Gitmeden önce denemeniz gereken bir özlü Tayland yemeği varsa, sıcak, lezzetli ve cesur Pad Krapao, aksi takdirde Tay fesleğen tavuğu olarak bilinir. Pad Krapao, herhangi bir Taylandlı mutfak keşifinin en üstündeki kirazdır, nedenini öğrenmek için okumaya devam edin.
Sizi Pad Krapao hakkında aydınlatalım. Bir komedi aksiyon kahramanı gibi gelebilir ve bu unsung kahramanı kesinlikle bir ağız sulandıran yumruk attığı için çok uzakta değil. Pad Krapao, tam anlamıyla "fesleğen tavada" anlamına gelen otantik bir Tayland yemeğidir. Yasemin pirinci ile servis edilir ve gevrek bir sızan yumurta (kai dao) ve balık sosu, sirke ve biber gibi çeşnilerin bağlanmasıyla doldurulur.
Pad Krapao domuz eti © Jessica Spengler / Flickr
Pad Krapao, Tayland'da mütevazi bir sokak yemeği ve popüler bir öğle yemeği yemeğidir. Eğer çalışan şaka sipariş emin değilseniz muhtemelen Pad Krapao lezzetli bir tabak ile gidecek olmasıdır. Bu yemek hafif yürekli değildir, çünkü muhtemelen denemeden önce baharat toleransınızı çalıştırmanız gerekecektir.
Tay biberleri © / Flickr
İçinde ne var?
Pad Krapao'nun lezzet yemlerine karşı çaba oranı, sadece 10 dakikalık bir hazırlık süresi ile çoğu için kazanan bir faktördür. Pad Krapao genellikle tavuk kullanılarak yapılır, ancak domuz eti, sığır eti veya deniz ürünleri ile de yapılır. Vejetaryen bir seçenek için, tofu harika bir et ikamesidir. Pad Krapao yapmak için kullanılan diğer bileşenler; kutsal fesleğen (krapao), istiridye sosu, Tay koyu soya sosu, hindistancevizi şekeri, bitkisel yağ, sarımsak, kuş gözü biber biber (Thai chilli) ve tüm önemli yumurta.
