İşkembe, yer mantarı, yaban domuzu bistecca'ya kadar, Floransa mutfağı tüm damaklar için tabaklar sunmaktadır. Uzman mutfak turu rehberi Antoinette Mazzaglia, Kültür Gezisi ile şehirdeki en sevdiği yemekler hakkında konuşuyor.
Antoinette Mazzaglia Floransa boyunca yemek turları düzenliyor © James Rippingale / Antoinette Mazzaglia'nın izniyle
“Toskana yemeklerini seviyorum. Lezzetleri yücelten taze malzemelerle doyurucu ve karmaşık değil. Her yemeğin tadını çıkarmak için yıldız bir bileşeni var ”diyor Antoinette Mazzaglia. Taste Florence Yemek ve Şarap Turları'nın sahibi, 17 yılı aşkın bir süredir Toskana başkentinde bulunuyor. Gıda tutkusu ve mesleği ile, Rönesans şehrinde nerede yemek yiyeceğini kim tavsiye edebilir?
Floransa yemek için muhteşem yerler ile dolu © Julian Elliott / Alamy Stock Photo
La Casa del Vino
Restoran, İtalyan, $ $$
Bu zarif enoteca (şarap dükkanı) 100 yılı aşkın bir süredir yerinde ve geleneksel, basit yemekler servis etmektedir. Damalı mermer zeminler, ahşap raflar ve aynalı duvarlar ile klasik bir Toskana yemek deneyimi. Migliorini ailesi tarafından son 75 yıldır (önce Bruno ve şimdi Gianni tarafından) işletilen enoteca, yemeğine Tuscan ve İtalyan şarapları ile aynı saygı ve önemle davranıyor. Caddenin karşısındaki yerel bir fırıncı, patè di fegato (karaciğer ptete), tereyağı ve hamsi crostini, panini ve salumi ve formaggi plakaları gibi menü taşları için kullanılan ekmeği yapar. Mazzaglia, Tüm yemekler en iyi malzemeler kullanılarak özenle hazırlanıyor - “Köşeleri kesmiyor” diyor. “Şarap dükkanları UNESCO Dünya Mirası alanları olarak adlandırılabilirse, bunu aday gösterirdim.”
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
16r Via dell'Ariento, Floransa, Toskana, 50123, İtalya
+39055215609
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
Da Nerbone
Restoran, İtalyan
Mazzaglia “Sağlam ve güvenilir, bu osteria'da yanlış gidemezsiniz” diyor. “Asla endişelenmem gerekmiyor. Hizmetin iyi olacağını, şarapların rakipsiz ve ambiyansın yumuşak olacağını biliyorum. ” Hem zarif hem de otantik bir Toskana menüsü sunan Osteria dell'Enoteca'nın spesiyaliteleri kuşkusuz biftekleri ve geniş şarap seçenekleri. Aralarından seçim yapabileceğiniz dört et seçeneği ile konuklar, sommelier sahipleri tarafından oluşturulan şarap duvarından ideal şişeyi seçebilirler. “Makarnadan tatlılara kadar tüm menü güvenilir. Havasız değil, arkadaşlarınızla romantik bir yemek ya da akşam yemeği için harika. ” Boboli Bahçeleri'nin kapılarının karşısında yer alan otel, Floransa'nın güneyindeki sağlam bir yemek tesisidir. Yemeğinizi gerçek, geleneksel bir tarzda bitirmek için, en iyisi bir bardak sahibinin ev yapımı likörü - özellikle limoncello ile bitirmek.
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
70 / r Via Romana, Firenze, Toskana, 50125, İtalya
+390552286018
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
Trattoria La Casalinga
Restoran, İtalyan, $ $$
Mazzaglia, Santo Spirito'daki bu aile tarafından işletilen restoranın en iyi “en iyilerini çektiği eski bir İtalyan menüsü” ile tanındığını ve bununla tartışılması zor olduğunu söylüyor. Burada, militan yönetim tarzı için personel ve aile tarafından 'Marshall' olarak bilinen anne, mutfağı işleterek doyurucu makarna yemekleri ve geniş bir Toskana ana yemekler yelpazesi gönderirken, konukları bekleyen kardeşleri bulacaksınız. Dört yemek alanı, ahşap panelli duvarlar ve mermer sandalye kızakları ile sade, klasik Floransa tarzı iç mekan sunar. Buradaki en sevdiği sıraya gelince: “Ördek ragu, yaban domuzu gibi şaşırtıcı - oyun yemeklerde göze çarpıyor. Ayrıca gözden kaçırılmaması gereken taze pestolarıyla da ünlü. ”
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
R, 9 Via dei Michelozzi, Floransa, Toskana, 50125, İtalya
+39055218624
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
