Her Fransız insanın klişesi, yiyeceği ne kadar sevdikleri ve birçok klişeler gibi, doğrudur. Yiyecekler Fransız kültürünü kaplar ve insanların zamanlarını nasıl geçirdiğinin büyük bir parçasıdır. İster insanları yemeğe davet ediyor ister öğle yemeğinde iş arkadaşlarıyla dışarıda yemek yemek, Fransız günlük yaşamının büyük bir parçası. İşte herhangi bir Fransız mutfağında bulacağınızdan emin olacak kilit malzemelerin listesi.
Sarımsak
Bu klasik klişe, ama sadece göstermek için bile olsa, her Fransız mutfağının biraz sarımsak ihtiyacı var. Bir dizi sarımsak ampul, yerel pazardan taze mutfakta asılı güzel görünüyor. Ayrıca birçok yemek için temel oluştururlar.
Her yerde bulunan sarımsak, Fransız mutfağının önemli bir parçasıdır © Søren øxenhave / flickr
Un
Birçok Fransız, bir partide hizmet vermek veya birinin evine gitmek için çırpabilecekleri bir imza yemeğine sahip olmakta harika. İster küçük bir geçit, ister hoş bir çikolatalı fırın veya ünlü madeleine olsun, un, Fransız mutfağının büyük bir parçasını oluşturur ve bazıları olmadan saygın bir mutfak olmaz.
Un, seçici bir Fransız aşçı için olmazsa olmazdır © Steven Lilley / flickr
Herbes de Provence
Herbes de Provence, birçok farklı bitkinin karışımı için genel bir terimdir ve dahil edilmesi gerekenler için gerçek bir gereklilik olmadığı için her parti farklı olabilir. Genellikle, bir parti biberiye, kekik, kekik ve diğer birçok otu içerecektir. Ek lezzet için onları pazardan taze alın. Güney Fransızlar tuhaf patatesleri veya balık ve etleri canlandırmak için her şeye koydu. Lezzetli!
Herbes de Provence çoğu güney Fransız mutfağında bulunabilir ve her şeye girer © Christopher Paquette / flickr
Yer mantarları
Yer mantarı, ağaç köklerinin yakınında bulunan bir tür yeraltı mantarıdır. Fransızlar yemeklerinde onları ödüllendiriyor ve Fransız yer mantarlarının yaklaşık% 80'i trüf bahçelerinden geliyor ve bu yüzden profesyonel olarak yetiştiriliyor ve hasat ediliyor. Gerçekten pahalıdırlar, bu yüzden çoğu insan onları yiyecekleri lezzetlendirmek için idareli kullanır. Bütçeniz buna uygunsa, herhangi bir iyi fromagerie'de (peynir dükkanı) trüf peynirini deneyin.
Domalan bir incelik ve bulmak zor ama seçici Fransız aşçı için gerekli © Poppy / WikiCommons
Mantarlar
Mantar mevsimi sonbaharın sonlarında piyasalara girdiğinde, sadece mantar satan birçok tezgah ve bunların birçok çeşidini bulacaksınız. Bir ay boyunca, en şaşırtıcı mantar karışımlarını pişirebilir, her şeyi cennete tatmak için herhangi bir şeye koyabilirsiniz.
Mantarlar mevsimde Fransız mutfağının önemli bir parçasıdır © Mararie / flickr
Domates
Domates, mevsimde turuncu, kırmızı, yeşil, sarı ve mor olacak ve hepsi harika tadı olacak. Herhangi bir mutfak masasını aydınlatmanın yanı sıra, tüm bu harika imza Fransız yemekleri için güzel bir salata veya üs oluştururlar.
Domates, salatalarda veya tartalarda herhangi bir Fransız mutfağının önemli bir bileşenidir © hey-aventur / flickr
Peynir
Fransa'da, peynir kursu genellikle tatlıdan önce değil, sonra yenir. Yine, Fransızlar hafif bir “baget avec fromage”, akşam yemeği için bir peynir sosu yapmak ya da sadece üzümle masaya koymak olsun, peynirlerini seviyorlar.
Fransızların peyniri sevmesi ve çok fazla yemesi bir şok değil! © Ted Van Pelt / flickr
Crème Fraiche
Crème fraiche, ayırt edici Fransız buzdolaplarında ve yemek pişirmek için bulunabilir, ya omletlerde ve quiches'te gizlenir veya taze çileklerin arasında veya çikolatalı kekin yanında düz görünür.
Crème Fraiche Fransız mutfağındaki her şeye giriyor - soslar, çorbalar ve tatlılar © Peter / WikiCommons
Tereyağı
Tereyağı, herhangi bir Fransız sosunun önemli bir bileşenidir ve tüm bu güzel kruvasan ve keklerin hayati bir bileşenidir. Özellikle “fromagerie” 'den (peynir dükkanı) satın alındığında unutulmamalıdır.
Tereyağı, kruvasanlardan keklere ve soslara kadar Fransa'daki her şeyin kalbinde yer almaktadır © MoS810 / WikiCommons
Yumurtalar
İster keklerde hem de gateaux'da veya omletlerde, tarte ve quiches'te olsun, her Fransız evinde yumurta var. Kahvaltıda çok fazla yemiyorlar (börek veya kruvasanın çekirdek bileşeni hariç), ancak temel kızarmış peynir sandviçinde (“croque monsieur”) bir burger (“burger à cheval”) üzerine yerleştirilmiş olarak bulunabilirler. Yumurta ile "croque madame" haline gelir) veya pişirildiğinde taze makarna sevgiyle kaplar.
Yumurtalar birçok sos, kek ve turta için temel oluşturur © Erika Gilraen Kaybı / flickr
