Avusturya'da örneklemek için elma turşusu ve wiener schnitzel'in ötesinde çok sayıda özel yiyecek vardır. Ancak dikkatli olun. Peynirli sosislerden çiğ yumurta eşliğinde kahveye - burada denemeden önce iki kez düşünmek isteyebilirsiniz.
Leber Kase Semmel
Viyana'da dolaşırken, tanımadığınız takdirde, kendinizi bu her yerde bulunan sandviçin ne olduğu, nereden geldiğini ve neden herkesin yiyor gibi göründüğünü düşüneceksiniz. İkinci sorunun cevabı bir sır olarak kalıyor, ancak Leberkäse Semmel (karaciğer peyniri) esasen büyük bir karaciğer sosis dilimi (konservesi sığır eti, pastırma ve soğan) ve genellikle turşusu ile tatlandırılmış havadar bir imparatorun rulosu arasında karmaşık olmayan bir Avusturya evliliğidir. hardal.
Şüpheli karaciğer kase sandviç © Kent Wang / Flickr
Käsekrainer
Et ve peynir, Avusturya mutfağında ağırlıklı olarak iki malzemedir ve bu sosis, bir taşla iki kuşu öldürür. Kırsal Yukarı Avusturya'da yaratılan käsekrainer, Slovak reçetesinin bir uyarlamasıdır - esas olarak Emmental peyniri ile doldurulmuş büyük bir tütsülenmiş sosis. Viyana ve Berlin'deki çoğu Wurstlstand'da yaygın olarak bulunan bu yemekler, Avusturya mutfağından örnek alırken çoğu zaman insanların mutlaka denemeleri gereken listede yer alır. Käsekrainer - rendelenmiş yaban turpu ve hardal servis etmenin çeşitli yolları vardır. Sosis ayrıca ketçap ile yenebilir veya baharatlı bir tekme için köri tozu serpilebilir. Kesin olan bir şey var - herkesle aynı fikirde değil.
Sosis geleneksel Avusturya usulüne hizmet etti © Vienna Tourist Board
Debrecener
Başlangıçta Macaristan'dan gelen bu göz alıcı sosisler Avusturya'da popüler hale geldi. Ağır bir şekilde kırmızı biber ile terbiyeli, cömert bir renk verir ve sarımsak, biber ve mercanköşk gibi diğer baharatlar, inanılmaz derecede cesur bir tada sahiptir. Debrecener hakkında özellikle çekici olmayan bir gerçek, normalde küçük bir domuz yağı lekesi içermeleri ve oldukça çekici olmayan bir dış görünüm olmasıdır.
Macar sosis © stu_spivack / Flickr
Beuschel
Bu edinilmiş yemek normalde balık dahil olmak üzere kesilmiş bir hayvanın üst bağırsaklarını içerir. Çeşitli şekillerde servis edilir ve herhangi bir sakatat kalbi, dil, dalak, akciğer veya böbrek içerecek şekilde adapte edilebilir ve genellikle köfte ile servis edilir. Bundan neden kaçınılması gerektiğini açıklamak gerekli olmamalıdır.
Instagram'da bu yayını görüntüle
# my_365 #photowall #photooftheday #photoyourlife #igdaily #instabest #instadaily #bestoftheday #marvelshots #justgoshoot #simplylife_images #igersvienna #enjoylife #foodporn #beuschel #dankbarkeit
Robert Gisch (@mypics_rolandgisch) tarafından 5 Şub 2017 tarihinde 06:31 PST tarihinde paylaşıldı
Kaisermalenge
Kabak baharatlı lattelerden çift mochaccinos'a kadar bu günlerde mevcut olan her türlü geleneksel olmayan kahve var. Viyana kahvenin başkentidir ve büyük olasılıkla konaklamanız sırasında göze çarpan kafelerinden birine gireceksiniz. Bununla birlikte, özellikle acımasız bir kalıntıdan muzdarip olmadıkça, Viyana spesiyali Kaisermelange-bir espresso veya çırpılmış krema ile tepesinde çiğ bir yumurta ve bir brendi ile çiğ yumurta sipariş etmekten kaçınmak isteyebilirsiniz.
Instagram'da bu yayını görüntüle
#Laos #kaisermelange #lecka #coffeetime
Fulolin Weiner (@fridolinweiner) tarafından 2 Oca 2017 tarihinde 12:19 am PST tarafından paylaşılmıştır.
(Çok fazla) Schnapps
Schnapps, Avusturya'nın en sevdiği bir spesiyalitedir ve Kayısıdan Çilek'e kadar çeşitli lezzetler sunar. Tamamen kaçınılmamasına rağmen, dikkatli olun -% 40'tan fazla alkol içerir ve akşamdan kalma iğrenç olabilir.
Bierschinken
İsminin aksine, bu jambon hiç bira içermiyor. Salamura domuz eti, sığır eti veya kümes hayvanları eti (ve genellikle bir karışım), domuz eti parçaları veya pişmiş jambon içeren kaba pastırma ve baharatlar kullanılarak yaratılır - bu alışılmadık ve kazanılmış bir tattır.
Jambon yığınları © Pixabay
Mozart Kugel
Bunlardan kesinlikle kaçınılmaması gerekirken, bağımlılık olasılığı yüksek olduğundan, bunları örneklerken dikkatli olmak isteyebilirsiniz. Ünlü bestecinin yüzüne sahip folyoya sarılmış - sütlü çikolata için kırmızı, koyu için mavi - badem ezmesi merkezi içeren bu pürüzsüz çikolata küreleri mükemmel Avusturya muamelesi. 19. yüzyılda çikolata Fürst tarafından icat edildi, onları Salzburg çevresindeki hemen hemen her iyi süpermarkette ve Mirabellplatz'da bulunan Café Konditorei Fürst'te bulacaksınız. Dikkat.
Sachertorte
Sachertorte dünyanın en abartılı keklerinden biri olmalı. Yasal savaşların “Orijinal Sachertorte” unvanını talep etme hakları üzerinde yaptığı popülerlik budur (bilginiz için Hotel Sacher zafer kazandı). Uzun mahkeme savaşları pastanın gerçekten muhteşem olması gerektiğini gösteriyor. Bununla birlikte, bu sade çikolatalı torte genellikle insanlar tarafından ortalama - biraz kuru ve tatsız olarak kabul edilir. Kesinlikle kalorilere değmez ve bunun yerine denemeniz gereken sayısız üstün rakip vardır.
Ünlü Sachertorte © Pixabay | Pixabay
Brat'lfettn
Esasen soğuk et suyu ve domuz yağı içeren ve genellikle tost üzerine yayılan bir karışım. Devam etmemiz mi gerekiyor?
