Sokak yemekleri, şehirdeki en iyi restoranlar kadar şehrin kültürel kimliği kadar önemlidir. Şehre bir sonraki seyahatiniz sırasında bu Tokyo sokak yemekleri favorilerine dikkat edin.
Ikayaki
Ikayaki (ızgara kalamar) bir Tokyo sokak yemeği elyafıdır. Tamamen veya kısmen bütün kalamar, tatlı soya sosu ve baharatlarla karıştırılır, eğrilir ve ızgara yapılır. Fuarlarda ve yerel festivallerde popülerdir, ancak Tokyo Chūō Ward'daki Tsukiji Balık Pazarı Dış Pazarı gibi yerlerde de yıl boyunca ikayaki bulabilirsiniz.
Izgara kalamar ('ikayaki') © 3dman_eu / Pixabay
Taiyaki
Şehrin her yerinde taiyaki standları bulacaksınız. Geleneksel olarak kırmızı fasulye ezmesi (anko) ile doldurulmuş balık şeklindeki keklerdir, ancak bu günler peynirden muhallebiye kadar her şeyle doldurulur. Ünlü Kurikoan marka taiyaki standını deneyin - Akihabara'da bir tane var.
'Taiyaki' satılmaya hazır © Tranpan23 / Flickr
Dango
Dango, pirinç unundan yapılan köfteler ve mochi ile benzerlikler taşır. Çok yaygındır ve marketlerden satın alınabilir, ancak özellikle festivallerde sokakta ev yapımı versiyonlar satın alınabilir. Meguro Nehri Kiraz Çiçeği Festivali'nde veya Takao Dağı'nın ünlü kömür dango'unda özel hanami dango'yu deneyin.
Odun kömürü üzerinde lezzetli 'dango' kavurma © Leng Cheng / Flickr
Takoyaki
Takoyaki, özel bir kalbur üzerinde pişirilmiş ve ahtapot parçaları ile doldurulmuş yuvarlak keklerdir. Ahtapot topları veya ahtapot köfte olarak da bilinen takoyaki, festivallerde ve hatta bazı marketlerde her zaman bulunabilir, ancak yıl boyunca özel standlardan da temin edilebilir. Gindaco takoyaki dükkanlarındaki ünlü tarifi deneyin.
'Takoyaki' mayonez ve balık pulları ile tepesinde © Alpha / Flickr
krep
Sevimli ve renkli krepler Harajuku bölgesinin sembolü haline gelmiştir. Takeshita Caddesi'nde aşağı doğru yürüyün ve Japonya'nın en uzun sıraya sahip satıcısını bulun, bu da yemeğin iyi olması gerektiği anlamına gelir.
Okonomiyaki
Okonomiyaki, bir meyilli ile birlikte tutulan ve et ve sebzelerle (genellikle çok sayıda lahana) toplanmış ve sos ve mayonezle doldurulmuş tuzlu kreplerdir. Kolayca özelleştirilebilir ve birçok bölgesel varyansı vardır. Yerel festivallerde sokak tarzı okonomiyaki bulabilirsiniz, ancak özel restoranlarda da satılmaktadır.
'Okonomiyaki' bir restoranda servis edilir © Alpha / Flickr
kestane
Kestane Tokyo'da sonbahar ve kış favorisidir. İtakunitama Tapınağı her Eylül ayında Kestane Festivali'ne ev sahipliği yapar. Sezonda Asakusa's Sensō-ji ve Ueno Park gibi yoğun yaya bölgelerindeki satıcılardan taze kavrulmuş kestane alabilirsiniz.
Kasutera (Castella)
Kasutera hafif ve basit pandispanyadır ve sokak yemekleri çeşitliliği genellikle küçüktür ve avuç tarafından satılmaktadır. Tarif, 16. yüzyılda Portekizliler tarafından Japonya'ya getirildi, bu yüzden uzun süreli popülerliği, lezzetinin bir kanıtıdır. Yerel festivallerde ve günlük yemek fuarlarında bulabilirsiniz.
Anpaman kasutera. #kasutera
Eny Riyanti (@ riyanti.e) tarafından 28 Mar 2017 tarihinde 21:34 PDT tarihinde paylaşıldı
Yakitori
Çarpık kalplerden ve karaciğerlerden taşlıklara ve boyunlara kadar, bu popüler bar atıştırmalık hayvanın hiçbir parçasının boşa harcanmamasını sağlar. Yakitori şişleri, izakaya (bir tür pub) menülerinin temelidir, ancak festivallerde sokak yemeği olarak da sevilirler. Piss Alley olarak da bilinen Memory Lane (Omoide Yokochō), birçok küçük yakitori barıyla ünlüdür.
'Yakitori' © Leng Cheng / Flickr
