Lezzetli bir yemek almanın ucuz ve hızlı bir yolu olan sokak yemeği, Kamboçya'daki en popüler yeme seçeneğidir. Wonder Kingdom'a hiçbir gezi, plastik masalar ve sandalyeler üzerinde diners arasında bir boşluk bulmadan tamamlanmaz, genellikle tam kahvaltı, öğle ve akşam yemeği gelir. Gıda zehirlenmesi potansiyeli, sokak arabalarından kaçınmak için birçok şeyi korkuturken, herhangi bir tehlikeli göbeği önlemek için yerlilerin aktığı yerlere bahislerinizi gizlemek. İşte denemek için en iyi 10 yemek.
Şehriye çorbası
Erişte Çorbası Kamboçya'da yaygındır (c) Shankar / Flickr //www.flickr.com/photos/shankaronline/
Yerli halk arasında popüler bir kahvaltı olan kuy teav, domuz eti veya sığır eti kemikleri ve pirinç erişte ile yapılan bir erişte çorbasıdır. Balık topları ve domuz eti eklenir ve yemek fasulye filizi, kızarmış arpacık soğan ve yeşil soğan ile doldurulur. Kesinlikle hafif yürekli için değil, çorbaya bir Phnom Penh almak karışıma kan, karaciğer, bağırsak ve dil eklendiğini görür.
Bıçak kek
Mobil sokak satıcıları tarafından sığ tavalarda kızartılan num kachay, yapışkan pirinç unu ile yapılan ve tatlı, baharatlı bir balık sosu ile servis edilen küçük bıçak kekleridir. Tayland'da bu yemeğin benzer versiyonlarını bulacaksınız, ancak tarifin Çin kökenli olduğuna inanılıyor.
Sığır eti veya domuz eti şiş
Bu atıştırmalık kokusu, sokak satıcıları hareket halindeki etleri taşınabilir arabalarından sıcak kömürlerin üzerinde ızgara yaparken, uzak ve geniş yemek yiyenleri çekme eğilimindedir. Genellikle ortak bir öğleden sonra veya akşam kemirmek, sach ko chomkak şişten yenebilir, turşu papaya salatası eşliğinde veya gevrek bir baget içine yerleştirilebilir.
Kızarmış noodle
Kızarmış erişte, kısa ve kalından yumuşak yumurtaya veya anında, şaşırtıcı bir dizi formda Kamboçya'da bol miktarda bulunabilir. Farklı çeşitlerden bağımsız olarak, mi char, Krallık genelinde ortak bir atıştırmalıktır; yeşilliklerle kızartmadan önce domuz eti veya sığır eti eklemek popüler bir seçenektir.
Balut
Balut Kamboçya'da ortak bir atıştırmalıktır (c) Tunatura / Shutterstock
Eğer cızırtılı iseniz o zaman balya iyi temizleyin - bu zor olsa da, halk arasında popülerliği göz önüne alındığında. Balut, bir ördeğin döllenmiş embriyosudur ve genellikle kabuktan bütün olarak yenir. Balut tipik olarak bir Batı dinleyicisine hitap etmese de, besleyici ve protein bakımından zengin olmasıyla ünlüdür.
Izgara kurbağa
Fransızlar için özel olarak ayrılmış olmayan kurbağa, Kamboçya'da popüler bir sokak atıştırmalıktır, satıcıların genellikle bütün kurbağaları taşıdığı, çubuklara çarpık ve barbeküler olduğu görülür. Bu amfibilerin çoğu küçük olsa da, sulu ve hassastır ve ateşli bir vuruş için biberde kızartılır.
Buğulanmış domuz topuz
Kamboçya'nın kaldırımlarının kaplamasında görülebilen vapurlu sokak arabaları, ortak bir öğleden sonra tedavisi olan buğulanmış domuz buns taşıyor. Haşlanmış topuz domuz eti ve yumurta ile doldurulur ve her zaman en iyi sıcak yenir.
Kızarmış muz
Derin yağda kızartılmış muzlar Kamboçya'da görülebilir. © Phil Lees / Flickr
Yağ tavalarında cızırtılı olarak bulunan chet chien, İskoç derin yağda kızartılmış Mars çubuğunun Kamboçyalı versiyonudur. Olgun muzlar düzleştirilir ve siyah susamlı tatlı bir meyveye batırılır ve daha sonra kızartılır.
Turşu meyvesi
Salamura meyve Kamboçya boyunca herhangi bir sokakta kova yükü ile servis edilir. Papaya ve elmadan salatalık ve guava'ya kadar atıştırmalıklar, tuz, şeker, biber ve balık sosundan yapılmış küçük bir yan çanta sos ile birlikte plastik bir torbada servis edilir.
