İster Pasifik Kıyısı'ndan gelen deniz ürünleri yemekleri, ister And Dağları'ndan gelen domuz eti ve kobay kızartması olsun, Ekvador mutfağı daha geniş bir kitleyi hak ediyor. Ekvador'daki bu gıda blogcuları, en sevilen yiyeceklerin çoğunun yerli ve Avrupa kültürlerinin harmanları olduğu çeşitli bir mutfak sahnesine ilişkin fikir veriyor.
Recetas de Laylita
Hem İngilizce hem de İspanyolca yazan az sayıdaki gıda blog yazarlarından biri olan Laylita, taze deniz mahsulleri ceviches ve plantainlerden yapılan kahvaltı yemekleri gibi geleneksel Ekvador yemekleri için yüzlerce tarif sunuyor. Halen ABD'de yaşarken, Laylita Ekvador Vilcabamba'dandır.
Recetas de Laylita
Plátanos (machos) asados a la parrilla #platanos #plantains #comidaecuatoriana #comidalatina #latinfood #recetasdelaylita #recetasecuatorianas #recetaslatinas
Recetas de Laylita (@recetasdelaylita) tarafından 14 Ağu 2017 tarihinde 13:30 PDT tarihinde paylaşılmıştır.
Mortero de Piedra
Quito'daki hızla gelişen restoran sahnesine ayak uydurmak istiyorsanız Mortero de Piedra'yı takip edin. Gıda gazetecisi Ivanna Zauzich, uluslararası ve füzyon mutfağı da dahil olmak üzere son trendleri takip ediyor ve ayrıca yerel yemek pişirme dersleri, gastronomi festivalleri ve yemek turizmi hakkında yazıyor.
Mortero de Piedra
Almejas con vino blanco en (@arrarrauhotpan) Instagram Profilini Görüntüle
Morterodepiedra.com (@morterodepiedra) tarafından 19 Ağustos 2017 tarihinde 14:10 PDT tarihinde paylaşılan bir yayın
Cocina Nativa
Şef Luis Narváez, Ekvador mutfağı ve yerel ürünlere adanmış bir blog olan Cocina Nativa'yı yazıyor. Cazuela de Pescado veya balık güveci gibi geleneksel tariflerin yanı sıra şeker şurubuna batırılmış incirle yapılan Tiramisu de Higos gibi bazı füzyon yemeklerini paylaşıyor.
Cocina Nativa
Daha Fazla Tostado #maiz #tostado #CocinaNativa #foodblogger #easyfood #recipe #blog #traditionfood #easyrecipe #ecuadorianfood #dorado #deli #zaman #hafta
9 Temmuz 2017 tarihinde Cocina Nativa (@cocinanativa) tarafından paylaşılan bir yazı.
Confieso que Cocino
Pilar Woloszyn Şili'de doğmuş olmasına rağmen, şu anda Ekvador'daki Guayaquil liman şehrinde yaşadıktan sonra Quito'da yaşıyor. Onursal bir Ekvador, geleneksel encebollado, kahvaltı için Ekvador'un sevdiği balık çorbası ya da yerel tutku meyvesi kullanarak füzyon tarzı krep de maracuya yapmak için olsun, yerel malzemelerle çalışmayı seven, kendi kendini yetiştirmiş bir şef.
Confieso que Cocino
Tigrillo, para un sábado feliz! ☺️ Hay lugares donde lo preparan muy bien, pero les cuento algo, es muy fácil hacerlo en la casa? Miren el video, paso bir paso, con la receta aquí ?? //www.confiesoquecocino.com/tigrillo/ y por hoy directo tr mi perfil? Que les quede deli ?…. #confiesoquecocino #tigrillo #platanoverde #greenplantain #chicharron #desayuno #breakfast #ecuador #ecuadorianfood #cocinalatina #latinfood #fefe
Confieso que Cocino (@pilarwoloszyn) tarafından 9 Eyl 2017 tarihinde 05:38 PDT tarihinde paylaşıldı
Alex Clavijo
Guayaquil'in gururlu bir vatandaşı olan şef Alex Clavijo şu anda İspanya'nın San Cugat şehrinde yaşıyor ve Restaurante Vadebacus'ta bir şef. Kısa süre önce Top Chef'de yer aldı ve burada Ekvador mutfağını uluslararası bir kitleye tanıttı. Blogu girişlere ışık tutsa da, En İyi Şef anlarını kontrol etmeye değer.
Alex Clavijo
Que bueno es estar ya en casa gracias cariño! Pescadito frito, salsa y patacones hay cosas que hayır se pueden mejorar! #cocinadesiempre #pescadofrito #guayaquil #ecuador #tradicion #family #algosemueve #lidays
Alex Clavijo (@alexclavijochef) tarafından 21 Ağu 2017 tarihinde 06:47 tarihinde paylaşıldı
Comidas Que Curan
Bu iki dilli proje antropologlar, eğitimciler ve film yapımcıları arasında “Ekvador'un şifa ve gıda geleneklerinde bulunan iyi uygulamalar” belgelemek isteyen bir işbirliğidir. Blog, maito de cachama, muz yapraklarında buğulanmış bir tatlı su balığı ve hindistancevizi yağı yapımı gibi gıda uygulamaları hakkında harika tariflerle doludur.
Ekvador Gurme Şirketi
Ekvador Gurme Şirketi'nin blogu Quito'daki gıda haberlerini kapsıyor. Kasım başında Ölüler Günü festivaline giden günlerde yenen colada morada ve guagua de pan gibi geleneksel yiyeceklere çok dikkat ediyorlar. Blog Quito mahalle tarafından restoranlar yararlı bir döküm içerir.
Ekvador Gurme Şirketi
? Fotoğraf: @ecuadorgourmetcompany [email protected] Şef ?? ?: @ danielm.urko Platon ?: Pulpo a la Leña Marinado en canela, kalamar, salsa de tomates y pimientos ahumados, crema de maní, papa rostizada y acelga salteada. Adres: Isabel La Católica N24-862 Quito-Ekvador #quitorestaurantes #ecuadorgourmetcompany #degustaecuador #urkococinalocal
Ecuador Gourmet Company (@ecuadorgourmetcompany) tarafından 19 Haz 2017 tarihinde 18:54 PDT tarihinde paylaşılmıştır.
Comida Equatorianas
Bu basit saçma blog geleneksel Ekvador yemekleri için reçete sonra tarifi sağlar. Bazıları, chontacuros la la parilla gibi, Ekvadorlu olmayan okurlar için sürpriz olabilir. Diğer pek çok tarif yapmak için gereken sal prieta gibi temel malzemeleri kaçırıyorsanız veya sadece bir yudum ruhu, eggnog'a benzer bir içecek için pining, bu kontrol etmeniz gereken bir blog.
