Genellikle 'dünyanın en büyük küçük kasabası' olarak anılan Stockholm, insanlar ve Michelin yıldızları tarafından yoğun bir şekilde doldurulur. Asla iyi bir yemek yiyemezsiniz, ancak birkaç restoran, gezegene de iyi gelen yemekler yaparak bir adım öteye geçiyor. Stockholm'deki en iyi sürdürülebilir restoranları seçtik.
Fotografiska
Sanat Galerisi, Müze
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
14 Artillerigatan, Östermalm Stockholm, Stockholms län, 114 51, İsveç
+4686623060
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
Yemek servisi:
Akşam yemegi
Atmosfer:
Michelin-Starred, Quirky, Lüks Yemek, Gurme
Sal - Cmt:
18:00 - 23:30
Volt İsveç
Restoran, Avrupa
Restaurant Volt'un felsefesi basittir: “doğa ile yakından bağlantılı ve endüstriyel olarak üretilebilen gıdalardan olabildiğince uzak” olmayı hedeflerler. Bu, “bizi çevreleyen ormanlardan, tarlalardan ve denizlerden gelen malzemelere ve ürünlere odaklanan” mükemmel şekilde oluşturulmuş bir menü ile sonuçlanır. Bu, değişen mevsimleri yakından takip etmeyen ve bunlara saygı duymayan herhangi biriyle çalışmayı reddettikleri için tedarikçilerine uzanır. Bu basit ama etkili görev beyanı onlara sektörden ve halktan çok sayıda ödül ve lejyon hayranı kazandı. Yedi dersin fiyatı 950SEK (78.50 £) civarındadır, bu da onu modern kaliteli yemeklere uygun maliyetli bir giriş haline getirir.
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
10-14 Hamngatan, Norrmalm Stockholm, Stockholms län, 111 47, İsveç
+46102068281
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
Urban Şarküteri
Kokteyl Barı, Restoran, Çağdaş, $ $$
Bir “restoran, bir market [ve] bir alışveriş merkezi” olarak tanımlanan Urban Deli, şehrin birçok yerine sahiptir. Urban Deli'nin vizyonu “yiyeceği daha kolay, daha lezzetli ve daha mutlu hale getirmektir”. Basitçe söylemek gerekirse, “yemek, yemeklerin damak tadına uygun olmalı ve insanlar, hayvanlar, çevre ve iklim için iyi bir şekilde hazırlanmalıdır”. Sürdürülebilirliğin kaliteli yemeklerin dışında var olabileceğini kanıtlayan Urban Deli, öğle yemeği molalarındaki ofis çalışanları ve sağlıklı bir paket servis arayan banliyölerde ve akşam yemeği misafirlerinde popülerdir. Organik emporium ayrıca etkinlikler, eğitim kursları ve yoga dersleri de sunmaktadır.
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
44 Sveavägen, Norrmalm Stockholm, Stockholms län, 111 34, İsveç
+46842550020
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
Paz - Sal:
07:00 - 23:00
Çar - Per:
07:00 - 00:00
Cum - Cmt:
07:00 - 01:00
Agrikultur İsveç
Restoran, Avrupa, $$$
Agrikultur, “mevsimlik hasat ve günlük pazarları” kutlayan rahat bir restorandır. Stockholm'ün Sibirya semtinde bulunan restoran, bölgenin adının tersi kutuptur. Bunun yerine, sıcak ve güler yüzlü hizmet konukları ağırlamaktadır ve açık mutfak, yemek yiyenlerin şefleri işyerinde izlemesine izin vermektedir. Agrikultur “tarımın tanımından ilham alıyor: bitki, hayvan, tohum ve hububat yetiştiriciliğinin devam ettiği ve hayatı lezzetli bir şekilde geliştirdiği”. Sürdürülebilir bir şekilde çalışan “seçilmiş yerel çiftliklerden, çiftliklerden ve süt işletmelerinden” basit ürünler, lezzetli bir 1.245SEK (103 £) tadım menüsüne dönüştürülür.
