Böyle küçük bir ülke için Çek Cumhuriyeti'nde görülecek ve yapılacak çok şey var. Ülkenin kendisi gibi, Çek mutfağı da onu çevreleyen tüm uluslardan etkiler taşır, ancak yine de kendisini diğerlerinden ayırmayı başarır. İşte Çek Cumhuriyeti'ndeyken mutlaka denemeniz gereken yiyecek ve içeceklerle ilgili rehberimiz.
svickova
Çırpılmış krema, kızılcık sosu ve sığır eti, iyi bir şekilde harmanlanacak üç bileşen olarak sizi rahatsız etmeyebilir, ancak birkaç yemek Svíčková kadar Çek mutfağında ikoniktir. Bu gerçek Çek favorisi, bir sebze krema sosunda sığır eti, ekmek köfte (Çekçe: knedlíky) ve garnitürleri - portakal veya limon dilimi, ayrıca çırpılmış krema ve kızılcık sosu içerir. Bu denemek için harika bir yer büyüleyici tarihi Cafe Louvre olduğunu.
Svickova © Prag Turları Yemek
Kofola
O zamanlar Çekoslovakya'daki 40 yıllık komünizm boyunca, ülke Coca-Cola'yı ithal etmeyi reddetti, bu yüzden yerine yerel bir yedek çıktı. Kofola, kapitalist kuzeninden daha az tatlı ve bitkiseldir ve adımınıza bir bahar koymanız gerekiyorsa, aynı zamanda Kok veya Pepsi'den daha yüksek kafeinli olduğunu duymaktan mutluluk duyacaksınız. Orijinal plan komünizm sona erdiğinde ve piyasa yeniden açıldığında onu durdurmaktı, ama insanlar buna çok düşmüştü. İçecek günümüzde popülerliğini koruyor.
Kofola © Prag Turları Yemek
Perníky
Gingerbread Orta Avrupa'da her yerde görünebilir, ancak Çekçe sürümü gerçekten özel bir şey. Prag'da bazı özel yerlerde hala bulabileceğiniz, sadece bal, tereyağı ve fındık ile yapıldığı yüzyıllara dayanan kökleri vardır. Günümüzde, her yerde güzel dekore edilmiş zencefilli kurabiye göreceksiniz.
Çek zencefilli kurabiye © Yeme Prag Turları
Trdelníky
Prag'ın merkezindeki herhangi bir pazarda bulabileceğiniz sütun şekilli kek olan Trdelník, Transilvanya kökenli. Buna rağmen, şimdi Prag'da kök saldı ve siz de ondan faydalanıp kavurucudan sıcak bir tadını çıkarabilirsiniz. Bu günlerde onları çikolata, nutella ve hatta dondurma ile dolu bulabilirsiniz.
Moravyalı şarap
Moravia, gelişen bir şarap endüstrisine sahiptir; Moravyalı şarap üreticileri, koşullarının Fransa veya İtalya'nınki kadar uygun olmadığını kabul etseler de, bunun yerine çalışmak zorunda oldukları toprak ve hava koşullarından yararlanan benzersiz şaraplar yapmaya odaklanıyorlar. Üzüm bağları genellikle Lednice-Valtice gibi kale arazilerinde bulunur.
Moravyalı şarap © Eating Prague Tours
Kızartılmış kaz
Kızartma kazını hiç denemediyseniz, Kasım ayında Çek Cumhuriyeti'ne knedlíky ve haşlanmış kırmızı lahana ile çevrili etli kızartma kazıyla kutladıkları St. Martin Günü için gelirseniz gerçek bir muamele içindesiniz. Eğer o tatil için gelmezseniz, birçok menülerde ördek bulabilirsiniz, mutlulukla önerebileceğimiz başka bir yemek.
Martin Günü için kızartma kaz © Prague Tours Yemek
Koláče
Koláče veya İngilizce yazıldığında kolache, geleneksel olarak haşhaş tohumu veya bir çeşit reçel dolgusu ile doldurulmuş Çek hamur işleri. Koláče'yi Prag'daki herhangi bir fırında bulabilirsiniz, ancak burada favorilerimizden birkaçı.
