İtalya, bölgesel mutfaklarının ve yerel, mevsimlik ürünlerden en iyi şekilde yararlanan geleneksel tariflerin mükemmelliği ve çeşitliliği ile övünür. İtalyanlar, hem evde hem de restoranlarda her takvim ayında en taze malzemeleri yemeye adanmıştır. Keyifli ve lezzetli bir yemek deneyimi için yaz aylarında dikkat çeken bu lezzetli eşyaları deneme şansını kaçırmayın.
Prosciutto e Melone
Kavun dilimleri üzerine dökülmüş ince prosciutto şeritleri yaz aylarında cennette yapılan bir maçtır. Prosciutto'nun tuzluluğu, tatmin edici ve besleyici bir yemek için kavunun tatlılığını tamamlar. Tipik olarak meze veya meze olarak servis edilen bu kombo, daha önemli bir şey kazmadan önce bir bardak soğutulmuş prosecco veya beyaz şarap eşliğinde bir yemeğe başlamak için mükemmel bir yoldur.
Prosciutto © ladyous / Flickr
Insalata Caprese
İtalya'nın mozzarella ve domates salatası yıl boyunca tadını çıkarabilir, ancak domateslerin en dolgun ve sulu olduğu yaz aylarında özellikle lezzetlidir. Insalata caprese, eşlik eden bir yemek olarak servis edilebilir veya bir yemek oluşturabilir ve rendelenmiş fesleğen yaprakları ile tepesinde lezzetli ve zeytinyağı ile drizzled. Bu lezzetli yemek, İtalya'nın en büyük mozzarella'sının verimli Campania bölgesinde (Napoli ve Amalfi Sahili dahil) üretildiğini görünce, sürpriz olmaması gereken Capri'de icat edildi. Her menüde bir zımba olduğu Güney İtalya'daki tatiliniz boyunca denediğinizden emin olun.
Caprese © stuart_spivack / Flickr
Insalata di Riso
Kararlı bir şekilde daha az sebze entrée ve daha fazla tahıl, insalata di riso veya İtalyan pirinç salatası, sahil restoranlarında, potluck yemeklerinde yetişir ve yaz aylarında herkesin en sevdiği artıştır. Bu doyurucu yemek düzinelerce malzemenin renkli bir kombinasyonudur ve kişisel tercihinize göre değişir: genellikle doğranmış taze ve konserve sebzeler, peynir ve yumurtalarla vejetaryenler için harikadır, ancak genellikle jambon veya sosis veya ton balığı gibi şarküteri etleri içerir., daha eksiksiz bir yemek için. Malzemelerin gerçek lezzeti parlar ve bu salata sadece biraz tuz ve zeytinyağı ile giyinir.
Riso İnşaatı © Flavia Conidi / Flickr
caponata
Bu enfes Sicilya yemeği, İtalya'nın en iyi yaz sebzelerinden - patlıcandan en iyi şekilde yararlanır. eşsiz lezzetleri ile keyifli bir garnitür. Caponata, tatlı ve ekşi bir sos oluşturmak için sirke ve bir parça şekerle pişirilmiş karıştırılmış patlıcan, domates ve kerevizden oluşur. Bazen domateslerin tatlılığını dengelemek için bir avuç zeytin veya kapari ile birlikte daha fazla madde için kırmızı ve sarı biber eklenebilir.
Caponata © overthetuscanstove / Flickr
Panzanella
Bir sebze yemeği ve bir salata arasında bir haç olan başka bir lezzetli yemek, Toskana panzanella veya ekmek salatasıdır. Bu yaz yemeği, ekmeği yumuşatmak ve lezzetleri kaynaştırmak için bol miktarda zeytinyağı ve sirke ile birlikte bayat ekmek, domates, soğan ve fesleğen parçalarını birleştirir. Birçok İtalyan yemeği gibi, panzanella da basit veya eski malzemeleri yeni şekillerde yeniden kullanma arzusundan doğar ve bu yemek göründüğünden çok daha keyifli: aynı anda taze, doyurucu ve hafif - tadını çıkarmak için kolay bir öğle yemeği sıcak günler.
Panzanella © alanagkelly / Flickr
Spagetti alle Vongole
İtalya'da yaz denizle eşanlamlıdır, bu da balıkların ve kabuklu deniz hayvanlarının ülkenin pürüzlü kıyı şeridinin tamamı boyunca yüksek arzda olduğu anlamına gelir. Spagetti alle vongole (istiridye ile spagetti) bir yaz klasiğidir ve en iyi şekilde kumdaki ayak parmaklarınızla ve kristal Akdeniz'in manzarasına sahiptir. Bu tarif için, istiridye sarımsak, yağ ve biber dokunuşuyla sote edilir ve kabukları ile spagetti ve sağlıklı taze maydanoz ile servis edilir. Bir kadeh soğutulmuş beyaz şarapla tamamlayın ve kendinizi bu yemeği yediğiniz nerede bulursanız olun bir yaz reverie dalmış hissedeceksiniz.
Spagetti alle Vongole © jetalone / Flickr