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
43 Roslagsgatan, Norrmalm Stockholm, Stockholms län, 113 54, İsveç
+468150202
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
Ekstedt
Lokanta, Restoran, İsveççe, $$$
Sorumlu kaynaklı üretim bir şeydir, ancak yenilenemeyen enerji kullanılarak pişirildikten sonra ne kadar sürdürülebilir? Bu, “sadece doğal ısı, kurum, kül, duman ve ateşin” kullanıldığı Ekstedt'in temelini oluşturan sorudur. 1.260SEK (104 £) için altı mevsim menü, baş şef Niklas Ekstedt'in 18. yüzyıl İsveç yemek kitabından öğrendiği restoranda kullanılan farklı ormanlar ve teknikler etrafında dönüyor. Huş ateşli kereviz, kor pişmiş tarak ve ardıç tütsülenmiş morina gibi yemekler, açık ateşli pişirme ile mevcut çeşitlilik hakkında fikir verir.
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
17 Humlegårdsgatan, Östermalm Stockholm, Stockholms län, 114 46, İsveç
+4686111210
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
Yemek servisi:
Akşam yemegi
Atmosfer:
Michelin Yıldızlı, Rahat, Gurme, İlginç
Sal - Cum:
17:30 - 21:30
Oturdu:
16:00 - 21:30
Hermans
Restoran, Vejetaryen, $ $$
Hermans, küçük bütçeler ve büyük iştahlar için mükemmel olan liman manzarasına sahip, bitki bazlı veya 'gezegene dost', yiyebileceğiniz tamamen açık büfe sunmaktadır. Öğle yemeği, akşam yemeği ve hafta sonu menüleri çocuklar için indirimli fiyatlarla sunulmaktadır ve her şey ham ve organik malzemeler kullanılarak hazırlanmaktadır. Restoran, 1992 yılında vejetaryen öncü Herman Ottosson tarafından açıldı ve yeni sahipleri Leo ve Omer, restoratörün vizyonunu sürdürdü. Sahipler şöyle açıklıyor: “Bitki bazlı gıdalara hizmet etmeyi seçiyoruz çünkü en az zararlı çevresel etkiye sahip ve mümkün olduğunca organik hammaddeler kullanıyoruz. Tüm atıklar geri dönüştürülür; iş elbiseleri organik pamuk ve bambu ile yapılır. Restoran ekolojik olarak etiketlenmiş ve şirket arabası biyoyakıt kullanıyor. ”
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
23B Fjällgatan, Södermalm Stockholm, Stockholms län, 116 28, İsveç
+4686439480
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
Paz - Pzt:
11:00 - 22:00
Stadshuskallaren
Gıda Mahkemesi, İsveç
Stadshuskällaren, her yıl Nobel Ödülü ziyafetinin düzenlendiği Stockholm Belediye Binası'nın mahzenlerinde yer almaktadır. Bu görkemli ortam baş şef Maria Stridh için ilham kaynağı olabilir, ancak bunun yerine tipik İsveç alakart menüsünü bilgilendirmek için ülkenin doğal güzelliğine bakar. Tümü Stadshuskällaren'in 1920'lerin orijinal iç mekanlarında servis edilen kasvetli karaca ve kızıl geyik eyeri gibi geleneksel yemekler. Stadshuskällaren, İsveç Kuğu adı verilen bir çevre sertifikasına sahiptir, yani “çevre çalışmalarına bütünsel bir yaklaşım getirir, böylece enerji, su, gıda hammaddeleri, temizlik kimyasalları ve atık açısından etkisini azaltır”.
Daha fazla bilgi
Google Haritalar'da Aç
1 Hantverkargatan, Kungsholmen Stockholm, Stockholms län, 111 52, İsveç
+46850829000
Görünüm menüsü
Facebook sayfasını ziyaret et
Bir e-posta göndermek
Bize geri bildirimde bulunun
