Brezilya tüm plajlar ve orman, Samba ve futbol değildir ve ülkenin güneyine seyahat edip etmediğinizi hızlıca göreceğiniz için kesinlikle caipirinhalar değildir. Güney çok Avrupalı ve biraya yönelik. İşte Vale Europeu'nun Alman bira kültürünün nasıl ortaya çıktığı üzerine kısa bir bakış.
Alman işgali
1800'lü yıllarda yüz binlerce Avrupalı ve öncelikle Alman göçmeni karşıladı ve yine 1900'lerin ortasında ufalanmış olarak savaş sonrası Avrupa iyileşmeye çalıştı, Santa Catarina eyaletindeki Avrupa Vadisi Brezilya'dan daha Bavyera.
Gramado ve Blumenau gibi kasabalardan geçerken, mimari, insanlar ve kültür sizi Alman etkisine ikna etmelidir. Değilse, Ekim ayı boyunca Blumenau'yu ziyaret edin ve dünyanın üçüncü büyük Oktoberfest'ine rastlayacaksınız ve etkisini fark edeceksiniz. Bu alan ve Santa Catarina üzerinden 20'den fazla kasaba dizisi, Vale Europeu'da yerel olarak biliniyor ve Brezilya içme kültüründe kendi bölümünü yeniden yazıyor.
Alman bira kültürü Brezilya'da bulunabilir © Felipe Gavronski / Flickr
İtalya'dan göleti geçen ve Arjantin'e yerleşen şarapçılık göçmenlerine benzer şekilde, Alman göçmenler beraberinde kültürlerini ve uzmanlıklarını bira üretme konusunda getirdiler. 1800'lü yılların başlarında Alman göçünün ilk akını sırasında, tarifleri elinde olan yeni gelenler, kültürlerini yeni evlerine kurmak için zaman kaybetmedi ve 1830'ların başında ilk mikro bira fabrikaları kuruldu.
Ekim ayında Blumenau © Vitor Pamplona / Flickr
Bira geleneği
Blumenau'nun Brezilya-Germen merkezini çevreleyen nispeten küçük bir bölgeyi kapsayan komşu kasabalar, hemen hemen yerel bir bira kültürü yaratan farklı bira teknikleri ve çeşitli miktarlarda malzemeyle kendi benzersiz biralarını spor yapmaya başladı. Zaman ilerledikçe, ortaya çıkan ana bira, bugün hala Brezilya'daki en popüler bira olarak kalan sarışın bir bira olan Pilsner'di. Ayrıca, bira fabrikaları kurulduktan sonra, alternatif Alman bira formlarının (hefeweizens, bocks ve märzens gibi) üretimi de başladı.
Boşluklar © Vitor Hirota / Flickr
