Ahh, mütevazı Yorkshire pudingi! Kızarmış bir akşam yemeği, tabağınızda sos ile doldurmak için en az bir lezzetli Yorkshire pudrası olmadan tamamlanmaz. Yorkshire ziyaret ediyorsanız, geleneksel bir Pazar kızartma (tercihen sığır eti) örnek olamaz ve bu yerel incelik örneklemek istiyorsanız - bazı publar şanslıysanız dev bir puding içinde akşam yemeği bile hizmet edecek! Ama Yorkshire pudingi tabaklarımıza ve kalbimize nasıl girdi?
İngiltere'den gelmiyorsanız, muhtemelen et, sebze ve et sosu ile servis edilecek şekilde tasarlanmış bir yumurta, un ve süt hamurundan yapılmış lezzetli bir puding düşüncesinde burnunuzu kıvırırsınız. Denemeden alay etmeyin - Yorkshire pudingi geleneksel İngiliz kızartma yemeğinde önemli bir bileşendir.
@Thesaltline #menutesting #popovers #beefdrippings #yorkshirepudding #puds için bazı popovers ve sonra büyük bir popover menü testleri için yaptık
@Chefkylebailey (@chefkylebailey) tarafından 27 Nis 2017 tarihinde 11:51 am PDT tarafından paylaşılan bir gönderi
1737'de, daha sonra bilindiği gibi 'damlayan puding' için ilk tarifin Bir Kadının Tüm Görevi adlı bir kitapta yayınlanmıştı. Buğday unu, kek ve puding yapmak için yaygın olarak kullanılmaya başlandı ve İngiltere'nin kuzeyindeki aşçılar, damlayan tavaya düşen yağdan yararlanmak için etleri kavrulurken, hamurlu puding pişirmeye başladılar. Hamur, biraz tereyağı ile ateşin üzerine sıcak bir tavaya konuldu, daha sonra yağ toplamak için damlayan bir tava yerine fırında koyun eti omzunun altına yerleştirildi.
{SATURDAY ROAST} Evet, göründüğü kadar iyi bir tadı var ve sadece ilk susuzluk gidericinizi de içeren AED 95. 1-7 pm arası 2-4-1s ile servis edilir. #qwertydxb #mediaonehotel #gastrobar #saturdayroast #yorkshirepudding #gravy
Qwerty Dubai (@qwertydxb) tarafından 20 Mayıs 2017 tarihinde 12:55 am PDT tarafından paylaşılan bir gönderi
Birkaç yıl sonra, 1747'de Hannah Glasse, inceliği 'Yorkshire pudingi' olarak değiştiren The Art of Cookery adlı kitabında benzer bir tarif yayınladı. O zamanlar, pudingler bugün servis edilenlerden daha düzdü ve pahalı et için ucuz, bol malzemelerle yemeğin iştahını bastırmaya yardımcı olmak için kalın sos ile dolu bir ilk kurs olarak servis edilecekti. Et ve sebzelerin ana seyri geleneksel olarak beyaz bir sos, puding için kullanılan sos ile servis edilir. Yoksul hanehalkı etleri karşılayamayacak ve tek ders olarak sos ile servis edilecek puding yapmak için damlama, un, yumurta ve süt kullanacaktı.
Geçen pazar @tnqrestaurant'ta sığır eti? ⭐️ # manchester #roast #roastbeef #roastpotatoes #lunch #sundaylunch #sundays #yorkshirepudding #gravy #potatoes
Mark Garner (@gordomanchester) tarafından 19 Mayıs 2017 tarihinde 23:49 PDT tarihinde paylaşılmıştır.
O zamandan beri, Yorkshire pudingleri klasik kızartma yemeğinin ve geleneksel İngiliz inceliğinin bir elyafı olarak kaldı. Çoğu pub ve restoran, zaman zaman rosto kuzu eti, domuz eti veya tavuk gibi diğer etlerin bulunduğu tabaklarda ortaya çıkmasına rağmen, pudingleri sığır eti ile veya delikli Toad'ın ana parçası olarak servis etme eğilimindedir.
Duygusal bezelye ve jus ile komple çekti ördek ile Yorkshire puding
Bu kış yemeği tam bir kazanan! #giantyorkie
The Morrison (@themorrisonsydney) tarafından 19 Mayıs 2017 tarihinde 17:19 PDT tarafından paylaşılan bir gönderi
Kraliyet Kimya Derneği yakın zamanda bir Yorkshire pudingi, gerçekte bir Yorkshire pudingi olarak, en azından dört inç boyundaysa, Rockies'te yaşayan ve arzu edileni başaramayan bir İngiliz tarafından yapılan bir dizi Yorkshire pudingine dayanarak gerçekten sınıflandırılabileceğini belirtti. yaşadığı rakama göre yükseliyor!
Stahhhhhp. #yorkshirepudding #hawksmoor #manchester
Tamara Schuller (@ tamaraschuller2) tarafından 18 Mayıs 2017 saat 16:02 PDT tarafından paylaşıldı
Yorkshire'ı ilk kez ziyaret ediyorsanız, lezzetli lezzetlerin tadına bakmak için bir Pazar günü geleneksel bir kır pubında bir yemek planladığınızdan emin olun!
