En umutsuz şefler bile ısınma ve besleyici bir yemeğe karışabilirler. Kültür Gezisi, klasikten sıra dışı olana kadar heyecan verici çorba tarifleri için dünyayı taradı, bu kış uykusu tat tomurcuklarını doyurmayı garanti etti.
1. Fransız soğan çorbası
Klasik Fransız soğan çorbası © Brent Hofacker / Shutterstock 2
Roma döneminden kalma klasik Fransız soğan çorbası, bugün bildiğimiz gibi 18. yüzyılda Paris'te doğdu. Genellikle et suyu ile servis edilir ve peynirle doldurulmuş bir parça ekmekle doldurulur, bu tarihi teklif nihai konfor çorbasıdır.
2. Polonya zurek
Ekşi 'ekşi çavdar çorbası' anlamına gelen Lehçe zurek © Bartosz Luczak / Shutterstock
'Ekşi çavdar çorbası' olarak tercüme edilen bu Polonya ısıtıcısı geleneksel olarak içi boş bir ekmekte servis edilir. Her ne kadar tarif bölgeden bölgeye değişse de - örneğin, Silezya'da patates püresi üzerine veya Podlaskie bölgesinde haşlanmış yumurtalara dökülür - ortak içeriği çorba ve domuz eti kalınlaştıran ekşi çavdar unudur. sosis, pastırma veya jambon şeklinde.
3. Meksikalı sopa Azteca
Tortilla çorbası © Nataliya Arzamasova / Shutterstock
Bu çorbanın adı Aztek bölgesinden geldiğini ima etse de, aslında 'tortilla çorbası' anlamına gelir. Meksika'nın rahat yiyecekleri, C vitamini dolu domates ve protein açısından zengin fasulye tabanından yapılır ve her bin yılın en sevdiği süper yiyecek olan avokado ile doldurulur. Garnitür ekmeği ekleyin ve gerisi size kalmış.
4. Macar gulaşı
Sıcak, et dolu bir gulaş © AS Food Studio / Shutterstock
Macaristan'ın ortaçağ krallığından kaynaklanan gulaş, et, sebze ve Macaristan'ın imza baharatları, kırmızı biber ile yapılan bir güveçtir.
5. Toskana fasulye çorbası
Toskana fasulye çorbası © Leonori / Shutterstock
Toskana'nın İtalyan bölgesinin adını alan bu doyurucu vejetaryen çorbası protein dolu. Nohut, barbunya fasulyesi ve flageolet fasulyesini deneyin ve sebze stoğuna istediğiniz bir lahanayı (lahana veya savoy popülerdir) ekleyin.
6. Japon ramen
Ramen çorbası © Lisovskaya Natalia / Shutterstock
Doğudan oldukça yeni bir buluş olan ramen kavramı, 20. yüzyılın başlarında Japonya'da kaydedildi, ancak bazıları kökeninin Çin olduğunu iddia ediyor. Bir ramen yapmak için ihtiyacınız olan tek şey bir et suyu ve erişte; Gerisi size kalmış.
7. Yunan avgolemono
Avgolemono tam anlamıyla 'yumurta limonu' çorbası anlamına gelir © Liliya Kandrashevich / Shutterstock
İpucu, bu Akdeniz çorbası adına. Kelimenin tam anlamıyla 'yumurta limonu' olarak tercüme edilir ve iki temel bileşenin ortaya çıkarılması. Krema, et suyu ve tavuk ve çırpma gibi bazı öpüşme sesleri ekleyin - yumurtanın kıvrılmasını önlemek için sihir.
8. Kore dili yukgaejang
Bu doyurucu Kore çorbası, sebze ile pişirilmiş rendelenmiş sığır etinden yapılır © BonNontawat / Shutterstock
Yukgaejang, uzun süre birlikte pişirilmiş yeşil soğanlarla rendelenmiş sığır etinden yapılmış baharatlı, kalın, Kore çorbasıdır. Yavaş pişirilen yemek genellikle pirinçle servis edilir, doldurma ve besleyici bir yemek yapar.
9. Çin wonton çorbası
Tek ihtiyacınız olan çubuklar © Genky / Shutterstock
Wonton çorbası, köftelerin et suyunda süzülme şekli nedeniyle adını Kantonca 'yutmak bulutu' anlamından alıyor.
10. Rus rassolnik
Bu Rus çorbası 15. yüzyıldan beri var. © Minadezhda / Shutterstock
15. yüzyıla kadar uzanan Rus rassolnik geleneksel olarak salatalık turşusu, zar zor inci ve domuz eti veya sığır eti böbreklerinden yapılır. Genellikle akşamdan kalma tedavisi olarak kullanılır.
11. İspanyol cocido Madrileño
Bu çorba Span'ın ulusal yemeklerinden biridir © Bochkarev Photography / Shutterstock
İspanya'nın ulusal yemeklerinden biri olarak kabul edilen bu çorba, geleneksel olarak büyük bir kazanda pişirilir ve özellikle kış aylarında saatlerce kaynar. Tuz eti, taze et ve sosis, gece boyunca ıslatılmış nohut ile birlikte temel bileşenlerdir.
12. Ukrayna kuzukulağı çorbası
Ukrayna'nın kuzukulağı çorbası versiyonu © Minadezhda / Shutterstock
Bazı Doğu Avrupa ülkelerine atfedilen bu versiyon Ukrayna'dan. Kuzukulağı Doğu Avrupa genelinde yabani olarak yetişir ve C vitamini açısından zengin bir bileşen haline getirir Çorbanın sıcak veya soğuk tadını çıkarın!
13. Haiti joumou
Haiti balkabağı çorbası © Brent Hofacker / Shutterstock
Haiti'ye özgü bu balkabağı çorbası geleneksel olarak Yılbaşı Günü'nde yenir. Haiti köle ve devrimci lider Jean-Jacques Dessalines, Haiti'nin Fransız sömürgecilerinden bağımsızlığını ilan ettiği 1 Ocak 1804'e kadar uzanıyor.
14. New England midye çorbası
New England klasiği © Svariophoto / Shutterstock
Bu Amerikan klasiği, 18. yüzyılda Fransız, Nova Scotian ve İngiliz yerleşimciler aracılığıyla geldi. Anahtar malzemeler istiridye ve et suyu ve patates, kereviz ve soğan genellikle dahil edilir. Daha hafif bir seçenek için Rhode Island'ın temiz et suyu versiyonunu veya Manhattan'ın domates tabanlı versiyonunu deneyin.
15. Hint dal shorba
Bu lezzetli mercimek çorbası bir Hint elyafıdır © Anna_Pustynnikova / Shutterstock
Bu lezzetli ve besleyici mercimek çorbası, Hint diyetinin temelidir. Haşlanmış yumurta küpleriyle yapılmış, proteinle dolu mükemmel bir kış yemeği.
16. Louisiana bamya
Gumbo bir 'Kutsal Üçlü' sebzeye sahiptir © Lucky_elephant / Shutterstock
Bu 18. yüzyıl çorbası, unu ve Louisiana'nın sebzelerin “Kutsal Üçlü” ünü (kereviz, biber ve soğan) ile kalınlaştırılmış, güçlü aromalı bir et veya balık suyu ile yapılır. Kabuklu balıklar ve baharatlar bitirmek için eklenir.
