arasından seçim yapın. Hareket halindeyseniz ve alışveriş yaparken yemek istiyorsanız, oturun ve marketten yemek mahkemesinden sipariş verin.
Fenike koridorları © Samantha Beckett
Phoenician, müşteriler için benzersiz ve heyecan verici bir deneyim sunar. Bir müşterinin piyasaya adım attığı ilk andan itibaren, onları Teksas'tan okyanusa uzanan egzotik yerlere taşıyan kokular ve manzaralarla saldırıya uğrar. Etnik yiyecek ihtiyaçlarınız için alışveriş yapın ya da restoranda yemek için bir şeyler yiyin. Phoenician Speciality Foods'a yapılacak her ziyaret yeni bir deneyim olacak.
Restoranda Fenike yemeği © Samantha Beckett
Fenike Özel Gıdalar, 12141 Westheimer Road, Houston, Teksas, ABD, +1281558 8225
