Filipinler'i ziyaret eden tatlı bir dişi olanlar için, ülkenin şeker özlemini tatmin etmek için birçok muamelesi var - ve değirmen tatlılarından da kaçmıyorlar. Ülkenin tarihi boyunca birçok kültürel etkinin yanı sıra, Filipin yeteneklerinin ve lezzetinin kullanılmasıyla birlikte, ilginç bir tatlı zenginliği ortaya çıktı. Bu yüzden çörekleri ve pastaları başka bir gün için saklayın ve bunun yerine bu şahane Filipin ikramlarından ve tatlılarından bazılarını alın.
Halo Halo
Kötü şöhretli halo-halo kolay bir kalabalık memnun edici. Yerlilerden turistlere, herkes uzun bir bardak
her şey. “Halo” Tagalogca “mix” kelimesidir. Bu karmaşık tatlılığın adı tam anlamıyla “mix-mix” dir, çünkü yemeğin tüm lezzetinde tadını çıkarmak için tam olarak yapması gereken şey budur. Halo-halo, ezilmiş buz, nata de coco, fasulye, sago incileri, jöle, şekerli saba muz, tatlı patates, hindistan cevizi, ube (mor yam) reçeli, buharlaştırılmış süt, leche flan, ube dondurma, nefesi ve kızarmış pinipig (düzleştirilmiş olgunlaşmamış pirinç taneleri). Karmaşıklar için bu nasıl.
Halo-Halo © Kim David / Shutterstock
Buko Pandan
Bu tatlı lezzetli olduğu kadar basit. Sadece beş malzemeyle Filipinliler tropik olarak mükemmel bir muamele yapmayı başardılar. En temel tarifi sadece rendelenmiş genç hindistancevizi, pandan (screwpine) yaprakları, jelatin, krema ve yoğunlaştırılmış süt için gereklidir. Sonuç, sıcak bir Filipin gününde soğuk servis edildiğinde özellikle lezzetli olan pandan aromalı jelatin parçalarına sahip kremsi, aromatik bir tatlıdır.
Buko Pandan © Richard Ernest Yap / Shutterstock
Leche Börek
Leche flan, Filipinler'in karamelli puding versiyonudur. Tüm dünyada bulunan birçok çeşit ile, bu birçok kişi için yeni görünmeyecektir. Bununla birlikte, insanların Filipin versiyonundan bekleyebilecekleri, damak için ipeksi bir cennet yaratan cesur tatlılığı ve zenginliğidir.
Eğitim flan © Shubert Ciencia / Flickr
puto
İspanyolca konuşan okuyucular, korkmayın. Puto Filipinler'de iyi bir şey. Aslında, bu tatlı (buğulama) domuz eti güveç gibi lezzetli yemekler eşlik etmek için mükemmel, buğulanmış pirinç keki. (Beyaz) orijinalin yanı sıra, bu süngerimsi atıştırmalık artık pandandan ube'ye kadar çeşitli tatlarda geliyor, bu da mağazalarda satıldığında canlı renkli bir görüntü sağlıyor.
Orijinal plaka ve ube puto © Richard Ernest Yap / Shutterstock
Kutsinta
Ziyaretçilerin ülkenin pirinçle olan görkemli aşk ilişkisini anlayacağı bu tür tatlılarla. Filipinliler tüm yemekler ile var ve çok seviyorum, sonra bile var. Kutsinta, puto gibi, buğulanmış pirinç keki, ancak yumuşak ve süngerimsi yerine, yapışkan ve hafif lastiklidir. Rendelenmiş hindistan cevizi ile tepesinde sunulan ekstra lezzetli.
Kutsinta tabağı ve rendelenmiş hindistan cevizi © Tony Magdaraog / Shutterstock
Taho
Taho çok yaygın bir tatlı değil (bazı restoranlar şimdi böyle sunuyor olsa da) çünkü geleneksel olarak, bir boyunduruk yoluyla iki alüminyum kova taşıyan sokak satıcıları tarafından satılıyor. Genellikle sıcak karışım soğuk serin sabahlar için mükemmel olduğunda şafak kadar erken satılır, üç bileşenli atıştırmalık yumuşak tofu, arnibal (kahverengi şeker ve sudan yapılmış bir şurup) ve sago incileri karıştırılarak yapılır. Bu tatlı Filipinli favorinin tadını çıkarmak için, seyyar satıcıların zil sesi “Tahooooo!”
Taho yapmak için gerekli üç bileşen © John Ong / Flickr
Turon
Çoğu Filipinli çocuk evde yapmak çok basit olduğu için turon anısına çok düşkündür. Saba muz ve nefesi dilimleri kahverengi şekerle sarılır, bahar rulo sargıya sarılır ve tüm ruloyu sırlamak için biraz daha kahverengi şekerle derin kızartılır. Bu tatlı ve gevrek ısırık, gün ortasında merienda veya atıştırmalıklar için sokak tarafında satılmaktadır.
Yığılmış turon © Constantine Agustin / Flickr
Muz Cue
Çok benzer, ancak zaten basit olan turondan daha basit, muz işaretidir. Genellikle sokak yemeği olarak satılan bu saplanmış muamele, saba muzları kahverengi şekerle sıcak yağda kızartmadan önce kaplayarak yapılır. Daha sonra satıldıklarında kolay kullanım için eğrilirler. Bu atıştırmalıkların bir başka çeşidi, saba muz, kamote veya tatlı patates yerine kullanılan kamote işaretidir. Her ikisi de çok yaygın öğle yemeği atıştırmalıklarıdır, bu nedenle ülkenin sokaklarında satılan çok kolay bulunur.
Muz Cue © Kim David / Shutterstock
Ube Halaya
Son zamanlarda dünya çapında popülaritesinde yükselen bir lezzet (belki de büyük ölçüde eğlenceli, canlı tonu nedeniyle) ube'dir. Matcha Japonya'da olduğu gibi, Filipinler de dünyanın geri kalanı yakalanmadan önce ube veya mor yam kullanıyor ve şimdi her yerde görünüyor. Ube Filipinler'de yerel bir lezzet olarak bilinir ve genellikle kekler, hamur işleri, haşlanmış pirinç kekleri ve dondurma için kullanılır. Ancak bunu kullanmanın harika bir yolu, ube halaya olarak bilinen şeyde somutlaşmıştır. Bu kalın, kremsi tatlı, ube, yoğunlaştırılmış süt, buharlaştırılmış süt, hindistan cevizi sütü, tereyağı ve şekerin bir karışımıdır ve genellikle soğuk olarak servis edilir.
Rendelenmiş ube (mor yam) © Trish Rubio / Shutterstock
ensaymada
Bu tatlı tereyağlı ekmek köklerini İspanya'dan alıyor ve Filipin lezzetini memnun etmek için gelişti. Yumuşak ve çiğnenebilir, ensaymada tipik olarak sarılmış bir hamurdur, tereyağı ile fırçalanır ve şeker ve rendelenmiş peynir ile doldurulur. Orijinal ensaymada'nın diğer özel varyantları arasında rendelenmiş queso de bola (Filipinler'de Noel zamanı boyunca devam eden bir peynir) ile doldurulmuş bir diğeri aromalı ube bulunur.
Ensaymada © Roland Tanglao / Flickr