Kulajda
Bir dizi önemli Çek çorbası var, ancak en sevilenlerden biri klasik Güney Bohemian kulajda. Bu çorba ekşi krema çorbasına benzer ve mantar, patates, dereotu ve yumurta içerir - genellikle bıldırcın yumurtası. Isınmak istediğinizde bir başlangıç olarak, hatta tek başına hafif bir öğle yemeği olarak mükemmeldir.
Kulajda © Prag Turları Yemek
Çek birası
Çekler dünyadaki herhangi bir ülkenin kişi başına en fazla biranını içiyor. Dünyanın en popüler bira çeşidi olan açık, altın renkli demleme Pilsner, adını yeşil şişe ve teneke kutularını tüm ülkelere gönderen ünlü Pilsner Urquell bira fabrikasına ev sahipliği yapan Çek Pilsen kentinden alıyor. Dünya. Son zamanlarda, Çek zanaat birası da bir rönesans yaşıyor, bu yüzden mükemmel IPA'lar ve soluk ales bulabileceksiniz.
Bira fabrikasının ikonik kapısı olan Pilsner © Eating Prague Tours
Bramboráčky
Bramboráčky veya patatesli krepler, Çek mutfağına özgü değildir, ancak bir meydanda aromatik, taze kızarmış biriyle yürüdüğünüzde, denemeniz gerektiğini kabul edersiniz. Kemiklerinize gerçekten yapışacak bir yemek yapmak için yan yemekler ve et ve sebze karışımları üzerine katlanmış büyük olanlar bulacaksınız. Eğer şanslıysanız, bazı gözleme sosis ile bulabilirsiniz.
Çek patatesli krep © Prag Turları Yemek
Olomouc peyniri
Olomouc peyniri, Moravya'nın Olomouc şehrinde ortaya çıkan yumuşak kokulu yumuşak inek peyniridir. Başlangıçta Çek olan tek peynir çeşididir ve Şampanya ve Parmigiano-Reggiano peyniri gibi, AB de Korumalı Coğrafi İşarette listelenir - yani sadece belirli bir bölgede hazırlanırsa Olomouc peyniri olarak adlandırılabilir. Çek Cumhuriyeti. Yağ içeriğinin sadece yüzde birinde, aynı zamanda son derece sağlıklıdır.
Olomouc Peyniri © Yemek Prag Turları
Gulaş
Çek gulaşı, en tipik, bulunması kolay Çek yemeklerinden biridir. Macar mutfağından başka bir borçlanma olduğu için eski Avusturya-Macaristan İmparatorluğu'nun her yerinde gulaş versiyonları bulacaksınız. En çok sığır eti ile yapılan Çek versiyonu, ekmek veya patates knedlíky ile birlikte gelir ve lezzetli zengin ve tuzludur.
Gulaş © Prag Turları Yemek
Chlebičky
Döndüğünüz her yerde Çek açık yüzlü sandviçe veya chlebíček'e rastlayacaksınız. Bu, yumurta ve patates salatalarından salamura ringalara kadar her şeyi içerebilen lezzetli küçük bir atıştırmalıktır. Son zamanlarda, Prag'da Sisters gibi bir dizi bistro, eski favorilerin yanındaki yerlerini almak için yeni ve farklı soslar ekleyerek modern çağ için chlebíček'i yenilemeye başladı.
Chlebicky © Prag Turları Yemek
Domuz eti - tüm formlarında
Çek Cumhuriyeti kesinlikle domuz ülkesidir ve domuz sosisi hazırlamak bazen tören havası bile alabilir. Çok şanslıysanız, bir bütün domuzun kavrulduğu ve daha sonra çeşitli lezzetli domuz eti yemeklerine işlendiği bir zabijačka veya geleneksel domuz kızartma ile karşılaşabilirsiniz.
Zabijacka © Prag Turları Yemek
