Zhigulevskoye: Sovyet Rusya'nın İkonik Bira Markası
Zhigulevskoye: Sovyet Rusya'nın İkonik Bira Markası
Avusturyalı aristokrat ve girişimci Alfred von Vacano, 1881 yılında Samara'da Zhiguli Bira Fabrikasını kurduklarında, Sovyet zamanlarının en ikonik bira markasını yaratmak üzere olduğunu bilmiyordu.
Aslen “Viyana Birası” olarak adlandırılan Zhigulevskoye, bir zamanlar temizliği ve taze tadı için saygı duyulan bir nehir olan Volga'dan yüksek kaliteli ham maddeler ve su ile yapılmıştır. Yüzyılın başlarında, von Vacano'nun altın, gevrek ve incelikli malt birası, Volga bölgesi boyunca saygın restoranlarda ihracat için yapılmış ve stoklanmış bir kalite serbestliği olarak ün kazanmıştı.
Alexey Katunin (@alexey_katunin) tarafından 12 Ara 2013 tarihinde 6:01 am PST tarafından paylaşılan bir gönderi
Bolşevikler 1917'de Rus Devrimi sırasında Samara'yı bastı ve sonunda 1918'de şehrin kontrolünü ele geçirdiğinde, bira fabrikası devlet kontrolü altına girdi ve von Vacano, 1929'da öldüğü Avusturya'ya sürüldü.
Devrimden önce Rusya, Batı standartlarına göre çeşitli biralar üretti. Bavyera, Münih ve Viyana tarzı biralar, Pilsner'larla birlikte, ülke çapında hazırdı. Ancak komünist reformlar sırasında bu etiketler burjuva olarak kabul edildi ve devlet yetkilileri Sovyet ideallerini yansıtmak için isim değişiklikleri emretti.
Pilsner'lar Russkoe oldu ve Münihler Ukrainskoe olarak değiştirildi; her bira stili bir Sovyet ismini benimsedi. Adını Volga kıyısındaki yakınlardaki bir dağ silsilesi olan Zhiguli Tepeleri'nden alan “Viyana birası” Avrupa unvanını kaybetti ve Zhigulevskoye doğdu.
SSCB'de birkaç bira üretildi, Rusya'da üretildi ve Sovyet devletlerine dağıtıldı. Zhigulevskoe ile birlikte Russkoe ve Ukrainskoe Moskovskoe, Leningradskoe, Martovskoe ve Karamelnoe erken Sovyet bira sahnesinin ilk büyük oyuncularıydı.
Başlangıçta demleme SSCB'nin standardizasyonunun bir parçası değildi, ancak Beş Yıllık Planlar tanıtıldıktan sonra bira üretimi itildi. Tahıl kıtlığı ve siyasi kargaşadan kurtulan Zhigulevskoe, genellikle piyasadaki tek biraydı ve bazı raporlara göre, Rus yapımı biranın yüzde 90'ını oluşturuyordu. Sonuç olarak, SSCB'de güvenilir ve kolayca elde edilebilen bira olarak biliniyordu.
Ded Pachom (@dedpachom) tarafından 18 Temmuz 2016 tarihinde 12:09 pm PDT tarafından paylaşılan bir yayın
Sovyetler Birliği'nin sökülmesinden bu yana, eski komünist devlet boyunca birçok bira fabrikası, gerçek Zhigulevskoye biralarının sadece Samara'dan geldiği düşünülse de, Ukrayna'daki Baltika ve Carlsberg de dahil olmak üzere Zhigulevskoye'yi demlemeye devam ediyor.
Bugün orijinal bira fabrikası hala Volga kıyılarına yakın ve hala bira üretiyor. Ve günümüzde demleme bir zamanlar olduğu gibi biraya pek benzemese de güvenilir bir marka olarak tanınmaktadır. Rusya'da hala yaygın olan Zhigulovskoye, yerli halk tarafından eski ve sadık bir arkadaş olarak görülüyor.
