Hiçbir şey parlak turuncu kabaklardan ve onlardan hazırlanan tüm lezzetli yiyeceklerden daha rahat ve içten gelen bir şekilde “düşmek” diyemez. Ekim ayında kendinizi Bulgaristan'da bulursanız, Cadılar Bayramı'nın Amerikan kültüründen gelen bir rüzgardan başka bir şey olmadığı bir Ortodoks Hıristiyan ülkesinin kabakları beslemek için kendi yoluna sahip olduğunu görmek için küçük Sevlievo kasabasına gidin. Yılın bu zamanında Sevlievo, kendi ilan ettiği Kabak Başkenti'ne dönüşüyor.
Kabak Festivali
Festival boyunca, tüm bölgeden üreticiler bu sezon yetiştirilen en büyük, en ağır ve en sıradışı kabaklarını sunuyor, ünlü Bulgar aşçılar mutfak sırlarını paylaşıyor, çocuklar sanat ve zanaat atölyelerine katılıyor ve yerel ve uluslararası müzisyenler oynuyor. Pastadaki kiraz, kasabadan geçen (her zaman Cumartesi öğleden sonra) renkli partidir ve partiye resmi bir başlangıç yapar. Tarih müzesi ve şehirdeki galeri festivalin tüm günü açık ve gece yarısına kadar açık kalır.
Sevlievo'daki Kabak Festivali genellikle Ekim ayının ortasında yapılır (2017'de 12-15 Ekim tarihleri arasında gerçekleşir).
Kabak sanatı © 27707 / Pixabay
Tipik Bulgar tikvenik'in tadına bakın
Dünyadaki insanlar balkabağını farklı şekillerde yerler. Bulgarlar çoğunlukla bal ve cevizle fırında veya tikvenikte pişiriyorlar. Tikvenik, balkabağı, şeker ve ceviz dolgulu, aslında çeşitli Bulgar banitsa'sı olan tatlı bir pasta pişmiş yemektir. Kabak Festivali, her yıl ülkenin en uzun tikvenikinin 270m'den (880 feet) daha fazla pişirildiği ve ardından tüm ziyaretçiler arasında paylaşıldığı bir etkinliktir.
Pmpkins © spinheike / Pixabay
