Dakar, bar sahnesi ile Senegal'in gelişen sahil başkentidir. Plateau şehir merkezinin koşuşturmasından Almadies'in Petite Corniche'nin gizli girişlerine kadar Dakar'ın barları tüm şekil ve boyutlarda gelir. İşte Cap-Vert Yarımadası'ndaki en modern mekânlar.
Dakar, her zevke uygun delikleri olan kozmopolit bir başkenttir. Beş yıldızlı otellerden backstreet havuz salonlarının kaba ve düşmesine, uğultulu çatılara kadar sakin plaj barlarına, Dakar'da bir içki almak çok çeşitli ayarlarla geliyor. Daha lüks hangoutlarda, kokteyller ustalıkla yapılır, şarap listesinde iyi bilinen vintajlar bulunur ve biralar taslakta servis edilir. Daha az cilalı git ve ruhlar yerel, şarap seçimi yalın ve göğüs dondurucular bira şişelerini taze tutar. Çoğu Dakarois içmediğinden, imza kokteyli yoktur, ancak iki bira her yerde bulunur: Ceylan (çakmak) ve Bayrak (daha fazla derinlik).
