Oktoberfest'in ana cazibe merkezlerinden birinin bira olduğu bir sır değil. Aslında, geçen yıl yaklaşık yedi milyon litre tüketildi. Münih, büyük ölçüde bu etkinliğin etkisi sayesinde dünyaca ünlü bira fabrikalarına ev sahipliği yapıyor. Birçoğu sadece festival için özel çeşitler geliştiriyor. Bunlar Oktoberfest'in bildiği altı resmi demeti.
Graf
1328 yılında kurulan Augustiner, Münih merkezli bir bira fabrikasıdır. Augustiner'in en popüler birası, uzun ikincil fermantasyon süreci ile ayırt edilen cehennemidir. Ek olarak, Augustiner, diğerlerinin yanı sıra weißbier, dunkle, bock ve pilsner gibi diğer popüler Alman çeşitlerini de üretiyor. Bir çubukta balık konusunda uzmanlaşmış Fischervroni'de bulunan soğuk bir Augustiner, bu festival favorisi için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Augustiner bira çadırı, aile dostu titreşimlerin yanı sıra, isimsiz demini de sonsuz görünecek miktarlarda satıyor.
Paulaner
1634 yılından bu yana, Paulaner birası biralarını Wiesn yakınında ve ötesinde servis etmektedir. Bir keşiş manastırı aslında bu operasyonun arkasındaki manastırlardı. Aslında Paulaner adı, emrin kurucusu Paola Francis'ini ifade eder. Festivalin başlangıcından beri Oktoberfest'teki ilk bira satıcılarından biri olarak biliniyorlar ve daha genel olarak Almanya'daki en başarılı bira fabrikalarından biri olarak kabul ediliyorlar. Paulaner'ı 'daha sessiz' Armbrustschützen, ünlü ağır Käfer'in Wies'n Schänke'sinde ve kötü şöhretli kabadayı Winzerer Fändl çadırlarında bulun.
Hacker-Pschorr
Festivaldeki en genç bira fabrikalarından biri olan Hacker-Pschorr sadece 1972'de kuruldu. Teknik olarak, Hacker ve Pschorr her ikisi de birbirleriyle çok daha uzun süredir birlikte yaşıyorlardı, ancak resmi birleşme onlarca yıl önce gerçekleşti. 1810'da Hacker-Pschorr, Bavyera Prensi Ludwig I'in düğün kutlaması için bir bira yarattı. Bu olay aslında Oktoberfest'in kökeni olarak kabul edilir ve Hacker-Pschorr, merhametin kolaylaştırılmasında rol oynamaya devam etmiştir. Yabancı dostu Hacker çadırında ve yerli halk arasında popüler olan Bräursol çadırında bulunan bu mekanların her ikisi de isimlerini ve kökenlerini Hacker-Pschorr bira fabrikasına kadar takip edebilir.
Spaten-Franziskaner
Çok daha büyük bir uluslararası bira konglomerasının Münih kısmı olan Spaten-Franziskaner, büyük ölçüde Fransisken bir keşişe sahip ikonik logosu ile bilinir. En popüler bira çeşitleri München Hell ve Pils'lerini içerir. Bu marka Almanya'da, Avrupa'da ve 1909'dan beri Kuzey Amerika'da popülerdir. Oktoberfest'te, şık Marstall, canlı Schottenhamel ve eşlik edecek bol miktarda kavrulmuş öküz satan Ochsenbraterei çadırında Spaten-Franziskaner'ı bulun fırtınayla.
Hofbräu
Oktoberfest'te bulunacak en önemli biralardan bir diğeri, aslında Bavyera devletinin mülkiyetinde olan Hofbräu'dur. Çünkü bira Bavyera Krallığı'nın kraliyet bira fabrikası olarak kuruldu. Hofbräu'nun en popüler biralarının çoğu hala eski tariflere göre yapılır. Weißebiers, maibocks, dunkel ve cehennemleri ile en iyi bilinmelerine rağmen, etkinlikte Oktoberfest lager'lerine özel bir göz atın. Hofbäu birası, festivalin en büyüklerinden biri olan Hofbräu çadırında bulunur.
