Türkiye'nin mutfağı geniş ve çeşitlidir ve sadece zengin bir tarihi temsil ettiği için değil, aynı zamanda ülkenin kendi malzemeleri ve tarifleri olan birçok bölgesi nedeniyle. İşte ziyaretçileri Türkiye'ye gelmeye ikna eden lezzetli yemeklerden bazılarına bir göz atalım.
İskender
Herkes döner, şiş üzerinde dönen dev et parçasını bilir ve sonra ince dilimlenir. Bu özel çanağın Bursa'dan geldiği söyleniyor ve döner, domates sosu, eritilmiş tereyağı ve yoğurtla doldurulmuş tereyağlı lav ekmeği içeriyor. Sonuç kesinlikle cennettir.
İskender © Rowan Z / Flickr
Çiğ Köfte
Çiğ köfte önceden çiğ etle yapılırdı, ancak günümüzde (vejetaryenlerin zevkine) tamamen bulgur ve mercimeklerden oluşuyor. Elle yoğrulur ve domates ve biber salçası ve bol otla yapılır, bu yemek lezzetli olduğu kadar doldurulur.
Meze
Türkiye'yi ziyaret etmek, çeşitli meze yemeden asla tamamlanmayacaktı. Geleneksel meze çeşitleri arasında fava (bakla püresi) ve patlıcan salatası (patlıcan salatası) deniz börülcesi (samphire) ve levrek marin (soslu levrek).
Meze © Benreis / WikiCommons
Izgara Balık
Mezelerden bahsetmişken, Türkiye'nin taze veya ızgara balıkları olmadan Türkiye'nin Ege veya Akdeniz kıyılarını ziyareti tamamlanmış sayılmaz. Mevsime bağlı olarak, asla unutmayacağınız bir tat için sahilde her zaman mükemmel balıklar alacaksınız.
Izgara Balık © Albert Yi / Flickr
Adana kebap
Türkiye birçok kebap çeşidi olmadan Türkiye olmaz ve uzun ve baharatlı Adana kebabı kesinlikle en ünlülerinden biridir. İnce lav ekmeği ve bol miktarda soğan ile servis edilen bu yemek gerçek bir klasik.
Adana Kebabı © Anatolianpride / WikiCommons
muhallebi
Tabii ki, Türkiye tatlılarıyla da ünlüdür, ancak baklava gibi son derece tatlı seçeneklerin aksine, sütlü tatlılar biraz daha tonlanmış, ancak eşit derecede mükemmeldir. Muhallebi, geleneksel olarak sakız (sakız) ile yapılan ve harika bir tat veren bir sütlü puding.
Lahmacun
Genellikle Türk Pizza olarak adlandırılan lahmacun, bu basit açıklamadan çok daha fazlasıdır. İnce hamur elle yoğrulur ve kıyılmış et ve baharat karışımı ile karıştırılır ve daha sonra gevrek mükemmelliğe kadar pişirilir. Lahmacun'unuzu sarmadan önce, biraz taze maydanoz ve bir spritz limon ekleyin.
Lahmacun © Rainer Zenz / WikiCommons
Hünkar Beğendi
Bir başka göksel yemek olan Hünkar Beğendi'nin güzelliği, erimiş peynir kullanımı nedeniyle mükemmel dumanlı bir tadı ve kalın kıvamı olan patlıcan püresidir. Domates sosunda hazırlanan sığır eti küpleri patlıcanın üstüne.
mantı
Başka bir klasik, kıyılmış etle doldurulmuş bu küçük yoğrulmuş köfte kaynatılır ve daha sonra bol miktarda sarımsak yoğurt ve kırmızı biber gevreği ile domates sosu ile servis edilir. Lezzetli!
Mantı © william.neuheisel / Flickr
Su Böreği
Türkiye'nin fırınlanmış ürünleri de simit veya poğaça gibi ikonlarla harika. Bununla birlikte, börek (çeşitli dolgular ile ince pişmiş hamur) günün herhangi bir saatinde yiyebileceğiniz en iyi şeylerden biridir. Yumuşak, nemli dokusu, su ilavesi ve peynirin lezzetini gerçekten ortaya çıkaran bol maydanoz nedeniyle su böreği popüler bir seçimdir.
