Washington, DC'nin Ünlü Mambo Sosunun Kısa Tarihi

Mambo sosu, mumbo sosu, tomayto, tahmato. Nasıl hecelediğiniz önemli değil, Mambo Sos bir Washington, DC hazinesidir. Tatlı, baharatlı sos, ketçap ile karıştırılmış Çin tatlı ve ekşi sosunu andırıyor. Bu parlak kırmızımsı-turuncu inceliğin nereye uygulanacağını mı merak ediyorsunuz? Bir Washingtonluya sorarsanız, cevap: her şeyde.

DC'deyken, yerliler gibi yapın

#WashingtonDC #mumbosauce #jetsetter #DMV

10 Şubat 2018 tarihinde 15:08 PST tarihinde byvince (@vbenzon) tarafından paylaşılan bir gönderi

Bölgede Kore yemekleri, kızarmış tavuk ve yarım sigara servis edilmektedir. Mambo Sos, beyaz sirke, soya sosu, domates salçası veya ketçap, şeker, acı sos ve narenciye suyunun karışımından oluşturulan geleneksel barbekü soslarından daha ince ve daha akıcıdır. Patatesleri daldırdığı gibi tavuğa da eşit derecede iyi gider.

Bu yeniliğin nasıl ortaya çıktığı hakkında daha fazla bilgi edinmek için kaynağa gitmelisiniz: Chicago. Doğru, DC'nin en ünlü sosu DC'den bile değil

Mambo sosu 1957'de Chicago'da sahneye Argia B'nin Bar-BQ'da geldi ve burada her şey orijinal “Mumbo Sosu” nda sırılsıklam oldu. Rüzgarlı Şehirden başkente nasıl ulaştığı biraz belirsiz, ama o zamandan beri bir DC elyafıydı.

1960'larda Mambo Sos, Wings 'N Things (icat ettiğini iddia eden) ve Johnny Boy's gibi restoranlarda toplanmaya başladı. Şimdi, Çin restoranlarından Hamilton gibi lüks restoranlara kadar her yerde onu kullanıyoruz.

Super Bowl partisine eli boş gelme. #mambosauce vermeye devam eden armağandır. NY'dan VA'ya ve aradaki her yerden 350'den fazla perakende satış yerimizden bir şişe alın. Konumların tam listesi için web sitemize bakın. (? @pmikethewyse)

Capital City Co. (@capitalcityco) tarafından 4 Şub 2018 tarihinde 10:41 tarihinde PST tarihinde paylaşılmıştır.

Daha yakın zamanlarda, Capital City Mumbo Sauce ve orijinal ticari marka sahibi arasında, Washington, DC için Mumbo Sauce adını iddia etmeye çalışarak, terimin genel ve Kleenex gibi bir ev ismi olduğunu iddia eden uzun bir marka mahkemesi savaşı vardı.

Philly'nin cheesesteakleri var. Şikago'da derin pizza servis edilir. Mumbo sosumuz var ve bu bizim işimiz ”dedi Capital City Mumbo Sos'dan Arsha Jones.

2013 yılında Jones kaybetti ve mahkeme DC işletmelerinin “mumbo” terimini kullanamayacağına karar verdi. Jones iktidarla savaşmaya söz verdi ve Başkent Mumbo Sos'un “birisi kapımızı yenene kadar” adını koruduğunu söyledi.

Şimdi başkent Mambo Sos olarak bilinir.

7 Eleven, Walmart, Safeway ve İlçe çevresindeki çeşitli marketlerde bir şişe alabilirsiniz. Ayrıca çevrimiçi olarak da mevcuttur.

Washington DC'deyken sosu denemek için Ben's Chili Bowl'u, Petsworth'ta Smokey'i ve 14. Caddede Yum's Carryout'u deneyin.