Alman fırınları bir nedenle dünyaca ünlüdür. Bunun nedeni, Alman keklerinin sadece ölmek olmasıdır. Bazıları meyveli, bazıları kremsi, bazıları gooey ve chocolatey. Bazılarının dil bükümlü isimleri vardır ve bazıları tüm dünyada ev isimleri. Ama hepsi çökmekte. Tatlı fırını Alman fırınlarında unutulmaz bir yolculuğa çıkaralım.
Schwarzwälder Kirschtorte
Schwarzwälder Kirschtorte (dünyanın diğer bölgelerinde Kara Orman gâteau veya Kara Orman pastası olarak bilinir), Almanlara asla yeterince teşekkür edemeyeceğimiz bir şeydir. Bir tabaktaki bu mutluluk, daha fazla çırpılmış krema, çikolata talaşı ve kirazla doldurulmuş birkaç alternatif çikolatalı pandispanya ve kalın çırpılmış kremadan oluşur. Schwarzwälder Kirschtorte'ye imzasını veren sihirli bileşen, Kara Orman bölgesinin spesiyalitesi olan kiraz likörü olan Schwarzwälder Kirschwasser'dir. Almanya'nın diğer bölgelerinde mevcut olsa da, otantik bir Schwarzwälder Kirschtorte'yi tatmak için Kara Orman'a gitmelisiniz. Gezinin birden fazla nedenden dolayı buna değeceğini garanti ediyoruz.
Kara Orman Pastası © Couleur / Pixabay
Berliner
Berliner (Krapfen, Berliner Pfannkuchen veya Berliner Ballen olarak da bilinir), hamurun Alman kuzenidir, ancak deliği yoktur. Domuz yağı veya yağda kızartılmış ve yumuşak krema, reçel, likör, tereyağı, kahve ezmesi veya başka bir karışımla doldurulmuş ve pudra şekeri, sprinkles, vb.
Krapfen © Dr. Bernd Gross / Wikimedia Commons
bienenstich pastası
Bienenstich (arı sokması) adlı bir pasta cazip gelmeyebilir, ancak bahse gireriz, ilk ısırıkınızı aldıktan sonra fikrinizi değiştirirsiniz. Krema veya krema ile doldurulmuş ve karamelize badem ile kaplanmış, kremsi, gevrek bir dokuya neden olan maya hamurundan oluşur. Çoğu zaman, muhtemelen adını haklı çıkarmak için üzerine bir bal tabakası serpilir.
Bienenstich © Capri23auto / Pixabay
tuna dalgası
Donauwelle (Tuna dalgası), alternatif çikolata ve vanilyalı kek pasta katmanları tarafından oluşturulan dalgalı desen nedeniyle adlandırılmıştır, cömert miktarda kiraz atılır. ağzında erir.
Donauwelle © hans / Pixabay
Stollen
Stollen, Weihnachtsstollen (Weihnachten Noel anlamına gelir) veya Christstollen olarak da bilinen geleneksel bir Alman Noel pastasıdır. Kuru veya şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm, fındık, kakule ve tarçından oluşan lezzetli bir meyveli kek. Bazı versiyonlarda, tadı arttırmak için badem ezmesi parçaları veya birkaç damla rom eklenir. Bu pasta Saksonya'dan geliyor ve Dresden'in Sakson başkenti Kışın stollen çevresinde yoğunlaşan büyük bir festivali kutluyor.
Stollen © kakuko / Pixabay
Prinzregententorte
Bavyera bu şahane, günahkar tatlı ile ödüllendirilir. Prinzregententorte, yedi (yedi Bavyera bölgesini simgeleyen) sünger kek ve çikolatalı tereyağı krema katmanından oluşur. Daha sonra kalın bir kayısı reçeli tabakasıyla buzlanır ve bitter çikolata ile boğulur.
Prinzregententorte © pinger / Pixabay
Baumkuchen
“Ağaç pastası” na çevrilen Baumkuchen, dilimlendiğinde ağaç halkalarına benzeyen altın çizgiler gösterir. Geleneksel olarak, vanilya meyilli katmanlarından yapılır. Ancak bazı varyasyonlarda, fındık, badem ezmesi, nuga, likör vb. Baumkuchen'in en cazip versiyonları çikolata ve / veya reçel ile sırlıdır. Bu kek çok emek yoğun bir süreçle tükürük ateşi üzerinde yapılır.
Baumkuchen © GeoTrinity / Wikimedia Commons
Kalter Hund
“Soğuk köpeğe” çeviren Kalter Hund pişirilmez, ancak dokusunu birkaç saat içinde buzdolabından alır. Çikolata ve ezilmiş çerezlerin alternatif katmanlarından ve çikolatalı keklere benzer tatlardan oluşur. Bazı varyasyonlar fındık veya hindistancevizi talaşından oluşur ve çikolata ve / veya sprinkles ile tepesinde olabilir.
Kalter Hund © Politikaner / Wikimedia Commons
Erdbeertorte
Bir pasta ve meyve pastası arasındaki bir haç olan Erdbeertorte veya Erdbeerkuchen (çilekli tart veya çilek pastası), süper yumuşak pandispanya ve çırpılmış krema katmanlarından oluşur, dilimlenmiş taze çilek ve çilek reçeli ile doldurulur.
Erdbeertorte © ekibiLumondi / Pixabay
Gugelhupf
Gugelhupf, ortada bir tüp bulunan dairesel bir tavada pişirilir, böylece merkezde bir delik oluşur. Geleneksel olarak, Gugelhupf sade bir pasta olarak pişirilir ve daha sonra özel günlerde çiçekler, meyveler vb. Bununla birlikte, bazen mermer bir kekin dokusunu vermek için hamura koyu çikolata macunu eklenir. Tadı daha da arttırmak için, bazı fırıncılar fındık, kuru üzüm ve kiraz brendi atmak gibi.
Gugelhupf © KatjaZuz / Pixabay
Zwetschgendatschi
Zwetschgendatschi, kalın pandispanyadan yapılmış ve dilimlenmiş ve çekirdeksiz sulu eriklerle süslenmiş lezzetli bir tatlıdır. Bazen, kek eriklerin ekşiliğini dengelemek için pudra şekeri ile tozlanır ve ufalanır veya ufalanır. Bu karşı konulmaz pastayı bulduğunuzda, adını söylemeye zaman harcamadan içine kazın!
Zwetschgendatschi © Mufi69 at Alman Wikipedia
Herrentorte
Herrentorte “beyefendinin pastası” na dönüşebilir, ancak cinsiyetinizden bağımsız olarak seveceğinizden eminiz. Bireysel olarak pişmiş birkaç katman pandispanya ve iki kat şarap kremasından oluşur. Koyu, bitter çikolata ile buzlanır. Normal bir pastadan daha az tatlı olan Herrentorte gerçekten bir yumruk atıyor.
Herrentorte © Illustratedjc / Wikimedia Commons
