Birçok insan için, hoşgörülü bir brunch olmadan değerli bir hafta sonu tamamlanmaz. Neyse ki, Brüksel sayısız unutulmaz brunch deneyimi sunuyor. Yazar ve brunch uzmanı Sarah Schug, geleneksel büfelerden ve dört çeşit ziyafetlerden benzersiz bir Japon yemeğine kadar Belçika başkentini en iyisi için araştırdı.
Brüksel, Belçika'nın her yerinde lezzetli çorbalar bulun © Monica Wells / Alamy Stock Photo
Otap
Kafe, Batı Avrupa
Ixelles'in pitoresk Place Albert Leemans'ta yer alan ÖTAP, 22 yaşında ihale sırasında Brüksel'in en çok aranan restoranlarından birini işleten şef harika Paul-Antoine Bertin'in beyni. Her şey hafta içi tapas tarzı yemekler paylaşmakla birlikte, her hafta sonu devasa bir büfe bekliyor. “Her seferinde yaklaşık 25 farklı yemek yaratıyoruz, ” diyor Bertin, ekmek yapmaktan gurur duyuyor. Her şey, permakültür bahçelerinde yetiştirilen mevsim sebzelerine odaklanarak, şirket içinde yaratılır. Kısıtlanmış ama zarif İskandinav esintili iç mekan da bir afet. Ne yazık ki, rezervasyon kabul edilmez, ancak bir tablo için beklemeye değer.
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
10 Place Albert Leemans, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belçika
+32472754738
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
Robinet
Kafe, Belçika, $ $$
Havanın izin verdiği anda açılan endüstriyel tarzdaki garaj benzeri kapısı ile kolayca tanınabilen Robinet, mutfaktan terk edilmiş Porte de Hal bölgesinde ihtiyaç duyulan bazı temiz havayı soluyor. Kendisi bir bar dubs rağmen, şef Thomas Wagnez tarafından pişmiş onun mükemmel yiyecek aksi önerir. Hafta sonu brunch için klasik açık büfe kurulumundan vazgeçerek yerine dört çeşit sabit bir yemek seçiyor. Merkezinde Orta Doğu shakshuka (kırmızı biber sosunda yumurta) bulunur. “Sır, yumurtayı beyaz pişirmek ama yumurta sarısını çiğ tutmaktır, ” diye açıklıyor Wagnez. Bahsetmeye değer, ev yapımı kombucha'dan fesleğen limonata kadar alkolsüz içeceklerin son derece yaratıcı teklifidir. Ve eğer kalori alımınızdan endişe ediyorsanız (ev yapımı tuzlu karamel ile kaplanmış krepler varsa), arkada bir pinpon masası var.
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
136 Boulevard de Waterloo, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belçika
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
Le Constantine
Kafe, Batı Avrupa
İçişleri açısından, L'Alchimiste hipster cennetidir. Dev bir kitaplık kırmızı tuğladan bir duvar süslüyor ve mobilyalar klasik. Atmosfer sessiz ve rahattır ve hafta boyunca dizüstü bilgisayarlarından çalışan genç reklamlar bulacaksınız. Ayda bir kez (gözlerinizi sosyal medyada açık tutun), Perrine Vandenborre - sahibi, kurucusu ve şefi - sadece rezervasyon için davetler ve damak tadınızı şarkı söyleyecek tamamen bitki bazlı, organik ve ev yapımı brunch davet ediyor. Karamelize fıstık fındık, mercimek hindistan cevizi dhal veya otlar ve yoğurt ile bebek ıspanak ile sıcak yulaf lapası düşünün. Profesyonel ipucu: Günahkâr bir Oreo milkshake ile eşleştirin.
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
59 Rue de Savoie, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belçika
+3225346913
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
Martine
Kafe, Fransız
Şık, minimal, beyaz - Martine, bir sanat galerisiyle aynı binada bulunan bir eatery'den beklediğiniz gibi görünüyor. Galerie Valérie Bach ile birlikte, eski bir buz pistinde yer almaktadır ve duvarlarında galeriye ait sanat eserleri bulacaksınız. Martine'nin göze çarpan özelliği: güneşli mevsim boyunca brunch yaparken kekin üzerine krema olan büyük ağaç dolu avlu. Burada, mevsime uyarlanmış tariflerin yanı sıra kurucunun klasik büfe konseptini bulacaksınız ve Maroussia Nève'nin ilhamlarını pişirin. Sloganı: sağlıklı ama lezzetli. Lezzetli yemekler, kekler, krepler ve tahıllardan Tayland salatalarına, kavrulmuş ananas, peynirlere ve çok daha fazlasına kadar çeşitlilik gösterir. Özellikle bir sergi ziyareti ile birleştiğinde mükemmeldir.
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
80 Chaussée de Charleroi, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belçika
+3224545451
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
Fourchette ve Bicyclette
Kafe, Restoran, Avrupa, $ $$
Bisikletle bir gıda dağıtım hizmeti olarak başlayan şey (dolayısıyla adı), St Boniface bölgesinde sakin bir sokakta küçük, kalıcı bir restorana dönüştü. Veganlar ve et yiyenler arasında popüler olan Alexandra Roshardt'ın mutfağı, her hafta sonu yeni, brunch'ı ile bunu yansıtan çarpıcı derecede yaratıcı ve rafine. Şaşırtıcı, renkli kombinasyonlar ve kreasyonlar, spirulina enerji topları gibi güzellikler taşıyan güzel tarzlı plakalar üzerinde düzenlenmiştir; çiğ lahana ile doldurulmuş ve avokado krema ile tepesinde mantı; ev yapımı bitki krakerleriyle servis edilen humus; ve muz ekmeği elma tereyağı ile.
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
46 Rue Longue Vie, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belçika
+32477966604
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
krem
Kafe, Çağdaş, $ $$
Sablon mahallesinde bulunan Crème, en popüler, geleneksel Anglo-Sakson brunch yemeklerini sunarken çağdaş bir dokunuş katıyor. Menü, somon ve yumurta ekmeği ekmeği üzerine ıspanaklı yumurta ısırıkları, ıstakoz ruloları ve fıstık ezmesi veya spekulumlar gibi Belçikalıların en sevdiği lezzetler gibi soslara batırılmış kabarık Amerikan tarzı krep yığınları gibi yemekleri içerir. İlhamlarını bir süre yaşadıkları Avustralya yemek sahnesinden alan dört arkadaş tarafından kurulan Crème, sadece hafta sonları değil, gün boyu her gün en iyi şekilde zengin ve sulu brunch klasikleri sunuyor. Çok aç gel.
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
30 Rue de Rollebeek, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belçika
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
Campo
Kafe, Çağdaş
Campo'nun önemli büfesi, müşterilerin aşağı gitmek için iki yol seçebileceği kadar büyük bir seçime sahiptir: geleneksel deneyim (yumurta, krep, hamur işleri, organik domuz pastırması, Label Rouge somonu ve benzerleri) veya yaratıcı (sağlıklı sebze ve meyve yemekleri). Kampanyadan Alexia Gosse “İnsanların kendileri seçim yapabilmelerini istiyoruz” diyor. Bir başka yüksek nokta, orman benzeri duvar kağıdı ve yeşil fayanslardan mat altın çatal bıçak takımlarına kadar her ayrıntıya titizlikle dikkat çeken muhteşem iç tasarımdır. Ayrıca, tüylü arkadaşlarınız gelmek için daha fazla - menüde kendi bölümleri bile var.
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
19 Place du Châtelain, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belçika
+3223741410
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
