Artur Mantar, Çek mutfağının büyük bir parçasıdır. Ülke çapında birçok çiftçi pazarında vahşi formlarında bulunan mantarlar, kurutulmuş formda da popülerdir. En iyisini denemek istiyorsanız, mantarların gösterinin yıldızı olduğu bu sekiz ünlü yemeğin topluluğuna bir göz atın.
Houbový kuba (mantarlı risotto)
Houbový kuba, Noel zamanı boyunca yaygın olarak servis edilen bir yemektir. Mantar, kızarmış soğan ve sarımsak ile pişirilmiş arpadan oluşur. Bir dizi tarif olmasına rağmen, geleneksel yemek, altın rengi almak için fırına yerleştirilmeden önce kimyon ve mercanköşk kullanılarak baharatlanır.
Houbovyho kubu muzu i po Vanicich ❤ Kdyby vas zajimal recept, tak ho mate na blogu? #houbovykuba #vanoce
Food & Lifestyle blogger (@ smooth.cooking) tarafından 27 Ara 2016 tarihinde 1:23 am PST tarafından paylaşıldı.
İonampionová polévka (mantar çorbası)
Çok fazla krema içeren zengin bir mantar çorbası olan bu yemek, diğer ülkelerde alışkın olduğumuz tipik mantar çorbası kremine benzer - ancak Çekler mantarları çorbaya eklemeden önce genellikle tereyağında kızartır.
Oblíbený žampionový krém s krutony? # žampiónová #zampiony #kremova #polevka #krutony #dnesjem #dnesjim #lunch #mushrooms #soup #foodporn #instadaily #followme #dobrouchut
Denisa Janečková (@deni_jane) tarafından 16 Mar 2016 tarihinde 5:13 am PDT tarafından paylaşılan bir gönderi
Hovězí na houbách (mantar soslu sığır eti)
Kremalı mantar sosuyla kaplı doyurucu bir sığır eti yemeği olan hovězí na houbách, kimyon tohumu ile pişirilir ve patates püresi veya köfte ile servis edilir.
Çek mantarı ve patates köfte ile sığır eti, teşekkürler büyükanne #homemade #czech #typicalczech #czechfood #hovezinahoubach #hovezi #beef #mushrooms #houby #dumplings #sesesti #lunch #foodpic #foodp
Anna'nın zevk yolculuğu tarafından paylaşılan bir yazı mı? (@tasterney) on 29 Ağu 2016, 05:01 am PDT
Smažené žampióny (kızarmış mantarlar)
Kızarmış mantarlar Çek Cumhuriyeti'nin patates kızartmasına alternatifidir. Genellikle soğuk bir bira ile eşleştirmek için garnitür, meze veya atıştırmalık olarak servis edilen mantarlar, derin kızartılmadan önce un veya ekmek kırıntıları ile kaplanır. Genellikle bir porsiyon salata ile yenir ve deniz ürünleri sosu veya ekşi krema ile kaplanırlar.
#polednimenu #obed #jidlo #salat #salete #salad #zampiony #smazenezampiony #lunch #lunchtime # mittagsmenü #mittagessen Kdo neměl rád smažené žampiony tarafından. Blanka rozhodně ano, její přání dnes k obědu? Salát se smaženými žampióny, domácí tatarská omáčka
U Provaznice (@uprovaznicemagdalena) tarafından 1 Haz 2017 tarihinde 03:33 PDT tarihinde paylaşıldı
Kulajda (çorba)
Çekçe'de “çorba” kelimesini söyleyin ve size bu yemeğe, “tüm çorbaların çorbası” sunulacak. Kulajda, yabani mantar (çorbaya kendine özgü kokusu veren), krema, bıldırcın yumurtası ve patates ile yapılan kalın, beyaz bir çorbadır.
Bramboračka (patates çorbası)
İsmine rağmen, bu doyurucu çorba sadece patates ile değil, aynı zamanda bir dizi diğer kök sebzesi, pırasa, lahana, soğan ve sarımsak ile yapılır. Çorba her zaman servis edilebilse de, özellikle sonbaharda popülerdir, çünkü Çekler yerel ormanlarda “mantar avına” gider. Yılın geri kalanında, tarife eklemek için normal mantarları kullanabilirsiniz, ancak yabani mantarlar bu geleneksel yemeğe benzersiz bir dokunuş sağlar. Genellikle bir kase olarak hizmet veren bir somun ekmek içinde servis edilir.
YUMMY ✔️ #bramboracka #prag #praguestagram #vsco #vscocam
Ирина Козлова (@irrishkkin) tarafından 25 Nis 2017 tarihinde 13:26 PM PDT tarafından paylaşıldı
Kyselo (ekşi)
“Ekşi” anlamına gelen Kyselo, mantar, çavdar ekmeği ve kızarmış soğan ile yapılan geleneksel bir çorbadır. Özellikle tarifin kaynaklandığı Krkonoše dağları bölgesinde, yoksul ülke halkı için ortak bir yemektir. Modern tarifler genellikle patates ve yumurta içerir, ancak geleneksel tarif de içermez.
