Venezuela mutfağı, Latin Amerika'nın en çeşitli çeşitlerinden biridir ve tipik kaşap ve arepas yemeklerinin ötesinde lezzetli ikramlar sunar. Karakas'ın hareketli metropolü, geleneksel Venezüella mutfağının lezzetinin ve renginin modern uluslararası yiyecek trendleriyle birleştiği yerdir. Karakas'taki en iyi on restoranı keşfediyoruz, bunların hepsi şehrin çeşitli mutfak manzaralarında unutulmaz bir macerayı garanti ediyor.
La Guayaba Verde
La Guayaba Verde, Venezuela mutfağını modern bir şekilde ele alıyor, baş şef Eduardo Castañeda, geleneği canlı tutarken yeni yemekler yaratmak için özel bir yeteneğe sahip. Polvorosas de pollo (tavuklu turta), pulpo de Juan Griego (kapari, kuru üzüm ve pesto ile servis edilen ahtapot) ve pabellón criollo (bir tabak pirinç, sığır eti güveç ve siyah fasulye) yaygın olarak La Guayaba Verde'nin pièces de résistance olarak kabul edilir.. Erkekler ejecutivo sık sık değişir ve şef Castañeda'nın homenaje al ají dulce (tatlı bibere haraç) gibi en yaratıcı yemeklerinden bazılarını sergiler; La Guayaba Verde, modern ve taze bir ortamda mükemmel yemekler ve harika bir şarap seçkisi sunmaktadır. Cumartesi ve pazar günleri canlı caz, mekanın atmosferine özel bir şey katar.
La Guayaba Verde, Avenida Romulo Gallegos, Edifcio ile ilgili tarafsız yorumlar, yazılar, öneriler ve görüşler sağlar. Pascal, Yerel 2, Santa Eduvigis, Karakas, Venezuela +58 212285 92 45
Cachapera Doña Inés e Hijos
Cachapas, birçok geleneksel Venezüella yemeğinin temelini oluşturur ve Doña Inés ve oğulları Karakas'ta en iyilere hizmet eder. Öğütülmüş mısır, süt, tuz ve bir tutam şeker karışımından hazırlanan bu gözleme benzeri lezzetler kahvaltı veya öğle yemeği için mükemmel bir seçimdir. Genellikle yol kenarındaki standlarda satılan Cachapas, geleneksel olarak queso de mano, kelimenin tam anlamıyla 'el peyniri', yumuşak bir taze peynir ve / veya domuz eti bir tarafı ile servis edilir. Doña Inés'in restoranı, dekoru kadar basit bir menü ile fırfırlara sahip değildir, ancak geleneksel ve otantik gittikçe bundan daha iyi olamaz. Restoran genellikle çok yoğun, özellikle cumartesi ve pazar günleri, ama dünyanın en iyi cachapa için uzun süre beklemek iyi harcanan zaman.
Cachapera Doña Inés e Hijos, Carretera Vía La Unión, Karakas, Venezuela, +58 212 961 39 62
Alto
Barcelona'dan El Bulli ve Girona'dan El Celler de Can Roca gibi dünyaca ünlü restoranlarda çalıştıktan sonra şef Carlos Garcia kendi restoranı Alto'yu açmak için Karakas'a döndü. Avrupa'da geçirdiği süre boyunca Şef Garcia, Carlo Petrini'nin yavaş yemek hareketinden büyük ölçüde etkilendi; bu, her yemeğin içine dökülen ayrıntılara gösterilen titizlikle hemen anlaşılıyor. Venezüella geleneksel mutfağının dünyevi lezzetlerini yeniden yaratmak için sadece yerel kaynaklı etleri ve mevsimlik ürünleri kullanmaya adanmış olan Alto, onları Akdeniz bir yetenekle aşılar ve her tabağı yeni ve şaşırtıcı bir şeye dönüştürür. Her yemeğin bir meze olarak votka, limon ve fesleğen atışlarından başlayarak, patlıcan kreması ve keçi peyniri köftelerine devam ederek, cochinillo'ya (yavaş kavrulmuş emziren domuz) kadar devam eden bir lezzet. thetierra de cacao, yedi çeşit çikolata içeren bir tencere. Alto, Karakas'ın gerçek gurme deneyimidir.
Alto, 1era Avenida De Los Palos Grandes con 3era Transversal, Karakas, Venezuela +58 212284 36 55
El Mercado Peruano de Quebrada Honda
Market, Restoran, Venezuela
Hajillo en
Karakas'ın güneydoğu belediyesi El Hatillo'da bulunan Hajillo's, şehrin hareketli yaşamından kurtulmak için mükemmel bir yerdir. Sahibi ve baş şef Felicia Santana, yenilikçi Venezüella mutfağına özgü vizyonunu Asya etkileriyle harmanlayarak ortaya koyuyor. Şef Santana'nın tutkusu ve yeteneği, Venezüella Gastronomi Akademisi'nden prestijli Armando Scannone ödülünü aldığı 2012'de halkın beğenisiyle buluştu. Onun restoranı sade ve zarif dekor, yeşil nüansları ile beyaz, en iyi akşam karanlık kapak kenti sararken zevk samimi bir ruh hali ile aşılanmış. Hajillo'ın en popüler yemeklerinden biri arroz con mango (mangolu pilav) olmasına rağmen, Şef Santana afrodizyak konusunda uzmanlaşmıştır ve mekanı romantik bir tarih için mükemmel bir yer haline getirmektedir.
Hajillo's, Calle Miranda. Centro Comercial Doña Auroral. Yerel 4. El Hatillo, Karakas, Venezuela, +58 212 961 4289
El Aranjuez
El Aranjuez, Las Mercedes'teki en eski restoranlardan biridir ve Karakas'ın en iyi et servis restoranlarından biri olarak kabul edilir. Küçük bir sömürge evde yer alan Aranjuez, basit bir dekor, dinerlerin boşta konuşması, güler yüzlü hizmet ve gelenek duygusu tarafından izin verilen eşsiz bir atmosfer yaratmak için et sigortasının kavurma kokusunun yaşandığı ev gibi geçmiş günlere sahiptir. Venezüella ve Arjantin kalitesinde etler ana cazibe, peynirli peynir, avokado salatası ve hatta bazı uluslararası yemekler menüyü tamamlıyor. Popülerliği nedeniyle, El Aranjuez genellikle öğle ve hafta sonları meşgul.
El Aranjuez, Calle Madrid, Mucuçíes y Monterrey, Quinta Anacoa, Las Mercedes, Karakas, Venezuela, + 58212993 13 26
Avila Burger
Restoran, Venezuela, $ $$
Tarzilandia
Restoran, Gastropub, Pub Grub, $$ $
Arepa Fabrikası Luna Llena
Mısır unundan yapılan ve bir dizi farklı malzemeyle doldurulmuş küçük, kızarmış mısır kekleri, hareket halindeyken bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Yerinde pişirildikleri Arepa Fabrikası Luna Llena, iki büyük boyda, büyük luna llena (dolunay) veya küçük luna ince olup, mısır veya tam buğday unu ile hazırlanabilir. Dolgular geleneksel queso'dan somon, kavrulmuş hindi göğsü ve asado negro'ya (sır şekeri kahverengi kavrulmuş kavrulmuş et) kadar uzanır. Arepa Fabrikası Luna Llena, bu geleneksel yemeği özgünlük dokunuşuyla tatmak isteyenler için ideal bir seçimdir.
Arepa Fabrikası Luna Llena, Cristal Palace Transversal 2, Karakas, Venezuela, +58 212285 11 25
Pastelería Danubio
Fırın, Pastane, Pastaneler
