Fransız Rivierası, muhteşem iklimi ve muhteşem deniz kenarı konumları ile bilinir. Bunların ve Fransız gıda sevgisinin kombinasyonu, herhangi bir yemek sevgilisi için mükemmel bir ortam yaratır, bu yüzden burada yaşayan veya ziyaret etmeyi planlayan foodies için mükemmel bir kova listesi.
Fransız Rivierası her yıl 300 güne kadar güneş ışığına sahiptir, bu da onu taze meyve ve sebze yetiştirmek için harika bir yer haline getirir. Toprağı kurutup havayı temizleyen Mistral rüzgarla birleştiğinde, bölgeyi şarap yetiştirmek için harika bir yer yapar. Ayrıca Cannes'da bulunanlar gibi tüm sahil boyunca bazı harika foodie deneyimleri var.
Gıda Pazarları
Fransız gıda pazarları yerel meyve, sebze ve ev yapımı ürünleri denemek için efsanevi yerlerdir. Cannes'dekiler, tüm yerel çiftçileri ve harika tariflerini bulmak için Marché Forville'e gitmelidir. Nice, öğle yemeği için harika bir yer olan Cours Saleya'da muhteşem çiçek pazarına sahiptir (pazartesi kapalı olduğunda). Aix en Provence, yılın her günü açık bir pazara sahiptir ve Marsilya, harika balık pazarıyla ünlüdür. Bu pazarlar, manzaranın tadını çıkarırken biraz piknik yapmak için yerel peynir, taze ekmek, pişmiş et ve zeytin toplamak için mükemmel bir yerdir.
Provence haftanın her günü pazarlarla dolu © Christian Mueller / Shutterstock
Üzüm Bağları
Bölge şarabı ile dünyaca ünlüdür. Her alanın kendine özgü bir ünvanı vardır - büyümesine, hasat edilmesine ve satılmasına izin verilen şey. Aix en Provence'ın eteklerinde bulunan rosé şarapları, Cassis'te bulunan beyaz şaraptan veya St Tropez'den sevilen Pampelonne rosé'den farklı olacaktır.
Provence'da bulabileceğiniz her yemeğe uygun bir şarap var © Paolo Gallo / Shutterstock
Deniz mahsülü
Akdeniz kıyı şeridinden beklendiği gibi, Fransız Rivierası harika deniz ürünleri bulmak için mükemmel bir yerdir. Şık St Tropez limanındaki barlardan birine gidin ya da Provence'ın en iyi yerlerinden birinde deniz ürünleri yiyin.
Marsilya'daki balık pazarında muhteşem balık ve deniz ürünleri bulabilirsiniz © Artens / Shutterstock
Tatlılar
Hamur işleri ve tatlılarıyla ünlü olan Fransız tatlılarını tatmak için Fransız Rivierası'ndan daha iyi bir yer yoktur. Nice, harika tatlılara sahip bazı harika çay dükkanlarına sahiptir ve Cannes'ın macaron mağazalarına uğrayacağınızdan emin olun. Macarons Fransa'da bir sanat formudur ve birçok dükkan onları uçuş evinde hayatta kalacak güzel kutulara sarar.
Macarons Fransız Rivierası'nda çok ciddiye alınır © Por / Shutterstock
Bölgenin Foodie Uzmanlıkları
Marsilya usulü safranlı balık çorbası
Bölgede yenilerinin denemesi gereken üç ana lezzet var. Birincisi, bouillabaisse, hazırlanması iki gün süren bir balık çorbasıdır (önceden sipariş). Yerel balıkçı tarafından pazarlarda satamadıkları balıklardan yaratılan Marsilya'daki Chez FonFon ve Calanque Sormiou'daki Le Château gibi yerlerde servis edilen bir mutfak deneyimi haline geldi.
Bouillabaisse, ilk olarak Provence kökenli geleneksel bir balık yahnisi © Edita Piu / Shutterstock
Tarte Tropézienne
1950'lerde Polonyalı bir fırıncı, geleneksel Fransız böreklerini büyükannesinin krem tarifi ile birleştirdi ve Tarte Tropézienne'yi yarattı. Brigitte Bardot'un St Tropez'deki Pampelonne sahilindeki film ekibine hitap etmek için işe alındı. Tatlıyı sevdi, adını verdi ve her ikisi de kasabadan önemli ihracatlar oldu.
Tarte Tropézienne St Tropez'de yaratılmıştır ve yerliler tarafından çok sevilen © Lokuttara / Shutterstock
