Bahamalar Topluluğu 180.000 kilometrekareden fazla alana sahiptir ve çok çeşitli deniz canlılarına ev sahipliği yapar ve bu da onu çok çeşitli deniz ürünleri yemekleri için ideal bir yer yapar. Deniz ürünleri yemekleri de çok sürdürülebilir, çünkü ülkenin 5358 mil karelik bir arazi olmasına rağmen, Bahamalar sadece yaklaşık 400.000 nüfusa sahip ve adaların çoğunda ıssız. Bu, kullanılan deniz türlerinin aşırı avlanmamasını ve sonuç olarak tehlike altında olma riskinin olmamasını sağlar. Bahamalar'ın lezzetli deniz ürünleri dünyası hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Nassau'daki Arawak Çay'da bulunan Fish Fry, Bahamalar'da en geniş deniz ürünleri çeşitliliğine sahiptir. Fish Fry, tüm Karayipler'de kullanılan bir terimdir ve yerel balıkçıların denizcilere ve yolcularına balık satan geçimiyle başladı. Bununla birlikte, Arawak Cay'deki Fish Fry bundan genişledi ve şu anda 30'dan fazla restoranın bir koleksiyonudur. İşte ziyaret ettiğinizde bekleyebileceğiniz bazı yemekler.
Gece geç saatlerde Fish Fry Arawak Cay yemek | © Mark Bonica / Flickr
Kabuklu salata
Kabuklu, büyük, ayrıntılı bir kalsiyum karbonat kabuğunun içinde yaşayan sümüklü bir deniz yumuşakçalarıdır. Kabuklu salata, kabuğu kabuğundan çıkararak, pişirerek, dilimleyerek ve çeşitli meyve ve sebzelerle servis ederek yapılır.
Kabuklu salata | © kitaplık / Flickr
Buğulanmış kabuklu
Çoğu ülkenin aksine, 'buğulanmış kabuklu deniz hayvanı' siparişi güveç benzeri, neredeyse Akdeniz yemeği anlamına gelir. Kabuklu domates, soğan, limon, kekik ve genellikle büyük miktarda biber ile yapılır. Geleneksel olarak bu yemek lahana salatası ve beyaz pirinç ile servis edilir.
Kabuklu börek
Bu lezzetli toplar, soğan, biber ve kereviz ile birlikte kıyılmış taze kabuklu, meyilli ve derin kızarmış olarak yapılır. Kabuklu börek genellikle daldırma için bir kokteyl sosu ile servis edilir.
Kabuklu börek sos daldırma ile servis | © inazakira / Flickr
Balık çorbası
Bahama balık çorbası, kereviz, soğan, domates, kekik, pişirme şeri, biraz koyu rom, limon suyu ve herhangi bir lezzet çeşidi ile birlikte seçtiğiniz bir balıktan yapılmış bir çorbadır. Giderek nadiren, Bahamalar'ın bazı bölgeleri hala kaplumbağa çorbasına hizmet ediyor, ancak kaplumbağanın nesli tükenmekte olan türler listesine yerleştirilmesi daha zor hale geliyor.
Yerli balık ve kabuklular
Bahamalar, kerevit veya kaya ıstakozu olarak da adlandırılan dikenli ıstakoza ev sahipliği yapar, ancak sadece kuyruğu yenir. Otantik bir Bahama yemek deneyimi için, gezginler karides veya ıstakoz gibi ortak deniz ürünleri seçeneklerinden kaçınmalı ve orfoz ve balığı gibi yerli balıkları denemelidir. Genellikle kızartılarak hazırlanır ve irmik veya bezelye ve pirinç ile servis edilir.
Lobster Bahamalar'daki en zarif deniz ürünleri yemeklerinden biridir | Pixabay
