Saraybosna, farklı mimarisi, katlı tarihi ve hareketli kafe kültürüyle kesinlikle kendi başına bir yolculuğa layık. Bosna başkentinde bir gün Balkanlar'da daha geniş bir maceranın bir parçasını oluşturuyorsa, Saraybosna'daki 24 saatinizin sizi daha fazlasını istemeye bırakacağından emin olabilirsiniz.
Bosna-Hersek'in başkenti ve kültür merkezi olan Saraybosna bir vadide yer alır ve ormanlık dağlarla çevrilidir: 2, 067 m (6781 ft) 'deki Bjelašnica, 1, 913 m (6276 ft)' deki Jahorina, 1, 627 m (5337 ft) 'deki Trebević ve Igman 1.502 m'de (4928 ft). Yaklaşık 275.000 kişiye ev sahipliği yapan çağdaş şehir, Osmanlı yönetimi altındaki dönemi ile dikkat çekiyor; camiler, ahşap evler ve Türkiye pazarı (Baščaršija) bu dönemin izleridir (1461-1878). 1914'te Arşidük Franz Ferdinand'ın suikast alanı olarak bilinen olay, I. Dünya Savaşı'nın patlak vermesini tetikleyen ve genellikle 1992-1995 yılları arasındaki rezil kuşatmaların yapıldığı olay olan Saraybosna, şüphesiz en büyüleyici Avrupa başkentleri arasında. tarih (hem eski hem de yeni). Saraybosna'da bir gün Avusturya-Macaristan, Osmanlı ve Yugoslav mimarisini ele geçiriyor; kahvaltı üzerinden panoramik manzaralar; ve Kış Olimpik yarış pisti.
Saraybosna ormanlık dağlar ile çevrilidir ve Miljacka Nehri tarafından çapraz © Eric Nathan / Alamy Stock Photo
Sabah
Avrupa'nın en eski tramvaylarından birine binin ve Paris'te bir pitstop yapın
Saraybosna, Avrupa'nın tramvay öncülerinden biri olup, şehrin 1895 yılına dayanan tramvay sistemi. Yolculukta ilk varış noktasına ulaşmak için bir tramvay atlamak, Saraybosna maceranıza otantik bir başlangıç yapacaktır.
Tramvay duraklarına yakın bir büfeden veya 1.60 BAM (şoför £ 0.70) için şoförden bilet alın. Hemen hemen tüm tramvaylar (1, 2, 3, 5 veya 6) sizi Skenderija'ya götürecektir. Her ikisi de Skenderija adı verilen bu merkezi semtte Miljacka Nehri'ni geçen iki köprü. İddiayı destekleyecek bir kanıt olmasa da, efsaneye göre eski yaya köprüsü, Eyfel Kulesi'nden sorumlu ünlü Alexandre Gustave Eiffel tarafından tasarlandı. Bu nedenle, yerel sakinlerin burayı “Eyfel Köprüsü” olarak adlandırdıklarını duymayı bekleyin.
Pastel renkli binalar ve çevreleyen yeşil tepeler ile Saraybosna, Avrupa'nın en renkli başkentleri arasındadır © Peter Forsberg / Alamy Stock Photo
Güne yüksek bir notla başla
Eyfel Köprüsü'nün güney tarafında, ödüllü Rooftop Lounge ile ünlü Courtyard by Marriott oteli bulunmaktadır. 360 derecelik manzarayı büyüleyici bir zeminle kahvaltı etmek için en üst kata çıkın - füme sığır eti ve peynirli omlet şiddetle tavsiye edilir.
Süslü pencerelere sahip büyük Avusturya mimarisi, birçoğu hala kurşun delikleri olan Yugoslav dönemi binaları ve modern yüksek binalar, çok ince bir kapuçino yudumlarken ufku süslüyor. Şehre yukarıdan aşina olduktan sonra, Saraybosna'yı yer seviyesinde tanımanın zamanı geldi.
Sabahı ikonik tatlı bir ikramla bitir
Miljacka nehrini doğuya doğru takip etmek ve Čobanija veya Drvenija köprüsünü geçmek sizi şehrin iyi korunmuş Avusturya-Macaristan mimarisiyle dikkat çeken ana alışveriş caddelerinden biri olan Ferhadija Caddesi'ne götürecektir. Ferhadija Caddesi, neoklasik Şehir Pazarı'nın (Gradska Tržnica) hemen yanındaki kafe-restoran Revolucija 1764'e ev sahipliği yapıyor. Mutfak ustalığına ek olarak, Revolucija 1764'ün şöhret için sinematik bir iddiası vardır: tüm tatlı tarifleri aktör-şef şef Moreno Debartoli tarafından yazılmıştır. Eski kuşaklar arasında Debartoli, ünlü yönetmen Emir Kusturica'nın yazdığı ve efsanevi 1985 filmi Babası İş Başındayken “Abdulah Sidran” ın yazdığı “Malik” olarak bilinir.
Bugün Debartoli, Bosna-Hersek'in en beğenilen şefleri arasında. Eğitimini bitirdikten ve Londra, İsrail, Hırvatistan ve Belçika'da çalıştıktan sonra kariyerini Saraybosna'daki diğer şeflere öğretmeye adadı. Richard Gere gibi Hollywood yıldızları ve Bill Clinton gibi uluslararası liderler de dahil olmak üzere birçok ünlü insan Debartoli'nin spesiyallerini örnekledi. Markası “Revolucija cake” (lapa lapa küspesi, çökmüş çikolata katmanları, fıstık krema ve badem tepesi) en iyi taze sıkılmış meyve suyu ile elde edilir.
