Bu şeyleri yiyen kültürler geri kalanımızdan daha uzun yaşar

Gıda yazarı Michael Pollan, bir kariyer değerinde diyet araştırmasını basit bir kural haline getirdi: Çok fazla değil, çoğunlukla bitkiler için yemek yiyin. Başlamak için iyi bir yer, ancak 100 yaşına gelmek için bir çekim yapmak istiyorsanız, bu uzun yaşayan kültürlere daha çok yiyor olmalısınız.

Kaliforniyalılar gibi daha fazla fındık

Los Angeles'ın hemen dışındaki küçük bir kasaba kasabası olan Loma Linda, sağlıklı yaşamı kutsayan ve ortalama bir Amerikalı'yı önemli sayıda yıl geçirme eğiliminde olan Hıristiyan bir din olan Yedinci Gün Adventistleri topluluğuna ev sahipliği yapıyor. Adventistlerle (büyük ölçüde vejetaryen bir diyet yiyen) yapılan uzun süreli çalışmalar, daha az hayvansal ürün tüketmek ile daha uzun bir yaşam süresi arasında bir ilişki olduğunu ortaya koydu, ancak bilim insanlarına gerçekten göze çarpan şey, vejetaryen gruplar arasındaki diyet varyasyonlarıydı. Özellikle, sık fındık tüketimi azalmış kardiyovasküler mortalite ile ilişkili bulunmuştur. Özellikle çiğ fındık, ağır tuzlu, kuru kavrulmuş tür değil.

Macadamia fındık © El Yapımı Resimler / Alamy Stock Photo

Japonlar gibi daha fazla işlenmemiş karbonhidrat

Yüzüncü yüzyıl nüfusunun yoğun olduğu bir diğer coğrafi nokta Japon okinawa adasıdır. 1949'da yapılan bir araştırma, adanın nüfusunun günlük kalori alımının% 69'unun tatlı patateslerden, % 12'sinin pirinçten, % 13'ünün baklagillerden ve diğer tahıllardan, % 3'ünün sebzelerden, % 2'sinin yağdan ve sadece Balıktan% 1. Karbonhidratlarda çok yüksek bir diyettir, ancak en önemlisi, hepsi doğal kaynaklardan yani simit ve hamur işlerinden ziyade işlenmemiş bitkilerden.

Buda kase tatlı patates topları, kuskus, humus ve sebze © Westend61 GmbH / Alamy Stock Photo

İskandinav ülkeleri gibi daha yağlı balıklar

İsveç, Danimarka, Norveç, Finlandiya ve İzlanda, açık havada yaşam tarzlarına ve etkileyici bir iş-yaşam dengesine sahip oldukları için övünüyorlar, ancak sağlıklı mutfakları için hak ettikleri tanınmayı alamıyorlar. Uzun ömürlülük açısından, İskandinav yeme tarzı Akdeniz'le karşılaştırılabilir - yağlı balıkların ve renkli kök sebzelerin temel maddeleri antienflamatuardır ve bazı kanser riskini azaltabilir. Her gün hoşgörülü füme somon kahvaltısı için bir bahane olarak alın.

Sardalya balık pazarında, Norveç © Bartosz Luczak / Alamy Stock Photo

Batı Afrikalılar gibi daha fazla tahıl

Cambridge Üniversitesi'nden araştırmacılar, yakın zamanda kalp sağlığını iyileştiren ve sindirime yardımcı olan meyve, sebze, balık ve tahıllara özgü lifli kepekli diyetler sayesinde Batı Afrika'yı gezegendeki en sağlıklı beslenme alanlarından biri olarak vurguladı. Batı Afrika yemekleri de, araştırmaların uzun ömürlülüğe elverişli olduğunu gösteren kalorilerde düşük olma eğilimindedir.

Akdeniz ülkeleri gibi sağlıklı yağlar

Akdeniz iklimi renkli meyveler, sebzeler, baklagiller ve kepekli tahıllar yetiştirir. En ünlüsü, elbette, Akdeniz halkının yemeklerinin üzerinde bolca yağladığı zeytin yetiştirmek için mükemmeldir. Sızma zeytinyağı, antioksidanlarla dolu tekli doymamış “sağlıklı bir yağdır”. Bu antioksidanlar, kalp hastalığı, felç ve belirli kanser türlerine karşı koruyan iltihabı azaltmaya yardımcı olur. İlginçtir, çalışmalar, yüksek kalorili bir kaynak olmasına rağmen, büyük miktarlarda zeytinyağı tüketmenin kilo almanızı sağlamayacağını göstermiştir.