Tayvan, mutfak lezzetleri adası olarak oldukça sağlam bir üne sahiptir. Deniz ürünlerinden nefis tatlılara, Tayvan'da akşam yemeğine çıkmak gastronomi için bir zevktir. Peki ya kahvaltı ve öğle yemeği? Bir yörenin günlük diyeti neye benziyor?
Kahvaltı
Seçim için şımarık olduğunu söylemek tam bir eksiklik olurdu. Tayvanlılar günün ilk yemeğini hak ettiği saygıyla tedavi ederler ve kahvaltı seçenekleri basit tut ve sandviçlerden tam öğünlere kadar değişir. Belki de en yaygın seçim ve birçok gurbetçinin gusto ile aldığı bir şey, dan bing olarak bilinen ince yumurta dolgulu gözleme.
Herhangi bir kahvaltı mağazasına gidin (sadece onları özleyemezsiniz) ve sipariş verin. Genellikle, yumurtalı bir gözleme alırsınız ve daha sonra tercih ettiğiniz bir doldurmayı tercih edersiniz. Ton balığı, mısır, pastırma veya süslemenizi ne olursa olsun olabilir. Daha sonra toplanır ve uygun ısırık boyutunda parçalar halinde kesilir ve yapışkan bir soya sosu veya baharatlı bir sos ile servis edilir.
Fantezi ve dans etmeyen yerliler, ekmek, kahvaltı burger, yeşil soğan krep veya ekmek üzerinde kızarmış hamur çubukları tercih edebilir. Ve tüm bunlar genellikle süt çayı, keçi sütü veya soya sütü ile yıkanır.
Çoğu caddede kahvaltı dükkanı bulabilirken, en ünlülerinden biri Yong He Dou Jiang. Onlar sayısız kahvaltı öğeleri hizmet ve günün 24 saati açıktır.
Yong He Dou Jiang, 284 Yong He Yolu Bölüm 2, Yong He Bölgesi, Yeni Taipei Şehri, Tayvan
Lezzetli Dan Bing © JOy / Flickr
Kuşluk atıştırması
Evet, dolusun, ama bu sabah bir noktada taze meyvelerin tadını çıkarmanı engellememeli. Sonuçta, sizin için iyi! Taze karpuz, ananas, çilek, kivi; Tayvan'ın inanılmaz meyve dükkanları var. Ve eğer bulamazsanız, yerel 7-Eleven bile günlük olarak teslim edilen taze meyve kutularına sahiptir.
Öğle yemeği
Böyle büyük bir kahvaltıdan ve bir miktar meyveden sonra, çoğu yerlinin öğle yemeğinde kolaylaşabileceğini düşündüğünüz için affedilirsiniz, ancak yanılırsınız. Tipik bir Tayvanlı öğle yemeği, özellikle de çalışanlar için büyük bir kase erişte veya yerel bir restorandan bir öğle yemeği olacaktır.
Tayvan'da yemek bir yaşam tarzıdır ve her sokakta kahvaltı mağazaları bulabileceğiniz gibi, öğle ve akşam yemeklerinde açık olan küçük restoranlar için de aynı şey söylenebilir. Beslenme kutuları genellikle pirinç, sebze, belki biraz tofu ve tavuk bacağı veya domuz pirzolasıdır. Erişte, fıstık soslu soğuk eriştelerden dünyaca ünlü Tayvanlı sığır eriştesine kadar her şey olabilir.
Normalde bir erişte yemeği hafif bir yemek olarak düşünebilirsiniz, ancak Dana erişte başka bir şey değildir. Lezzetli çorba, sebze, erişte ve tabii ki etli sığır eti parçalarıyla dolu büyük bir kase sizi akşam yemeğine ve daha sonra bazılarına götürecektir.
Yong Kang Sığır Erişte, No.17, Şerit 31, Jinshan Güney Yolu Bölüm 2, Taipei Şehri, Tayvan
Sığır eti eriştesi © bryan… / Flickr
Öğleden sonra atıştırmalık
Tayvan'daki atıştırmalıklar büyük bir şeydir ve sadece öğleden sonraları için değildir. Sabahın ortasında, öğleden sonra, akşam, hatta gece geç saatlerde, eğer kendinizi rahatsız hissediyorsanız, bunun için gidin. İyi bir hafif öğleden sonra atıştırmalık bir bardak inci süt çaydır. Evet, bir içki bir atıştırmalık gibi gelmez, ancak inci sütlü çay sıradan bir çay değildir.
Küçük tapyoka topları ile paketlenmiş ve mango ve hatta honeydew kavun gibi çok çeşitli tatlarda mevcut olan inci sütü çayı, ülkedeki en popüler içeceklerden biridir. Aslında, Taipei'deki herhangi bir ofise yürüyün ve muhtemelen her masada bir fincan bulacaksınız.
Şehirde birçok çay dükkanı var, ancak Chun Shui Tang'ın (aslında Taichung'dan) orijinal olduğu söyleniyor.
Chun Shui Tang, 182 Nanjing Doğu Yolu Bölüm 4, Songshan Bölgesi, Taipei Şehri, Tayvan
İnci Sütü Çayı ve Yeşil Çay © haylei wu / Flickr
Akşam yemegi
Ortalama bir Tayvanlı kişinin tipik günlük diyetinden bahsederken, yerel deniz ürünleri restoranında tokat bir yemeğe çıkmayı önermiyoruz. Deniz mahsulleri yiyen geceler genellikle birkaç içeceğin tadını çıkarabileceğiniz hafta sonu için ayrılır. Yani tipik bir günde, yerli halk evde yemek yemiyorsa, genellikle yerel açık büfe restorana giderler.
Bu restoranlar uygun fiyatlarla taze pişmiş yemeklerin inanılmaz bir dizi sunuyor. Oldukça popülerler ve bir kez daha her semtte en az bir tane olacak. Izgara balıklara ön tatlı ve ekşi domuz eti seçebilirsin ve listelemek için çok fazla sebze var.
Tayvan Büfe, 1 Sokak 8, Şerit 303, Nanjing Doğu Yolu Bölüm 3, Taipei Şehri, Tayvan
