Çoğunlukla İspanyol ve Afrika etkilerinden oluşan Dominik Cumhuriyeti mutfağında yemek için gerçekten nefis yiyecekler var. Bu en iyi Dominik lezzetlerinden bazılarına ve Santo Domingo'da denemek için en iyi yerlere göz atmayı unutmayın.
Pastelón © Luigis1234 / Wikipedia
Pastelón de plátano maduro
Santo Domingo'yu ziyaret ederken pastelón de plátano maduro'yu mutlaka deneyin. Et, peynir, tereyağı, soğan, sarımsak ve plantainlerden (İtalyan lazanyalarının Karayip versiyonu gibi) oluşan katmanlı bir yemektir. Bu yemek, bölgeden bölgeye değişir ve yemeğin daha tatlı olması için kuru üzüm gibi farklı bileşenler eklenir. Ancak plantainler, ince dilimlenmiş ve sonra kızartılmış ve son olarak pişirilmiş pastelonun ana tabakasıdır. Santo Domingo'daki bu yerel lezzeti denemek için en iyi yer Caribe Cocina Criolla restoranda.
Ponce, Porto Riko, Dominik Cumhuriyeti
Chimichurri Burger
Dominik Cumhuriyeti'nde servis edilen geleneksel bir yemek için, Chimi burger olarak da adlandırılan Chimichurri burgerini neden örneklemiyorsunuz? Arjantin sosuyla karıştırılmamak için, bu lezzetli yemek nefis öğütülmüş domuz eti veya sığır etinden yapılır ve dilimlenir sonra ızgara yapılır ve ekmek üzerinde servis edilir. Garnitürler taze doğranmış lahana içerir ve genellikle bir salsa eklenir. Bu yemeği genellikle Dominik Cumhuriyeti'ndeki sokak standlarında bulabilirsiniz. Satıcıların her biri, chimichurris'in tadını değiştiren biraz farklı bir tarife sahiptir. Bu etli inceliğin oturma versiyonu için, Chaca burgerlerine çok fazla sos ile servis ettikleri VacaBar'a girip üst topuzu zar zor alabilirsiniz!
Carretera Luperon, Puerto Plata, República Dominicana 809, Dominik Cumhuriyeti
Churumbeles © Melissa Portes / Flickr
Palitos de Coco
Palitos de coco bir zorunluluktur Dominik Cumhuriyeti çanak deneyin. Memelos, churumbeles, coquitos ve Coconut Pops olarak da bilinen bu parlak, kırmızı zevk popsicles, yoğunlaştırılmış sütte pişirilmiş rendelenmiş hindistancevizi içerir. Daha sonra küçük toplar şeklinde şekillendirilir ve daha sonra bir şurupla kaplanır. Lezzetli, tatlı şurup şeker, mısır şurubu ve kırmızı gıda boyasından yapılır. Bu yemek gerçekten lezzetli ve Dominik Cumhuriyeti'nin her yerindeki birçok farklı restoranda ve tonlarca sokak yemeği tezgahında bir tatlı olarak bulunabilir.
Tavuk Mofongo © viviandnguyen_ / Flickr
Mofongo
Dominik Cumhuriyeti'ndeyseniz mofongo'yu denemek isteyebilirsiniz. Bu, yeşil olana kadar salamura edilen ve daha sonra bir havaneli ve harç içinde tuz ve su ile ezilen kızarmış muzlarla yapılan lezzetli bir yemektir. Bu nefis yemekler içeride chicharrón (domuz eti çatlakları) veya pastırma ile servis edilir ve soslar sarımsak ve zeytinyağı içerir. Bu yemeğin varyasyonları vardır, bazıları merkezi muzun etrafında servis edilen tavuk, karides veya sığır eti ile servis edilir. Santo Domingo'da bu lezzetli yemeği denemek için en iyi yer La Casa Del Mofongo'da; ipucu adında!
Calle Padre Emiliano Tardif, Santo Domingo, Dominik Cumhuriyeti