Ferhadija Caddesi Saraybosna'nın ana alışveriş caddelerinden biridir © Greta Gabaglio / Alamy Stock Photo
Öğleden sonra
Osmanlı dönemine zaman yolculuğu
Saraybosna tarihle doludur: 400 yıl Osmanlı hakimiyeti altındaydı, Avusturya-Macaristan İmparatorluğu altında yarım yüzyıl geçirdi, I. Dünya Savaşı'nın patlak vermesine tanık oldu, II. Dünya Savaşı sırasında bir direniş hareketi doğdu ve 1990'lar modern tarihin en uzun kuşatması.
Ferhadija Caddesi, Saraybosna'nın fetih tarihinin doğrudan bir sonucu olan, çeşitliliği ile dikkat çeken Saraybosna'nın en tarihi yerlerinin çoğuna yürüme mesafesindedir. Şehrin şimdi asırlık çokkültürlülüğü Saraybosna'ya “Avrupa Kudüs” ün lakabını bile kazandırdı. 15. yüzyıl Arnavut kaldırımlı sokaklarında yürürken, ülkenin 1530'lara tarihlenen en büyük tarihi camii olan Gazi Hüsrev Bey Camii'ni mutlaka aradığınızdan emin olun; 1863-1868 yılları arasında inşa edilen Balkanlar'daki en büyük Sırp Ortodoks kiliselerinden biri olan Theotokos'un Doğuş Katedrali Kilisesi; Kutsal Kalp Katedrali, bir Katolik kilisesi ve Bosna-Hersek'in en büyük katedrali; ve ülkenin en büyük sinagogunda yer alan ve 1581 yılına dayanan Bosna-Hersek Yahudileri Müzesi. Saraybosna tarihine yolculuk sırasında kafein molasına ihtiyacınız varsa, Miris Dunja'da ('Kokular Kokusu') durun. geleneksel bir kahve için Gazi Hüsrev Bey Camii.
Theotokos doğuş katedral kilise Balkanlar'daki en büyük Sırp Ortodoks kiliseleri arasında © Wojtkowski Cezary / Alamy Stock Photo
Kış Olimpiyası gibi hissedin
Rahat ayakkabılarınızı giydiğinizi varsayarsak, vahşi doğayı tercih ediyoruz. İlk olarak, Trebević Dağı'na çıkmak için Saraybosna Teleferiği'ne (Sarajevska žičara) atlamak için nehrin güneyinde kısa bir yürüyüş yapın. Yıl boyunca açık olan (ancak resmi web sitesini açılış saatleri için kontrol edin), teleferik en son 1984 Kış Olimpiyatları'nda kullanılan terk edilmiş 1261m uzunluğunda (4137 ft) bobsled pistine kadar yedi dakikalık nefes kesici bir sürüş sunuyor. Şimdi parça bir orman yürüyüşüne alışılmadık bir ek olarak hizmet ediyor ve canlı grafiti ile süsleniyor.
Pistten, büyüleyici kafesi sizi sıcak bir fincanla karşılayacak olan Pino Nature Hotel'e ulaşmak için 1km (0, 6 mi) boyunca Dağın güney tarafına giden patikayı takip edin (yani izi yokuş yukarı gitmeyin). çay.
Uluslararası Tasarım Akademisi tarafından Altın A 'Mimarlık, Yapı ve Yapı Tasarım Kategorisinde Tasarım Ödülü'ne layık görülen otel, muhteşem manzaralara ve huzurlu bir dağ manzarasına sahiptir.
Bir iştah açmış olsaydınız, Pino ev yapımı yemeklerin kralıdır. Sipariş ettiğiniz her şey size Bosnalı yemeklerin tadına bakacak: ev pişmiş et, peynir veya ıspanaklı turtalar, kuzu yemekleri, kremalı çorbalar (özellikle Bey'in tavuk ve bamya çorbası) ve lahana dolması.
Aynı rotayı şehre geri götürün. İdeal olarak akşam vaktinden önce dönecek ve teleferikten gün batımını yakalayacaksınız.
Nefes kesen yedi dakikalık bir teleferik yolculuğu Trebević Dağı'na binin © Vedad Ceric / Alamy Stock Photo
Akşam
Saraybosna'nın sembollerini yakından görün
Yere indiğinde, nehre geri dönün ve Šeherćehaja köprüsünün karşısında Avusturya-Macaristan dönemi Saraybosna Belediye Binası'na gidin. 2014 yılında tamamen restore edildikten ve yeniden açıldıktan sonra, Mağribi tarzı ile bilinen bu ulusal anıt bazen konserler, sergiler, konferanslar ve hatta masal düğünlerine ev sahipliği yapıyor.
Güvercin meydanı veya yerliler olarak adlandırılan Sebilj, Belediye Binası'ndan sadece bir dakika uzaklıktadır. Yüzlerce kentte bulunan son ayakta Osmanlı tarzı ahşap çeşmedir. Efsaneye göre, Sebilj'den su içerseniz, kesinlikle Saraybosna'ya döneceksiniz.
Kulüplere veya barlara çarpmadan önce, Sebilj çevresinde bulunan 20 artı ćevabdžinica restoranından herhangi birinden ćevapi'nin (ızgara et köftesi) bir kısmını aldığınızdan emin olun, ekşi krema ile cömert bir yardım.
Avusturya-Macaristan dönemi Saraybosna Belediye Binası Mağribi tarzı ile bilinir © Jon Arnold Images Ltd / Alamy Stock Photo
