Barselona, İspanya, Akdeniz'in sunabileceği en iyi şeyleri temsil eden yemek severler için bir cennettir. Yine de Barselona ve diğer yerlerdeki pazarlar, sakinlerine sadece bol miktarda, yüksek kaliteli taze ürünler değil, aynı zamanda paha biçilemez bir sivil deneyim sunarak, hemen göründüğünden daha fazlasını sunuyor.
Kamusal alanın önemi üzerine yazılmış çok şey var - ister kamu parkı, ister plaza veya toplum merkezi olsun, temsil ettikleri sosyal işlevi inkar etmek zordur. Sakini bir sosyal etkileşim ve kaynaştırma yeri, sosyal olarak bağımlı yaratıkların çok ihtiyaç duyduğu faaliyet vızıltısı sunuyor. Bol açık alanı ve kafe kültürü ile mütevazi plazadan, komşuların birlikte yediği, içtiği ve dans ettiği yıllık mahalle sokak partilerine kadar - Barcelona'da sivil gurur yaşıyor ve iyi.
Mütevazi belediye pazarının sosyal değeri belki de diğer kamu olanaklarınınki kadar iyi anlaşılmamıştır. Bununla birlikte, toplum entegrasyonunun noktaları paha biçilmez olduklarından, pazarlarını kütüphanelerden sonra ikinci en değerli kamu hizmeti olarak gören Barselona sakinleri tarafından kanıtlanmış bir şey.
Piyasalar, farklı yaş ve geçmişe sahip insanların daha yavaş bir hızda karışabildikleri, durak sahipleri ve tanıdıklarıyla etkileşimin tadını çıkardığı ortak bir zemini temsil ediyor. Benzersiz bir alışveriş deneyimi sunarlar; süpermarket imtiyazının steril, aceleci ve kişiliksiz doğasına karşı kesin bir kontrast. Ekonomik anlamda piyasalar tutumlu alışveriş yapanlar için daha uygun fiyatlı fırsatlar sunarken, toplum açısından bir çeşit sosyal yapıştırıcı görevi görür ve toplumun diğer yönleri üzerinde olumlu etkileri olan güven ve desteği geliştirerek toplulukları bir arada tutmaya yardımcı olurlar..
Bununla birlikte, 21. yüzyıl toplumunda süpermarket devinin yükselişi bu onurlu geleneği tehdit etti. Bir kişi, bir cins olarak, alışveriş yapanların hazır yiyeceklerin rahatlığını ve kullanılabilirliğini nasıl tercih ettiklerini görmek için artan bir yok olma riski altında olduklarını görmek için diğer kıyılara bakmalıdır. Kamu piyasası modelinin bugüne kadar satışını geçtiğini düşündüğünüz için affedilirsiniz.
Küresel olarak olmasa da, Avrupa'daki taze ürün pazarlarının en büyük kentsel ağlarından birine sahip bir şehir olan Barselona'da öyle değil. Pazarları, belediye meclisinden mevcut yapıların çoğunun restorasyonuna yapılan yatırımlar nedeniyle gelişiyor. 2011'den 2015'e kadar Barselona, şehrin mevcut 43 pazarının 25'inin yenilenmesi için 133 milyon € yatırım yaptı. Sosyal sermayelerinin, özellikle de sert bir ekonomik kriz karşısında, paha biçilmez olduğunu, toplulukları birbirine bağlamaya hizmet ettiklerini, ekonomik fırsatları teşvik ettiklerini ve ortalama vatandaşın yükseliş hareketliliğini artırdıklarını inkar etmek mümkün değildir.
Mercat de Santa Caterina © Radiuk / WikiCommons
Şehrin ziyaretçisi olarak, şehri hareket halinde gözlemlemek için mükemmel bir bakış açısı ve aynı zamanda mimari ustalıklarına hayran kalıyorlar. Altı yıllık yenileme çalışmasının ardından, Eixample semtinde bulunan Mercat del Ninot, yeni kurulan Wi-Fi erişimi, pişirme atölyeleri için belirlenmiş alanlar ve binanın orijinal yapısında çeşitli çevresel düzenlemeler ile Mayıs 2015'te kapılarını tekrar açtı.. Değişen alışkanlıklarımızı göz önünde bulundurarak, müşteriler, herhangi bir iyi pazarın asla bulunmadığı mütevazi pazar çubuğunda olduğu gibi, tadım çubuklarında üretimi örnekleyebilirler. Mimari olarak, orijinal yapının yükselen metal kemerleri ve tonozlu tavanları korunurken, yeni, geniş bir cam panel iç mekanı optimum sıcaklıkta tutar.
2005 yılında, kapsamlı restorasyon çalışmasından sonra, Mercat de Santa Catarina nihayet övgüyü arttırmak için açıldı. EMBT'nin mimarları Enric Miralles ve Benedetta Tagliabue, Gaudi'nin gurur duyacağı kapsamlı, çok renkli, seramik bir çatı ile şehrin abartılı mimari mirasına başını salladı.
Pazarın altında bulunan 13. yüzyıldan kalma bir Dominik manastırının temellerinin keşfi sayesinde pazardaki ilerleme yavaştı. Bu, Barselona'daki sık inşaat projelerini besleyen bir durumdur. Aynı şekilde, yıllardır hareketsiz kalan Mercat del Born'daki kazı çalışmaları, göz ardı edilemeyecek kadar değerli olduğu kanıtlanmış geniş bir ortaçağ kalıntıları ağını ortaya çıkardı. Barselona İl Kütüphanesini barındıracak bina planları bir kenara bırakıldı ve bunun yerine orijinal pazar binası, kalıntıları merkez parçası olarak sergiler ve etkinliklere ev sahipliği yapan bir kültür merkezine dönüştürüldü.
Son dört yılda şehir, işi tamamladı ve La Guineueta, Provencals, Sant Marti, Sants ve Guinardo gibi beş mahalle pazarını yeniden açtı. Bu arada, turist yüklü atar Las Ramblas'ta bulunan dünyaca ünlü La Boqueria, Barselona pazarlarının amblemi rolünü tamamen somutlaştırmasına yardımcı olmak için devam eden rehabilitasyon çalışmalarına devam ediyor. Sant Antoni pazarını Raval sınırlarına yakın bir yerde bırakan tek şey, mamut benzeri yapısı hala gecikmiş olan geniş restorasyon çalışmalarının tamamlanmasını bekliyor, tahmin ettiniz, ortaçağ kalıntılarının keşfi. Barselona'da, şehrin inanılmaz sosyal dokusunun bir parçasını keşfetmekten asla uzak değilsiniz.
